Visszajelzés küldése
Felöntjük a kihűlt lével és két napig lefedve állni hagyjuk, a leapadt levet pótoljuk. Végül az üvegeket színültig töltjük és lezárjuk.
A Vecsés környéki területek igen kiválóak zöldség- és főleg káposztatermelésre. E földön nemesített nagylevelű, tömött, nagyfejű káposzták teremnek. A feldolgozáshoz külön e célra kifejlesztett szeletelőgépeket használnak. A vecsési savanyított káposzta világos színű, hosszú, vékony szálú kellemesen savanyú izű, friss illatú termék, bőséges - főleg C - vitamin tartalommal. Ez különbözteti meg a máshol, más savanyítási eljárással készült savanyított káposztától. A többi savanyúság is frissen feldolgozott nyersanyagból készített ropogós, sokáig eltartható magas vitamin és ásványi só tartalmú készítmény. Nekünk, a káposzta két évszázadon át tartó szorgalmas, kitartó munkát, családunknak generációkon át biztosított megélhetést, tradíciót. Lilakáposztával töltött paprika savanyúság télre. Tudta-e? hogy a káposztában sok C- és B9 vitamin található. A-provitamin-, valamint rosttartalma a fogyókúrás étrend fontos része. Hozzájárul a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz, és rendszeres fogyasztása egyes rákfajták megelőzésében is hatékony.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. * Káposztával töltött paprika (Gasztronómia) - Meghatározás - Lexikon és Enciklopédia. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
~ recept Elkészítésí idő: 180 perc Elkészítés: A paprikát megtisztítjuk, ereit kivágjuk. Közben fehérkáposztát gyalulunk, kissé megkénezzük, kilónként 2 dkg sóval rétegezve besózzuk, majd 3-4 órán át sózva pihentetjük. Pihentetés után a... KÁPOSZTÁVAL TÖLTÖTT PAPRIKA 01. Elkészítése: Nagy, húsos rácpaprikákat megmosunk, levágjuk a csutkáját, kiszedjük az ereit, és sós vízzel leforrázzuk őket. Lilakáposztával töltött paprika savanyúság paprika. Szitán lecsurgatjuk. Megfelelő mennyiségű káposztát vékony metélt re gyalulunk, és jól megsózva egy-másfél óráig állni hagyjuk. Hagymás - lilakáposztá val töltött paprika Hagymás - májas üvegben Hagymás - paradicsom os spagettisaláta Hagymás - pér fóliában Hagymás - sajtos ostya Hagymás - sütemény (Zwiebelkuchen) Hagymás - zsíroskenyér Hagymás hurka saláta Hagymás káposztasaláta (konzerv) Hagymás-paradicsomos spagettisaláta... Tervezek még egy kis adag csípőset, és olyat amiben van ~, zöldparadicsom és alma paprika. Az elkészült adag, lével felöntve. A felhasznált mennyiségek (csak kb., mert nem nézegettem a zöldséges nél a mérleget, hanem csak szedtem, és itthon, a blokkról próbálom kisilabizálni, miből mennyit):... Sertéspörkölt tarhonyá val Böllérszelet ( füstölt kolbásszal töltve) sült krumpli val, savanyú káposztá val töltött paprikasalátával Barackos pulykamellfilé párolt rizzsel.