Egy könnyed töltött káposzta Az a helyzet, hogy az igazi, jó zsíros töltött káposztától már többször lettem beteg. Mert imádom, viszont a gyomrom nem bírja a zsírt. Ezért - a képekre kattintva megnyíló fotógaléria - egy könnyed töltött káposzta megalkotása során készült. Bácskai rizses hús | Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany receptje - Cookpad receptek. Hozzávalók: 1 kg sertéshús 1 kg savanyú káposzta 8 savanyú káposzta levél 10 vékony szelet csabai kolbász 2 bögre rizs 2 tojás só, bors, bioételízesítő, majoránna, édes pirospaprika, darált babérlevél, 2 marhahúsleves kocka, víz Elkészítés: A darált sertéshúst összekeverjük a lemosott és lecsöpögtetett rizzsel, hozzáadjuk a tojást, a fűszereket, és jól összedolgozzuk. A savanyú káposzta leveleket (esetemben óriásiak voltak) megszabadítjuk a belső vastag erezettől (sokan ezt klopfolóval intézik), majd félbevágjuk. Gombócnyi töltelék mennyiséget helyezünk a káposzta jobb oldalára, majd a képen látható módon feltekerjük. A római tálat kibéleljük a savanyú káposzta felével, rátesszük a gombócokat, további káposztát, a kolbászkarikákat, majd a maradék káposztát.
8 g A vitamin (RAE): 3 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 17 mg D vitamin: 3 micro K vitamin: 30 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 32 micro Kolin: 19 mg Retinol - A vitamin: 1 micro α-karotin 13 micro β-karotin 17 micro Lut-zea 79 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A húst a rizzsel (ez most arborio, rizotto rizs volt, szerettem volna hosszúszeműt venni hozzá, de itt a rizottós rizsen kívül a többi iszonyúan drága), sóval, borssal, pirospaprikával összekeverjük. Mivel a savanyú káposzta általában sós, mindig azzal kezdjük, hogy azt megkóstoljuk, és annak a sósságához igazítjuk a töltet sózását. (Én most bátortalan voltam, illetve ez a konzerv kápi nem volt annyira sós. Különleges, Pataji apró töltött káposzta karácsonyra - Blikk. De inkább sótlan legyen, mint sós, mert előbbin még lehet segíteni:) A káposztát szétszedjük, forró vízzel leforrázzuk, hogy ne legyen merev. Az edény aljába tegyük az aprókáposzta felét, szórjunk rá egész köményt.
február 9, 2014 Közzétéve Tájjellegű ételek Hozzávalók: 0, 5 kg tengerikása, 0, 80 kg füstölt hús, 20 dkg füstölt szalonna, 2 nagy fej hagyma, 1 evőkanálnyi sós darált paprika, 1 nagyobb fej savanyú káposzta, fél kg gyalult savanyúkáposzta, 1 nagy evőkanálnyi zsír, só, bors, fűszerpaprika. Elkészítése: Az apróra vágott hagymát és szalonnát a zsíron üvegesre sütjük. Tűzről levéve belekavarjuk a darált és a pirospaprikát. A tengerikását alaposan átmossuk. A füstölt húst apró darabkákra vágjuk és a kásával, hagymás keverékkel, fűszerekkel jól összedolgozzuk. Egy-egy savanyú káposzta levélre kb. egy evőkanálnyi tölteléket, teszünk, begöngyöljük. Hogyan tudok finom töltött káposztát készíteni? (1009627. kérdés). A fazék aljára aprókáposztát rakunk, és erre helyezzük a töltött káposztákat. Vízzel felöntjük, kb. 1, 5 óra alatt lassú tűzön megfőzzük. Az igazi recept ez., de mint minden háziasszony én is szoktam kisérletezni, így bevált módositásnak bizonyult: - fele tengerikása, fele rizs arány (lazább tölteléket kapunk) - friss hússal is kiváló, de a szalonna elengedhetetlen, a füstölt íz nélkülözhetetlen kellék.
"Érdemes a karácsonyi asztalra olyan ételt tenni, ami nem fektet meg minket" Azért újítani lehet. Persze, érdemes is. Visszatérve arra, hogy milyen ételek lesznek nálunk. Halat mindenképpen szeretnék, tengeri halat. Nagy kedvencem a vörös sügér, nagyon szeretem a fésűkagylót – ezekből szeretnék valami kombinációt kihozni. Szeretem a báránycsülköt és a bélszínt is, de mindkettőt egyszerűbb köntösben. Teszem azt: egy gyönyörű, vastagabb karika, előre megfőzött, majd olívaolajban megpirított céklára rátenni a roston megsütött bélszínt és körbeönteni egy enyhén mézes, fenyőmagos mustármártással. Erre mondhatom, hogy hagyományos alapanyagok modern köntösben: a céklát régóta ismerjük, a mézzel a XIV-XV. század óta főznek a magyar konyhában, a fenyőmag általánosan elismert, mustárban szintén nagyon jók vagyunk – a mi mustárlisztünk a 30-as évek óta világszerte híres. Tehát gyakorlatilag szinte magyaros alapanyagokkal előállítunk egy olyan ételt, ami különleges. Érdemes tehát újdonságokat kitalálni, és érdemes a karácsonyi asztalra olyan ételt tenni, ami nem fektet meg minket.
Ti mikor főzitek meg, már holnap? Vagy 25. -én? Ezzel talán én is elboldogulnék 🙂 De a kézimunkás csavargatás, azt sem tudnám, melyik végén kezdjem, na ehhez nincs affinitásom. Székelykáposztát gyakran főzök, ebben rizs kivételével ugyanilyen hozzávalók vannak. A nénikéim bár szoktak savanyú káposzta levet is tölteni, de legtöbbször csak apró káposzta van és gombócok. Így is fincsi;) További ajánlott fórumok: Hogyan kell töltött káposztát készíteni? Hogy készítitek a töltött káposztát? Töltött káposztához kimossátok a káposztát? Meddig kell a töltött káposztát főzni? Hogyan kell töltöttkáposztát készíteni? Csináltál már töltött káposztát pataki tálban? Ha igen hogyan?
Csúszásban vagyunk, ugyanis jövő hét vasárnap tartunk majd Anyák napot. Hiába, nehéz összeegyeztetni, hogy a családból mindenki egy időben, egy helyen legyen, ráérősen, ünneplősen. Az idei tortán még töröm a fejem, az ízvilág már megvan, a díszítésen töprengek még. Szeretném "felülmúlni" a tavalyelőtti tortát, ami ÉAnyám és a gyerekek szerint is nemcsak nagyon szép, de nagyon finom is volt. Anyák napi tarta de chocolate. :-) Eszterházy torta Anyák napi köntösben. A tortát fehér csoki ganache-al vontam be, a tetején kicsit elcsúszott a csíkozás, az oldalára cukros darált dió került. A masni, a barackvirágok és levelek marcipánból készültek, az orgonát a kertünkből szedtem és apró virágonként kandíroztam, majd így tettem a tortára. Boldog Anyák napját minden Édesanyának, Nagymamának, Dédmamának, Ükmamának! :-)
Ha elkezd sűrűsödni keverd bele az étcsokoládét. Miután kicsit kihűlt keverd hozzá a vajat. Ha Anyák napi tortával szeretnél készülni, akkor készíts gyönyörű virágkosár formájú finomságot. Ehhez sütnöd kell egy kerek piskótát, amit megtölthetsz a kedvenc ízű krémeddel. A lényeg itt a díszítésen van, amihez szükséged lesz habzsákra, díszítőcsőre és tetszőleges színű ételfestékkel kikevert vajkrémre. Először a függőleges vonalakat kell elkészíteni, mégpedig úgy, hogy a díszítőcsövet alig tartjuk el a torta felszínétől és erőteljesen nyomjuk ki a krémet a habzsákból. A vízszintes vonalakat is ugyanezzel a technikával helyezzük a torta oldalára. Anyák napi torta 5. Közben mindig figyeljünk az arányokra és próbáljunk meg egyenes vonalakat húzni! Ha ezzel megvagyunk, a torta tetejét beborítjuk az előzetesen már elkészített marcipánvirágokkal. Ehhez használj rózsa, hortenzia, margaréta vagy bármilyen más virágformájú rugós fondant kiszúrót. Az torták díszítését kiegészítheted alkalomhoz illő torta beszúró val is.
Az alma héjakat pedig feltekertem és a krémbe állítottam, majd megkentem őket a meglangyosított és citromlével összekevert lekvárral. Ezután hűtőben csücsült a tálalásig. Ajánlott bejegyzések X
2 cm-es pereme is. Sütőbe toltam kb. 15 percre, majd kihűtöttem. A tejet, a tejszínt beleöntöttem egy edénybe, beleszórtam a keményítőt, a cukrot, a sót, a vaníliát és csomómentesre kevertem, majd feltettem közepes lángon melegedni. A tojásokat felvertem. Mikor a tejes keverék felforrósodott, egy merőkanálnyit a tojásokhoz öntöttem folyamatos keverés mellett, aztán megismételtem egy újabb merőkanálnyi adaggal, hogy a tojások átmelegedjenek, majd az egészet hozzáöntöttem állandó keverés mellett a gázon tovább melegedő tejszínes keverékhez és megvártam míg felforr és besűrűsödik. Állandóan keverni kell, különben csomós lesz és leég. Mikor puding állagú lett elzártam a gázt alatta és egy műanyagfóliával letakartam, de úgy, hogy a fólia közvetlenül a krém felületére került, hogy ne bőrösödjön meg, majd kihűtöttem. Az almákat megsikáltam és krumplihámozóval szép hosszú darabokat vágtam ki körben a héjából, amiket citromos vízbe tettem, hogy ne barnuljanak meg. Anyák napi torta video. Ha a tészta és a krém kihűlt, vagy legalább langyos, akkor beleöntöttem a krémet a diós tésztába.
2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! Elolvasom