Sikeresen hozzáadta kedvenceihez a kiválasztott áruházat. Szeretne hírlevélben is értesülni az adott áruház újdonságairól?
Bemutatkozás A Sütisdoboz Tortadekorációs üzletet Budapest 13. kerületében, a Dózsa György úti metróhoz közel, Újlipótvárosban várja kedves vásárlóit. Válogasson kedvére minőségi tortadekorációs kellékeink és alapanyagaink közül webáruházunkban, vagy személyesen üzletünkben! Várunk szeretettel minden hobbi és profi cukrászt, akik a dísztorták szerelmesei! :)
Alapesetben azonban gazdaságosabb, jobban megéri megfelelő viszkozitású csokoládét venni burok készítéséhez vagy kimártáshoz, mert akkor nem jön hozzá a csokoládé árához a kakaóvaj ára plusz költségnek. Vannak olyan bonbonok, ahol extrém vékony burokra van szükség, pl. habzsákkal formázott ganache-ok esetében, ahol szép, ha látszanak az élek. Habzsákkal formázott vajas ganache (recept itt) Nagyon hasznos a kakaóvaj vékonyítása, ha jégkrémeknek szeretnénk csinálni hajszálvékony, roppanós csokiburkot vagy Vienetta-szerű jégkrémtortákhoz vékony csokilapokat. Ebben az esetben a burokhoz kb. 3:1 arányban érdemes csokoládét és kakaóvajat összeolvasztani (tehát pl. 75 gramm csokoládét és 25-30 gramm kakaóvajat olvasztunk össze). Csokoládé pasztilla - Kézműves csokoládé különlegességek. Erről a technikáról bővebben itt olvashattok. Jégkrém vékony csokiburokkal (recept itt) Vékony csokilapok házi vienettában (recept itt)
ezt nem tünteti fel a termékek listájánál). Mártáshoz, burok készítéséhez érdemes három-négy cseppecskés csokoládét venni, azzal már gyönyörű vékony burok készíthető, míg az egy-két cseppes csokoládék már sokkal sűrűbbek, ezek inkább krémekhez, ganache-okhoz stb. használhatók. Nekem bonbonok mártásához a legjobban a négy cseppecskével jelzett csokoládék váltak be. Jól látszik a három cseppecske a csomagoláson. (kép innen) A Callebaut honlapján (pl. Csokoládé pasztilla lil jon. itt, a tortaszelet-szerű szimbólumra kattintva) van egy nagyon hasznos táblázat arról, hogy az egyes alkalmazási körökhöz hány cseppecskés csokoládékat javasolnak. Ebből a táblázatból magyarítom itt a bonbonozásra vonatkozó részeket: Bonbonok kimártása Üreges csokifigurák Burok öntése formában Töltelékek, ganache-ok Csokidíszek S ü S S S S S S S S S S S S S S S = nagyon sűrű (viszkózus) S S S S S = nagyon folyékony Ha nem nagykerből vásárolt csokoládékkal dolgozunk, akkor érdemes kikísérletezni, hogy melyik bolti csokoládé mennyire sűrű vagy folyós megolvasztva.
Nekem például bonbonok kézzel mártásához, burok öntéséhez a legjobban talán a Lidl-ben kapható J. D. Gross étcsokoládék váltak be, ezek közül is a 60% kakaótartalmú olvad a legfolyósabbra. Jó még nagyon az Aldiban kapható Choceur és Moser Roth étcsokoládé mártáshoz, illetve a Moser Roth tejcsokija is szép folyósra olvad. Fehér csokik közül a Lidl-ben kapható Bellarom (200 gr) vált be a legjobban, szép folyósra olvad. De hasonlóan jól lehet dolgozni az Aldiban kapható Choceur Feine Weisse nevű fehér csokival is. Lild, Bellarom - az első a sima fehér csoki. (kép innen) Aldi, Feine Weisse (kép innen) A csokoládé vékonyítása kakaóvajjal A csokoládé sűrűségén magunk is tudunk változtatni plusz kakaóvaj hozzáadásával. SZERENCSI CSOKOLÁDÉ PASZTILLA - Auchan. 100%-os kakaóvaj kapható pasztillás kiszerelésben és kisebb-nagyobb tömbökben is. Beszerzőhelyek: Ázsia Bt. (Budapest, Fővám tér), Chefparade Csokiműhely, Goodwill Kft. (jóval nagyobb mennyiségben). Ennek a módszere a következő: Kakaóvaj pasztillás formában 1) A csokoládét megolvasztjuk a megszokott módon (vízgőz, mikró stb. )
Így többek között fontos lehet a fogyókúrázók számára, hiszen felgyorsítja, hatásosabbá teszi a kilók leadását. Hatása egyrészt a rostok magas folyadékfelvevő képességén alapul, mivel azok a folyadék hatására a gyomorban megduzzadva teltségérzetet keltenek. Másrészt képes a zsírok, az állati zsírok lebontására, így a koleszterinszintre is kedvező hatással bír. A máj méregtelenítésében is fontos szerepe van. A máj megtisztításával a káliumban dús gyümölcs a vérünket is tisztítja. A savas vért lúgosabbá teszi. Pozitívan hat a szív működésére, a vérnyomás csökkentésében is szerepet játszik. A grapefruit bioflavonjai között hesperidint és rutént is tartalmaz. Rendszeres grapefruit fogyasztás angolul. Ezek az anyagok közvetlenül a sárga héj alatt vannak, a fehér részben, és elősegítik a kapilláris erek regenerálódását. Ezeknek az ereknek a károsodása, eldugulása először a veséken érezteti hatását, ezért a gyümölcs rendszeres fogyasztása a vesékre és a húgyutakra is jó hatással van. A Kalifornia Egyetem szakembereinek vizsgálata szerint azok az egerek, amelyek magas zsírtartalmú étrend mellett tiszta, rostmentes grapefruit levet fogyasztottak, 18 százalékkal kevesebb súlyt szedtek magukra, mint azok, amelyek ugyanilyen étrend mellett vizet ittak.
Valójában a ma létező adatok ellentmondásosak. Természetesen a C-vitamin fogyasztása jót tesz az egészségének, ezért javasoljuk, hogy tegye. Rendszeres bevitele azonban nem biztosítja az influenza és más hasonló betegségek megelőzését. A grapefruit segítene a vesekövek ellen A grapefruit kivonat nagy mennyiségben tartalmaz d-limonén. Egy 2016-os tanulmány szerint ez természetes vegyület képes lenne feloldani a kalcium-oxalát kristályokat (a vesekövek általános összetevője). Ezenkívül stimulálná a mellékveséket és a hólyagot. Hatóanyag kisokos: grapefruit, a téli vitaminforrás. Ezzel kapcsolatban azonban további kutatásokra van szükség. Megjegyzés: Nem lenne tanácsos grapefruitot fogyasztani, ha már kémiai kezeléssel kezelik ezt a problémát, mivel ez befolyásolhatja a gyógyszerek hatását. Néhány szempont, amelyet szem előtt kell tartani Ha orvosa magas vérnyomás, koleszterin vagy depresszió kezelését írta elő, akkor a legjobb, ha nem iszunk grapefruit-levet anélkül, hogy megkérdeznénk. Ez ugyanis akadályozhatja a gyógyszerek asszimilációját.
Ugyanez történik az antibiotikumokkal is. A grapefruit nem lenne tanácsos azok számára sem, akik bizonyos betegségekben, például gyomorhurutban vagy fekélyekben szenvednek, mivel ez a gyümölcs serkenti az emésztőrendszer nedvének termelését, ami nem kívánt hatás, ha ilyen betegségben szenved. Egyébként, ha kérdése van, ne felejtse el konzultálni a háziorvosával. Magas C-vitamin-tartalma megőrzése és kihasználása érdekében javasoljuk, hogy a fogyasztása előtt egy pillanatra vágja le és készítse elő, mivel amikor fény, víz és hő hatására érintkezésbe kerül, tulajdonságainak egy része elvész. Rendszeres grapefruit fogyasztás számítás. Az ételek összetevőjeként Tudta, hogy a grapefruit kiváló összetevő a salátákhoz? Ha apró darabokban hozzáadja ezeket a készítményeket, egzotikus hangulatot kap, amely kétségtelenül csodálatot vált ki vendégei számára. A grapefruit saláták ideálisak a húsételek kísérőjeként. Egy érdekesség Különböző vizsgálatok kimutatták, hogy a grapefruitmagoknak érdekes gyógyhatású tulajdonságaik vannak. Velük olyan kivonatot készítenek, amely antibiotikumként, antimikrobiális és antiszeptikumként működne, mivel megakadályozná a vírusok, baktériumok, gombák és paraziták kialakulását.
Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. A grapefruit bőrre és egészségre gyakorolt jótékony hatása 17 pontban | Természetes gyógymód | DrTihanyi.com. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt). Az az étel, amely nem hiányozhat az étrendből a legjobb fizikai állapot érdekében - Consultorio - COPE Vegetáriánus étrend, ez az egyetlen egészséges lehetőségünk A Montignac-diéta szerzője biztosítja, hogy a spanyol lakosságnak visszatérnie kell az étrendhez Alig 6 éves korában Északnyugat szigorú étrendet követ és tilos ettől az ételtől Telemundo Hogyan kell étrendünk legyen Oswal Candela táplálkozás és edzés a test átalakulásához
7. Igazi szuperétel Hogy miért? Egészségesebb, mint a narancs! Pillantsunk csak az adatokra: pontosan 64%-kal több C-vitamin, 28%-kal több A-vitamin, 8%-kal több rost, 3%-kal több kalcium és 1%-kal több vas van benne, mint a narancsszínű citromban. Tudtad? Egy grapefruitban a napi C-vitamin bevitel kb. Rendszeres grapefruit fogyasztás jele. 120%-a található meg! 8. Hamarabb begyógyítja a sebeket Pattanásokra, aknékra, sebekre és horzsolások borogatására is gyakran alkalmazzák a grapefruit levét – ez a magas C- vitamin tartalmára vezethető vissza, ami segít összehúzni a sebeket és csökkenti a gyulladásokat. Fotó: 123RF
Segíti a DNS és az RNS képződését, valamint szerepe van a vörösvérsejtek érésében is. Nagyon fontos terhesség alatt az idegcső záródási rendellenességek kivédéséhez. 3) A citrusfélék, mint természetes kálium- és magnéziumforrások A kálium fontos szerepet tölt be az ingerület-átvitel ben, hozzájárul a normál izom -, ideg – és szívműködés hez, valamint jótékonyan befolyásolja a vérnyomás t. Kedvezően hat a csontok egészségére és csökkenti a vesekőképződés kockázatát. A magnézium is számos fontos szerepet tölt be az emberi szervezeten belül. Elengedhetetlen a normál szív -, ideg – és izomműködéshez. Részt vesz a fehérje -, a zsír – és a szénhidrát-anyagcserében. Fontos szerepe van az enzimatikus reakciókban. Közreműködik a csontok és fogak felépítésében. Photo by Heather Barnes on Unsplash 4) Alacsony az energiatartalmuk A friss citrusfélék átlagos energiaértéke alacsony, ami nagyon fontos a normál testsúly fenntartásában vagy súlycsökkentő diéta esetén. Például egy közepes narancs 60-80 kcal-t, a grapefruit 90 kcal-t tartalmaz és egy evőkanál (15 ml) citromlé csak 4 kcal-t. 5) A citrusfélék kiváló élelmi rostforrást biztosítanak A citrusfélékben legnagyobb mennyiségben megtalálható élelmi rost a pektin, amely az összes rosttartalom 65-70%-át teszi ki.