Csakúgy repülnek a hónapok! Nemrég még tojást és sonkát falatoztunk újhagymával és friss retekkel, most pedig itt a nyár második hónapja, itt a zöldségszezon. Bár idén is nagyon szeszélyes az időjárás, de lassan helyre áll a rend és számos finomságot ehetünk kertjeinkből vagy a termelői piacokról. Lássuk ezeket! Saláta minden mennyiségben A salátafélék szinte egész évben jól érzik magukat a földben, így érdemes többször, többfélét vetni. Milyen zöldségeket lehet még panírozni?. Tépő, fodros, tölgylevelű, május királya… még hosszan sorolhatnám hány féle magot vehetünk a gazdaboltban, a lényeg, hogy folyamatosan legyen, mert nem lehet betelni vele! Minden zsenge levélben ott a napsütés íze, és mondani sem kell, hogy sokkal gazdaságosabb otthon termeszteni, mint bolti mixet venni. És ha már saláta, akkor érdemes megemlíteni az uborkát is, mert végre frissen ehetjük a ropogós csemegeuborkát és kígyóuborkát is. Elkészülhet végre az igazi uborkasaláta, készülhet az ecetes és kovászos uborka és mindenféle csalamádé ha már ilyen sok a zöldség a kertben.
Ha már ragu, akkor sem a gombapörkölt az egyetlen megoldás, rengeteg más ízzel és alapanyaggal alkot remek párost egy sima csiperke is, hát még ha valamilyen különlegesebb fajtához sikerül hozzájutni. Ebben a receptben több olyan izgalmas dolog is történik a gombával, amitől egyből megfeledkezünk a rántott gombafejekről. Először is a gombát nagyobb darabokban hagyjuk, hogy ne veszítse el teljesen a tartását, ezután megpirítjuk, kicsit odakapatjuk, hogy intenzívebb legyen az íze. Ezután adunk hozzá egy kevés bort, ami még inkább a húsos ételek ízvilágához viszi majd közel, majd sok aszalt paradicsom kerül bele. Tagliatelle tenger gyümölcseivel és vargányával | MédiaKlikk. Teljesen egyszerű rizs is jól megy hozzá, de izgalmasabb gabonaköretekkel még finomabb, például kuszkusszal vagy bulgurral. Hozzávalók 4 adaghoz: 0. 5 kilogramm gomba 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma ízlés szerint só ízlés szerint kakukkfű 10 darab aszalt paradicsom 1 deciliter vörösbor 100 gramm feta vagy más sós sajt Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A hagymát finomra aprítjuk, a gombákat negyedeljük.
Eddig, ha gombát ettünk itthon az általában a legtöbb boltban megvásárolható csiperke gomba volt, és nem vittük túlzásba ennek variálását. Gyerekkoromban Nagypapám és Nagyikám a vérteskozmai erdőkben gyakran gombászott, értettek is hozzá, melyik gomba milyen, milyen étel belőle a legfinomabb, és az én személyes kedvencem a rántott őzláb gomba volt tartármártással. Mióta lehetőségem nyílt a Chefgomba mesés gombáival dolgozni, azóta az eddig nem éppen gombakedvelő családom is egyre többféle ételt megeszik vele. A krémleves bárhogy eladható nekik, pizzán is volt már gomba, rántva, töltve, pástétomként, melegszendvicsen, és most épp gombapaprikásként, mégpedig nem is akármilyen gombából készítve, mert ehhez laskagombát használtam. Nem mondom, hogy a fiúk nem szeretik jobban a klasszikus sertéspörköltet, de már a gombás ételek iránt sincsen finnyáskodás. a gombapaprikáshoz: 40 dkg laskagomba 1 fej vöröshagyma kevés olaj 1/4 piros kaliforniai paprika 4 szem koktélparadicsom 1 evőkanál fűszerpaprika 4 dl víz 1 kávéskanál majoránna só, bors 2 evőkanál tejföl 1 teáskanál étkezési keményítő a nokedlihez: 2 tojás 40 dkg liszt só 2 dl tej Kevés olajon lepirítjuk a szeletelt gombát, majd kiszedjük egy tányérba.
Élj vele! (Forrás: Bükki Füvesember, Gyuri bácsi tanításai) Egészséget, jókedvet kívánok szeretettel: Sándor Szilvi Ha a továbbiakban is szeretnél értesülni az újabb egészséggel kapcsolatos bejegyzéseimről, kérlek iratkozz fel hírlevélre. AZ EGÉSZSÉGES IZÜLETEKÉRT Reuma: Ehhez nem főzetben, hanem olajban oldjuk ki a diólevél hatóanyagát. Egy liter étolajban egy hónapig áztatunk 10 kanál tört szárított diólevelet, majd leszűrjük. Ezt az olajat használjuk a reumás testrész masszírozásra. Ízületi fájdalmak enyhítésére, ínszalag megnyúlás, kötőszöveti gyengeség kezelésére: A teát borogatásra használhatjuk, de alkalmazhatjuk az olajat, vagy a krémet is. AZ EGÉSZSÉGES NŐI NEMI SZERVEKÉRT: Ciszta, vagy mióma a petefészken, endometriózis: Fél liter diólevél teát készíteni, ebből 2 dl -t meginni és a maradék 3 dl-rel irrigálni ( próbáljuk meg 20 percig bent tartani), éjszakára, pedig a megáztatott füvet a hasra tenni és átkötni. Ha például a jobb petefészken van a ciszta, akkor a jobb petefészekre tenni a füvet, amit készítettünk.