Ezen túlmenően azoknak az embereknek, akiknek magas a keményítőfogyasztása, de alacsony genetikai képességük van a keményítő lebontására, alacsonyabb lehet a BMI, mert kevesebb kalóriát nyernek a bevitt keményítőből. Táplálkozási és dietetikai szakemberek a malagai testtömeg-indexben (BMI) A testtömeg-index és a nem hatása a regionális zsírváltozásokra a A testtömeg-index (BMI) a túlsúlyra vonatkozik? A petesejtadomány és a testtömeg-index kapcsolata BMI 31 - 31 testtömeg-index
Itt a szilvaszezon! Ne halasszuk el, most együnk belőle sokat, mert számos betegség ellenszere, és leginkább mert nagyon finom! Amit a szilváról tudni kell A szilva, a rózsafélék családjába tartozik. A szilván kívül a Prunus nemzetségbe tartoznak még az olyan csonthéjas gyümölcsök, mint az őszibarack, a nektarin, a mandula és a ringló. Lássuk, miért olyan jótékony hatású szervezetünkre a szilva fogyasztása? A szilva gyógyhatása Az egész bolygón több fajtája létezik, attól függően, hogy melyik országból származik, színük, méretük és jellegük alapján különböztethetjük meg. A szilvafa általában májustól szeptemberig ontja termését, a viszonylag egyforma nagyságú gyümölcsöket. Birsalma étrendi hatása a szervezetre. Minden szilva közepes paradicsom nagyságú (5-6 cm átmérőjű és 70 g), kis bemélyedéssel ott, ahol a szár van. A belső, húsos része lédús, színe a sárgától, fajtól függően, a halványkék vagy zöld színekig terjed. Minden gyümölcsnek vastag, és kőkemény magja van. Néhány szilvafaj: cseresznyeszilva, damaszkuszi és a kökényszilva.
Apektin vegyület a természetben is megtalálható vízben nem oldódó protopektin formájában. A protopektinek a szárazföldi növények lágy részében található sejtek közötti lamelláknál helyezkednek el. A protopektineket a gyümölcsök éretlen állapotban tartalmazzák, amelyek az érés során pektinekké alakulnak. A pektin számos ember által fogyasztott növényben megtalálható, tehát az emberi étrend szervez összetevője. Nagy mennyiségben tartalmazzák a zöldségek és a gyümölcsök, különösen az alma és a birsalma, továbbá a citrusfélékben is megtalálható. A pektin tartalmú termékek fogyasztásának hatásai: súlycsökkentő hatás: Rostanyag, amely fogyókúrás hatásokkal is rendelkezik. Felgyorsítja az anyagcserét, így képes a szervezetet is megtisztítani. A genetika és az étrendi keményítőbevitel befolyásolja a testtömeg-indexet. vércukorszint szabályozás: A termék a cukorbetegek számára is egy jó étrendi elem lehet, képes a szervezet inzulin felhasználását csökkenteni, továbbá fogyókúrás hatásokkal is rendelkezik, amely szintén fontos a cukorbetegek többségénél. astagbélrák megelőzés: Az emésztőszervi daganatok kialakulásához legtöbb esetben az egészségtelen táplálkozás és a szervezetből nehezen távozó káros anyagok vezetnek.
Közben egy kevés olajon a sonkát is megpirítjuk. Ügyeljünk arra, hogy ne lépjük túl a sütési idő felét. A sonkát kiemeljük a serpenyőből, belehelyezzük a sajtot, és szálasra olvasztjuk. Közben a birsalmát megmossuk, és vékonyra szeleteljük. A kenyérre egy szelet sonkát helyezünk, arra kerül a nyers birsalma szelet, majd a sajt, végül egy másik szelet pirítós. Bár előétel, gyerekeknek –és nem csak nekik− uzsonnára is kiváló! Könnyen emészthető, azonnali energiával lát el, és nem terheli a gyomrot. 3. Birsalmás, gombás rizs (nem csak vegetáriánusoknak) Hozzávalók: 350 g hosszú szemű rizs, 50 g szárított gomba, 1 birsalma, fél hagyma, 6 ml házi húsleves/zöldségleves, 150 ml fehér bor, 30 g vaj, ízlés szerint friss petrezselyem. PEKTIN ITAL ÉS AZ EGÉSZSÉG. A szárított gombákat tegyük fél órára langyos vízbe, legalább egyszer szűrjük át, majd cseréljük a vizet. A hagymát szeleteljük vékonyra egy nagyobb lábosban, lassú tűzön a vajon üvegesítsük, majd 5 percig pirítsuk meg benne a rizst. A pirított rizst öntsük fel a borral, kavargassuk, amíg elpárolog a folyadék.
Oxálsav szegény: a hyperoxalúria és következményes vesekőképződés miatt. Élelmi rostok: vízoldékony élelmi rostok növelése (alma, birsalma, sütőtök, sárgarépa), nem vízoldékony (durva rostok) formáinak csökkentése, különösen szűkület esetén. Fűszerek: erős, izgató fűszerek mellőzése. Egyén tűrőképesség: nagyon fontos az egyéni különbségek és tűrőképességek miatt a beteg táplálék-toleranciájának ismerete és figyelembe vétele. Birsalma – legalább 20 féle pozitív hatása van, álmodni sem mernéd mi mindenre jó Birsalma magas vérnyomás miatt. Enterális, vagy parenterális táplálás: ha a beteg étvágytalansága, leromlott állapota miatt nem biztosítható a megfelelő táplálékbevitel, szonda segítségével szájon keresztül (enterális) vagy az emésztőrendszer megkerülésével (parenterális) táplálásra van szükség. Alkalmazható konyhatechnológiai eljárások: Hőközlés: főzés, párolás, aromás párolás (hús és zöldség együtt), teflonban, cserépedényben, sütőzacskóban sütés, grillezés, roston sütés, fóliában sütés, korszerű főzőpároló edények használata. Nem ajánlott a bő zsírban sütés, tejfölös habarás, zsíros rántás alkalmazása!
A zeaxanthina, a retina sárga foltjában levő karotinoid elnyelő szelektív anyag, melynek feltehetőleg fényszűrő szerepe van. A szilva gazdag olyan ásványi anyagokban, mint a kálium, vas és fluorid. A vasnak vörösvérsejtképző hatása van. Birsalma étrendi hatása a gyerekekre. A kálium a sejtek és a testnedvek fontos összetevője, ami szabályozza a szívverést és a vérnyomást. Gazdag olyan B vitamin komplexekben, mint a niacin, a B6-vitamin és a pantoténsav, ezek együtt elősegítik a szervezetben a proteinek és a zsírok anyagcseréjét. K-vitamint is tartalmaz, ami fontos a véralvadáshoz, a csontok fejlődéséhez és az Alzenheimer-kórban szenvedő betegek gyógyításához. Itt szedhetsz magadnak kedvezőbb áron: Szilva szedd magad 2021 Szilvás receptek szilvás csiga morzsás szilvás sütemény szilva lekvás, aszalt szilva, szilvórium szilvalekvár tepsiben diós-aszalt szilvás kalács