Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá az ecetet. Egy tálba üssünk bele egy tojást. A forrásban lévő vizet keverjük meg egy kanállal, hogy örvény keletkezzen a közepén, majd vegyük kisebbre a lángot. Ezután öntsük bele a tojást úgy, hogy a tál szinte beleérjen a vízbe, majd gyöngyözve főzzük 2-3 percig, hogy a sárgája még lágy maradjon. (ha nem szeretnénk hogy ennyire folyós legyen a sárgája akkor legalább 5 percig főzzük) Végül szűrőkanállal emeljük ki a vízből, csepegtessük le, és tálalásig tartsuk melegen. (külön-külön minden tojással így járjunk el) Tálalás előtt helyezzük tányérra a spárgát, majd óvatosan tegyük rá a tojást. Ízlés szerint őröljünk rá frissen színes borsot, majd úgy kínáljuk. Szezámmagos-chilis spárga buggyantott tojással Gizi Receptjei ELŐKÉSZÍTÉS 2 mins SÜTÉS/FŐZÉS 15 mins ELKÉSZÍTÉS 17 mins FOGÁS Előétel KONYHA Hagyományos 1 csomag zöld spárga 5 dkg vaj 1 citrom leve és reszelt héja 1 chili paprika (v. 1 tk szárított) 2-3 tk szezámmag só őrölt színes bors A buggyantott tojáshoz 4 db tojás 1 l víz 1 tk ecet A spárgát egyesével hajlítsuk meg, és törjük le a fás részét, majd enyhén sós vízben főzzük 4-5 percig.
Tehát a buggyantott tojás főzési ideje 3 perc. Buggyantott tojás készítése Több féle módszer is létezik a buggyantott tojás készítéséhez, amiket most leírok és kiválaszthatod a számodra legszimpatikusabbat. Viszont vannak olyan dolgok, amiket be kell tartani, függetlenül attól, hogy melyik módszert választod. Tippek a buggyantott tojás készítéséhez: Mindig friss tojást használj! A víz csak gyöngyözzön, ne forrjon lobogva, mert akkor szét fog esni a tojás. A tojást előbb üsd egy tálkába, és a tálból rakd a vízbe. A kész buggyantott tojást csepegtesd le, és tedd egy konyhai papírtörlőre, amivel fel tudod itatni a maradék vizet, hogy ne áztassa el a pirítóst, salátát vagy főzeléket. Buggyantott tojás készítés ecet nélkül rralj vizet egy lábosban. 2. A tojást törd fel, és tedd egy tálkába. 3. Ha felforrt a víz, zárd el a gázt. 4. Ha a víz már nem lobog, öntsd bele a tojást a tálkából. 5. Főzd 3 percig. 6. Egy szűrőlapát segítségével vedd ki a vízből. +1 tipp vannak, akik mielőtt a tojást a vízbe tennék, egy kanállal megkeverik a vizet, hogy örvény keletkezzen, és a tojást az örvény közepébe öntik.
[ szerkesztés] Hogyan kell buggyantott tojást készíteni? Rajongsz a rántottért, a tükörtojásért és még a főtt tojásért is? Szeretnél újabb felhasználási módot megismerni? Mostantól válaszd reggelire a fehérjében gazdag, tökéletes buggyantott tojást! Kezdetben kihívásnak tűnhet, de elkészítése korán sem lehetetlen! Ne hagyd, hogy kifogjon rajtad! Szerezd be a szükséges segédeszközöket! A buggyantást nagymértékben elősegíti a kifejezetten erre a célra készített kisebb tálra hasonlító, füllel ellátott forma. Az edény szélére akasztva könnyedén használhatod, valamint segítségével egyszerre több tojást is könnyedén elkészíthetsz! Mindenképpen próbáld ki a formát, ha biztosra szeretnél menni! Azonnal kipróbálnád a receptet, azonban nincsen speciális buggyantó eszközöz háztartásodban? Pánikra semmi ok, ugyanis egy egyszerű merőkanál segítségével is szinte ugyanolyan sikeres hatást érhetsz el! Csupán négy klasszikus hozzávalót kell összegyűjtened, és ezt megspékelned egy kis odafigyeléssel! 1 db friss tojás 1 csipet só 1 evőkanál 10%-os ecet 1 liter víz Készítsd el új kedvencedet mindössze 5-10 perc alatt!