A tápanyag utánpótlást meghálálja a növény, főleg ha ősszel, szerves trágyával javítjuk a talajt. A fekete retek betegségei és kártevői lehetnek: a szabadon termesztett fajtákon a gyökeret, illetve a gumót talajlakó kártevők (cserbogár, drótférgek) támadhatják meg. Fiatal leveles növényeken a keresztesvirágúak földibolhái okozhatnak a növény pusztulásához vezethető kárt. A fekete retek szedése, felhasználása A termést még a hideg fagyok beállta előtt, október környékén szedjük fel, ásóval. Tisztítsuk meg a levelétől három-négy centiméteres csonkot hagyva. Tárolásra hűvös helyre, lehetőleg pincébe tegyük és tavaszig tároljuk. A fekete retek nagyon sokrétűen felhasználható főleg nyersen fogyasztva. Mérsékelt fogyasztása kedvezően hat az emésztési zavarok megszüntetésére és étvágygerjesztőnek is ajánlott. A fekete reteknek két formáját ismerjük: a fekete hosszú téli és a fehér gömbölyű téli retket. Terebess konyhakert - Retek. A fekete hosszú téli retek: hosszúsága a megszokottól eltérő hosszúságú, könnyen szeletelhető étkezésre kiváló fajta.
Egyben fitoncid növény. Hulladékát vagy az egész növényt felszeletelve (silóba) háziállatokkal etethetjük. Elkészítése A retket elsősorban nyersen, húsok, zsíros ételek mellé fogyasztjuk. Elkészíthetjük azonban számos módon, sőt asztaldíszítésre, étvágygerjesztőnek is kiváló. • Reteksaláta. Vastagon meghámozott retket szeletekre vágunk, megsózzuk, egyórai állás után leöblítjük. Felforralt felöntőlébe (köménymag, cukor, babérlevél, ecet) helyezzük. Lehűlve fogyasztjuk. A túlságosan tömör retket félpuhára elő is főzhetjük. • Savanyított hordós retek. Úgy készül, mint a savanyított hordós tarlórépa. • Gyors reteksavanyítás. A tarlórépánál leírtak szerint készül. A retek termesztése, vetése. A savanyított készítményeket nyersen és főzeléknek elkészítve is fogyaszthatjuk. Fekete hosszú téli retek Raphanus sativus L. niger A megszokottól eltérő a hosszú, fekete téli retek. Étkezésre kiváló, könnyen karikára szeletelhető. Asztaldíszítésre is hatásos. Beltartalmi anyagai jelentősek. A "gumó" 18-24 x 3-4 cm-es, hosszú henger alakú, mélyfekete, vége kerekded vagy hegyes.
A japán retkek esetében nagyon fontos a mély talajművelés – fotó: iStock A vetés előtt nem igényelnek szervestrágyázást, de egy alapos ásás – talajforgatás – mindenképpen ajánlott. Nem tűrik az árnyékot és a félárnyékot, ezért szőlősorokba vagy gyümölcsfák alá ne vessük! Ilyen helyen megnyúlnak, nagy levelet és apróbb gumókat képeznek. A hőmérséklettel szemben különösebben nem igényesek. 13-15 0 C körüli hőmérséklet számukra az optimális, így az őszi hűvösebb éjszakák sem okozhatnak gondot termesztésükben. A kisebb fagyokat károsodás nélkül elviselik. 11. hét: A hónapos retek az első melegágyi növény - Bálint gazda kertje | Bálint gazda kertje. Tápanyagigényük közepes, káliumból igényelnek más zöldségfajokhoz képest többet. Noha nem nagy a tápanyagigényük, de a rövid tenyészidő miatt a tápanyag-hasznosításuk intenzív, ezért a makro- és mikroelemeknek könnyen felvehető formában kell lenniük. Mikroelemek közül a bór hiányára érzékenyebbek. Vízigényük változó, a tenyészidő elején zöldtömegükhöz képest több vizet vesznek fel a talajból, ennek ellenére vízfogyasztásuk a gumóképzés idején a nagyobb (egységnyi tömegre jutó vízfelvétel ugyan kisebb, de a terméstömeg lényegesen nagyobb).
Energiatartalma 167 J. Növénytani jellemzői. Kétéves, lágy szárú zöldségnövény. Répateste (gumó) kialakításában a szár és gyökér együttesen vesz részt. Gyökérzete főgyökér, az alsó csúcsi részen gyönge elágazásokkal. Levélzete: szeldelten tagolt tőlevelek, levéllemeze serteszőrös, levélnyele húsos. Szára (maghozó) 100-130 cm magas, elágazó. Virágzata levéltelen fürt, a káposztafélékhez hasonló szerkezetű. Fehér vagy rózsaszín, többségében idegenmegporzó. Termése 3-5 cm hosszú, zárt becő. Magja világos sárgásbarna, tojás alakú. Ezermagtömege 6-10 g. Csírázási képessége 85-95%-os, majgja 4-5 évig vethető, 5-8 nap alatt kikel. Tenyészideje: a gumó 90-130 nap alatt válik szedéséretté, magját a második évben júliusban aratjuk. Élettényezők iránti igénye. Fényigénye: hosszúnappalos, fénykedvelő. Árnyékban nagy lombot, kis gumót fejleszt. Hőigénye: bár hidegtűrő, a jó minőségű és -hozamú gumó kifejlődéséhez a többi retekfélénél nagyobb hőt igényel. Hőoptimuma 13-15 °C. Vízigénye nagy. Bár eléggé szárazságtűrő, öntözése esetenként, főként 2-3 cm-es gumóméretnél hasznos.
Az őszi-téli retkek, vagy ahogy még nevezik őket, tárolási retkek élelmezési (táplálkozási) jelentősége és értéke – szemben a hónapos retekével – elsősorban kiváló tárolhatóság ukban van, ami lehetővé teszi az egész téli fogyasztásukat. Pincékben és vermekben a sárgarépához, a petrezselyemgyökérhez vagy a zellerhez és céklához hasonlóan könnyen eltarthatók, a téli hónapok szegényes zöldségfogyasztása általuk javítható. Vitamintartalmuk nem jelentős, csak "C" vitaminból tartalmaznak közepesnek mondható mennyiséget (20-50 mg/100 gramm). Ennél jelentősebb az ásványisó-tartalmuk, mindenekelőtt káliumban gazdagok. Rövid tenyészidejükből adódóan jól beilleszthetők a zöldséges vetésforgókba másodnövényként, tekintettel arra, hogy csak július végétől vethetők. A tárolási retkek termesztése Termesztésük elsősorban a középkötött és a lazaszerkezetű talajokon lehetséges, a kötöttebb talajokon tapasztalatok szerint csípősek lesznek, és hamarabb megfásodnak, pudvásodnak. Az ún. japán retkek esetében – ezek hosszúak, fehér színűek, hasonlítanak a jégcsapretkekre, csak azoknál lényegesen nagyobbak, hosszabbak – nagyon fontos a mély talajművelés, ellenkező esetben a termések deformáltak, elágazók lesznek.
Dohányiparban a cigaretta ízesítéséhez használják. Szegfűszeg tea készítése: egy csésze (2, 5dl) forrásban lévő vízhez adjunk 8-10 db szegfűszeget. Főzzük 2 percig, majd hagyjuk állni még 3 percig, aztán szűrjük le. Amennyiben erősebb teát szeretnénk készíteni, főzés előtt törjük meg a szegfűszeget mozsárban. Miközben törjük a szegfűszeget a mozsárban, a szegfűszeg illékony hatóanyaga felszabadul, amelyről kellemes illata árulkodik. Ezt a gyógyhatású illóolajat lélegezzük be, és élvezzük áldásos hatását. Az elkészített teát ízesíthetjük mézzel megfázás esetén, a hatékonyabb eredmény érdekében. Naponta egy maximum két adag tea fogyasztása javasolt, kúraszerűen. Leander szaporítása képekben - Márk kertje. A szegfűszeg (tea, olaj) fogyasztása nem javasolt a vérhígítót használók számára, mivel az eugenol szintén hígítja a vért. Ezen gyógynövény használatáról, amennyiben gyógyszert szed, minden esetben konzultáljon orvosával, természetgyógyászával. Túlzott használata hipoglikémiát, alacsony vércukorszintet okozhat azoknál a cukorbetegeknél, akik már szednek vércukorszint csökkentő szert.
Megkóstolni és megszeretni, ennyi volt, pedig a fahéj-szegfűszeg tea nem is igazi tea, tealevelet legalábbis nem tartalmaz. Nem tudok eligazodni azon, hogy mit is kellene gondolnom a fahéjról. Hol azt olvasom róla, hogy valóságos csodaszer, hol pedig azt, hogy mérgező. Az igazság valószínűleg "odaát" van, azonban az információhalmazból annyit találtam hitelesnek, hogy kétféle fahéjjal lehet találkozni: a ceyloni fahéjjal és a Cassia fahéjjal. Szegfűszeg tea készítése számítógépen. A klasszikus, ha úgy tetszik, valódi fahéj a ceyloni (srí lankai) (Cinnamomum verum), amely az apró termetű, örökzöld fa belső, vékony kéregrésze. Azt összes többi fahéj, amelyet legtöbbször Cassia gyűjtőnéven emlegetnek, és Kínában, Vietnámban és Indonéziában termesztenek (Cinnamomum aromaticum, Cinnamomum burmannii és Saigon Cinnamon) egy babérféle teljes kérgéből készül, fásabb, aromásabb, édesebb és (főként) olcsóbb, mint a valódi fajéj. Őrölt állapotban csak a származási hely adhat támpontot, melyik fahéjjal van dolgunk, azonban a fahéjrudat könnyű felismerni.
Fogfájás esetén az egész szegfűszeget törjük meg kissé mozsárban, esetleg húsklopfolóval és tegyük a fájdalmas foghoz. Előfordulhat, hogy irritációt okoz, ezért mindig óvatosan bánjunk a gyógynövénnyel. A fog és ínyfájdalom esetén a fájdalom csillapítás mellett, csökkenti a gyulladást, lelohasztja a duzzanatot. A fájdalom csillapítás esetén minden esetben javaslom a fájdalom okának feltárását és oki terápiát. Szívesen használják a szegfűszeget a szájüreg fertőtlenítésére és a lélegzet frissebbé tételére. A fertőtlenítést és szájszag frissé tételét a szájüregben kórosan található baktériumok elpusztításával éri el. Májműködést is javítja a szegfűszeg fogyasztása. Tudományos kutatás támasztja alá, hogy hatékony segítséget nyújt az anyagcsere folyamatok szabályozás ában, vércukorszint csökkentő, szabályozó hatással rendelkezik. Férfiak számára, mint afrodiziákum is ismert. Szegfűszeg tea készítése excel. Az élelmiszeripar, elsősorban, mint fűszert használja. A kozmetikai ipar is előszeretettel a alkalmaz parfümökben, továbbá a bőr és a haj egészségesebbé tétele érdekében.
Puncs receptek Hagyományos puncs készítése Hozzávalók: fél liter enyhére főzött fekete tea fél liter narancslé 2 evőkanál citromlé 2 evőkanál méz 1 rúd vanília 1 rúd fahéj gyömbér, szegfűszeg, kardamom 2, 5 deciliter rum Először öntsd a teát egy fazékba, majd add hozzá a gyömbért és a fűszereket: fedő alatt alacsony lángon forrósítsd, hogy a folyadék átvegye a fűszerek zamatát. A narancslevet a citromlével keverd el, majd vegyítsd a forró, fűszeres teával. Hozzáadva a mézet és a vaníliát, melegítsd tovább, a rumot pedig csak a legvégén tedd bele: így az alkohol nem vész el. Narancskarikával tálalva az igazi, a nagyobb darab fűszereket viszont szűrd le, mielőtt bögrékbe töltenéd. Narancsos puncs változat: Alaposan megmosunk 1 citromot és 1 narancsot, és a héjukat lereszeljük. A szegfűszeg tea nőknek és férfiaknak egyaránt segítség lehet | delina.hu. Felforralunk 6 dl vizet a gyümölcsök héjával, 1/2 rúd félbevágott vaníliával és 2 evőkanál cukorral. 3 evőkanál citromlevet és 2 dl narancslevet keverünk hozzá. Beleöntünk 1 dl rumot és 2 dl fehérbort, összeforrósítjuk.
Tudta, hogy a petrezselyem (Petroselinum hortense, P. crispum) levele C-vitamint tartalmaz? Igaz ugyan, hogy fűszernövényként szinte nélkülözhetetlen a konyhában, de emellett gyógyító hatású is. A felhasználásának egyéb titkait pedig lássuk a videón A petrezselyem termések illóolajat (apiolt, miriszticint, pinént), flavonoidokat (apiint) tartalmaznak. A petrezselm gyökér ftalidokat (illathordozókat) tartalmaz, a levél pedig C-vitamint. Ízletes fűszernövényként ismerjük, de emellett gyógynövény is. Vizelethajtó és étvágyjavító hatású. Szegfűszeg tea készítése windows. Fokozza az emésztést, és teája kiváló hólyaggyulladás esetén. A petrezselyem a vesekő és a vesehomok kialakulásának megelőzésére ajánlható. A petrezselyem tea elkészítése: Leforrázunk 3 dl vízzel 2 teáskanálnyi összeaprított petrezselyemlevelet vagy gyökeret, majd negyedóra elteltével szűrjük le. Étkezések előtt fogyasztva megkönnyíti az emésztést. A többit lássuk a videón!
Ennek a fontos fűszernek számtalan egészségügyi előnye van. A kereskedelemben darálva és egészben is meg tudjuk vásárolni. Gyógyítási célra érdemes egész szegfűszeget használni és csak közvetlenül felhasználás előtt megtörni, hiszen így sokkal több illékony hatóanyagot tartalmaz. Összetett összetétele miatt sokrétű gyógyhatással rendelkezik. A legfontosabb hatóanyaga az eugenol erős antioxidáns, amely csillapítja a szervezetben fennálló gyulladást. Kutatások támasztják alá, hogy gyulladásokat jelentősen mértékben, akár 30 százalékkal is képes csökkenteni. A szegfűszeg baktériumok, vírusok és gombákkal szemben is felveszi a harcot. Antibakteriális hatása számos baktériummal szemben hatékony. Sokszor segít akkor is, amikor a gyógyszerek nem segítenek. Segíti a szervezetünket a vírusokkal szembeni küzdelemben is. Léna egészség: Gyümölcstea készítés házilag. Hígítja a letapadt nyálkát és megkönnyíti a légzést, ami nagy segítséget jelent a tüdőnek és a hörgőknek. A candida gomba ellen is kiválóan alkalmazható. Parazita ellenes hatásának köszönhetően, hatékonyan távolítja el a parazitákat a belekből és az egész testből.
Emellett pedig kiváló gyulladáscsökkentő. Nézzük a legfontosabb pozitív tulajdonságait: 1. Gyulladáscsökkentő A benne található eugenol vegyület az egyik leghatékonyabb gyulladáscsökkentő. Kísérletek során kimutatták, hogy a szegfűszeg a makacsabb gyulladásokat is 15-30%-al csökkenti. Olyan flavonoidokat és antioxidánsokat tartalmaz, melyek szintén erős gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkeznek. A szegfűszeg olajat használhatjuk masszírozásra, de borogatásként is, de nyugtatja az ízületi gyulladásokat. 2. Fogfájásra Kissé érzéstelenítő, nyugtató és gyulladásgátló hatása miatt hatékonyan enyhíti a fogfájást. Egy kis vattapamacsra csepegtessünk szegfűszeg olajat és törölgessük vele a fájós, gyulladt fogat. Megvéd a fertőzések ellen is. Ha nincsen szegfűszeg olajunk, rágjunk el néhány szegfűszeget. 3. Enyhíti az émelygést, hányingert Olaja hatékonyan csökkenti a terhesség idején fellépő hányingert is. Vegyünk tíz szegfűszeget, keverjük el egy kevés tamarind pasztával és vízzel, majd igyunk a keverékből naponta kétszer.