ez még benne van a bbq tartományban, nem grillezünk - de kicsit gyorsabban tudunk haladni. A rubbal megszórt, bedörzsölt tarját a rácsra helyezem, közvetlen a két vizes alutálca fölé. A maghőmérőt beleszúrom a közepébe, majd lecsukom a fedelet - és leülök blogot írni, fröccsözni. A maghőmérő 18 C-ot mutat, és majd addig dolgozunk amíg el nem éri a 72-73 C-t. Gyakorlatilag óránként ránézek a húsra, ilyenkor át is fordítom őkelmét, közben pedig mindig nézem a maghőmérőt, a belső hőmérsékletet. Kb 200 perc után már 73 C-on járunk - vagyis jöhet az alufólia, a becsomagolás. Pulled Pork tépett, sült sertéshús (BBQ pácban)1 kg - Grill és BBQ | Yankee Hot-Dog | Büféáru, készételek. Előveszek egy vastagabb alufóliát, jó nagy darabot tépek belőle, majd beburkolom a húst, de úgy, hogy a maghőmérő érintetlen legyen. Visszapakolom a becsomagolt tarját a grillrácsra, és ismét visszatérek a laptop mellé írogatni. A következő 2-3 órában ismét forgatom egyszer-egyszer a húst, és a szemem a hőmérőn van. Szép lassan ballag fölfelé a hőmérséklet, és amikor már 90 C felett vagyunk, akkor már alakul a buli. Gyakorlatilag már vagy 6 órája megy a sütés - de még nem vagyunk készen.
Mivel maradt egy kevés rubunk, így ebből csinálok egy kencét. Kevés olivát és ketchupot keverek hozzá, amit alaposan el is dolgozok. Keresek egy kenő ecsetet, majd irány a grillrács. Kicsomagolom a húst, felszabadulnak a fantasztikus illatok. Bekenem a hús egyik oldalát a kencével, majd a tetőt lecsukom. Hagyom, hogy a hús beszívja a kencét, kicsit kérgesedjen, dolgozzon a barnacukor. Kb 15 perc után megfordítom a húst, majd a kence másik felét is rákenem a tarjára – aztán ismét negyedóra sütés. Pulled pork készítése e. Gyakorlatilag 6, 5 órát sütöttem a tarját, majd levéve a grillrácsról még 20 percig hagyom pihenni, de úgy hogy beburkolom. Ezt követően előveszek két villát, amikkel széttépem, szétmarcangolom a húst, ami szinte szétomlik magától is. Gyönyörű szálas, vajpuha és szaftos a végeredmény, amiből nem győzök kóstolgatni. Eszter még délelőtt sütött un gyökér kenyeret, ami a szendvicsünk alapja lesz. Ebben a kenyérkébe aszalt paradicsom darabok is vannak sütve, ami még durvábbá emeli az élményt, ami ránk vár.
nettó 200 000 Ft Beosztás szerinti munkarend Rendelések elkészítése (burgerek, saláták, snackkek) Vendégek teljes körű kiszolgálása, rendelés felvétele, kasszázás Munkaterület tisztán és rendben tartása nettó 250 000 Ft Cafeteria - Ételek elkészítése - Vendégek kiszolgálás - Higiéniai és minőségi követelmények betartása nettó 280 000 Ft Szakács Legyen az első 5 jelentkező között! 2315 Szigethalom, Dunasor Azonnali kezdéssel keressük szakács pozícióba új kollegánkat. Pulled pork készítése marinade. Napi 12 óra (09:00-21:00-ig). Havi 15 alkalom. Jelentkezz, ha: -igényes vagy a munkádra -tudsz csapatban és önállóan is dolgozni -1-2 év tapasztalatod van -jól kommunikálsz -van érvényes tüdőszűrőd és Eü.
A közelséget kihasználva magam is nagyon sűrű vendége vagyok ennek a büszke, patakok által megteremtett völgynek, amely a Magas-Börzsöny lábainál fekszik. Időről-időre innét indulva hódítom meg a Csóványos, Nagy-Hideg-hegyet, a Magosfát, hogy csak a legismertebbeket említsem. Béke és a nyugalom a Nagy-Hideg-hegy környékén Ezen a július eleji szép hétvégén azonban egy új, igen kedves emlékű, romantikus oldalát ismerhettem meg a hegyvidéknek. Nagy-hideg-hegy - a Börzsöny csúcsán » I Love Dunakanyar. Történt ugyanis, hogy feleségemmel úgy döntöttünk, hogy szakítva a rossz meggondolásokkal, hamis elvárásokkal, a mézes hetünket (esetünkben csak néhány napról volt szó) nem egy jól menő utazási iroda által kínált egzotikus úton töltjük, hanem a békét és a nyugalmat élvezzük a Nagy-Hideg-hegyi turistaház óvó kőfalai közt. A döntés azt hiszem, hogy kiválónak bizonyult, mert ezen a helyen igazán egymásra, az előttünk álló életre koncentrálhattunk egy olyan környezetben, amelynek értékei, szépségei emberi agyunk léptékeivel fel nem foghatóak. És bár kellett pár hét, hogy az élményt "feldolgozzam", de ez az idő csak megerősítette bennem, hogy a helyet, a környezetet népszerűsítenem kell.
A Magyar Madártani Egyesület börzsönyi csoportja rendszeresen szervez gyűrűzéseket és bemutatókat Királyréten, a környék élővilágáról pedig a Hiúz Ház Erdei Iskola és Látogatóközpont biztosít áttekintést. A Duna–Ipoly Nemzeti Park munkatársai szintén rendszeresen szerveznek programokat. Kedvenc királyréti útjaink ● Könnyű és rövid: Királyrét–Bajdázó-tó–Hiúz ház–Királyrét tanösvény (3 km) (zöld és kék sáv, kék kerékpárút jelzés) ● Közepes: Királyrét–Kisinóci turistaház–Kóspallag–Deszkametsző-völgy–Királyrét (11, 5 km, Királyréttől Kisinócig a zöld sáv, Kisinóctól Kóspallagig a kék sáv, Kóspallagtól Királyrétig a kék kerékpárút jelzésen, majd a királyréti műúton. KIRÁLYRÉT - A BÖRZSÖNY KAPUJA - Sport&Move. ) (piros és kék sáv, zöld kereszt jelzés) ● Nehéz, de pazar: Királyrét–Nagy-Hideg-hegy–Csóványos–Fultán-kereszt–Saj-kút–Királyrét (17, 9 km, Királyréttől Csóványosig a piros sáv, Csóványostól a Saj-kútig a kék sáv, Saj-kúttól Királyrétre a zöld kereszt jelzésen. )
A fiatalember 1935-ben hunyt el ezen a helyen síelés közben. A keresztet és a táblát túratársai állították emlékére. A lejtő vége felé közeledve egyre nagyobb volt a sártenger. Szerencsére a teteje fagyott volt és lehetett rajta lépkedni, de a lazább részeken simán elsüllyedtem bokáig. Királyrét nagy hideg hegy turistahaz. A Kisinóci-rétnél ráálltam a zöld jelzésre és hamarosan visszaértem Királyrétre 04:32:52 -es idővel. A túra hossza 21 km, gigatérkép itt. Galéria
Királyrétet régebben így hívták. Újat mondtam? Alakulnak azok a kevésbé ismert helyek. Királyrét, Hiúz-ház látogatóközpont Taxi nélkül a Taxi-nyergen át: Egy kalandosabb Nagy-Hideg-hegy túra-1 Forrás: Nyáry Tamás A Nagy-Vasfazék-völgy rejtelmei A Hiúz-ház mellett induló erdészeti úton sétálunk felfelé nagyjából száz métert, és megkeressük a patakhoz lekanyarodó kék kereszt jelzést. Királyrétről a turistaházhoz gyalog – Nagy Hideg-hegy Sí- és Túraközpont. Rögtön át kell kelnünk a patakon, ami magasabb vízállás esetén egy kicsit bajos, lévén csak egy vékony deszka van keresztbe fektetve a víz fölött. Ha nem érezzük magunkban a lendületet, akkor két lehetőségünk van. Az egyik, hogy visszasétálunk a turista központhoz és az ottani hídon kelünk át. Ebben az esetben fel kell másznunk a Lukácsszállási bánya táróhoz, amely egyébként a tanösvény állomása is. A másik lehetőség, hogy egy keveset még feljebb sétálunk az aszfalt úton, és a következő tanösvény átjárónál egy biztonságosabb kis fahídon kelünk át. A tanösvény anyagából megtudhatjuk, hogy ezen a szakaszon főleg ipari emlékeket láthatunk, csatorna és gátrendszerek maradványait a patakon, amelyeken a kivágott fákat úsztatták lefelé, illetve a vasút egykori ipari szárnyának maradványait is felfedezhetjük, amely a Cseresznyés rakodóig – most Cseresznyés parkoló – járt.