Ha olyan receptet keresel, ami finom, különleges, és még diétás is, megtaláltad! Ez az óvári csirkemell sok gombával sajttal és sonkával. Fehérjében gazdag, önmagában is laktató fogás. Mondhatni a sok gombának köszönhetően a köret már benne is van, de egy könnyed saláta még elfér mellé. Óvári csirkemell hozzávalók: 40 dkg csirkemell (1 egész csirkemell) 80 dkg gomba 10 dkg óvári sajt vagy trappista 4 szelet sonka 1 fej vöröshagyma só bors 1 evőkanál vaj 0, 5 dl étolaj Óvári szelet recept: 1. A csirkemellből vágj négy szeletet, klopfold ki kicsit, sózd és borsozd. 2. A hagymát aprítsd fel. Óvári csirkemell - Kemény Tojás receptek képekkel. 3. A gombát pucold meg és szeleteld fel. 4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat és a vajat, és a csirkemell szeleteket süsd elő. Nem kell teljesen készre sütni, mert a sütőben még sülni fog. 5. A csirkemelleket helyezd egy vékonyan kiolajozott, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe. 6. A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a csirkemell sütéséből visszamaradt zsírékba. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
A sonkára halmozd a gombát. Végül szórd meg reszelt sajttal. Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul. Az óvári szeletet nem csak csiremellből, hanem sertéskarajból vagy pulykamellből is készítheted. Házias konyha: Óvári sertésszelet. Ez az óvári csirkemell recept a gasztroblogon jelent meg először, a szerző engedélyével lett publikálva. Óvári csirkemell Szilágyi Balázs ELŐKÉSZÍTÉS 25 mins SÜTÉS/FŐZÉS 15 mins ELKÉSZÍTÉS 40 mins FOGÁS Főétel KONYHA Hagyományos 30 dkg gomba 40 dkg csirkemell 4 szelet sonka 10 dkg óvári sajt vagy trappista 1 fej vöröshagyma Só Bors 0, 5 dl étolaj Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra. Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.
Legvégül pedig 200 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 8-10 percig és már tálalhatod is. Tipp: Természetesen ha nincs kéznél óvári sajt, a hagyományos trapista is teljesen jó lesz, de egyéb kemény sajtokat is nyugodtan használhatsz.
Hozzávalók • 4 db csirkemellfilé • 30 dkg gomba • 4 szelet sonka • 4 szelet óvári sajt (ha nincs a trappista is jó) • só • őrölt bors • étolaj • 1 fej vöröshagyma Elkészítés módja 1. Előkészítés: A hagymát apróra, a gombát szeletekre vágjuk. 2. A csirkemelleket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon fehéredésig sütjük. 3. A vöröshagymát olajon megdinszteljük, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk és lepirítjuk. 4. Elkészítés: A csirkemelleket tepsibe vagy tűzálló tálba helyezzük egymás mellé. 5. Mindegyikre pirított gombát halmozunk, erre 1-1 szelet sonkát, majd 1-1 szelet sajtot teszünk. Magyaróvári csirkemell – Fél óra alatt - Hobbi Konyha. 6. Előmelegített sütőben, vagy szendvicssütőben rásütjük a sajtot. Jó étvágyat kívánok! A leírásban szereplő Óvári csirkemell recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( csirkemell receptek, Óvári csirkemell) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában.
Egy szelet szaftos hús, rajta ízletes gombaragu, sonkacsíkok és sok-sok sajt - ki ne szeretné? Elronthatatlan, finom:-) Óvári sertésszelet Elkészítési idő: 90 perc Hozzávalók: 4 szelet csontos tarja (vagy karaj vagy csirkemell, kinek mi ízlik) 1 nagy fej vöröshagyma 50 dkg gomba 20 dkg sonka 20 dkg sajt só és bors A tarjaszeleteket gyengéden megütögetjük, éppen csak lazuljanak a rostok. Sózzuk, borsozzuk, majd kevés forró olajon/zsíron mindkét oldalát hirtelen megkapatjuk. Tepsibe tesszük az elősütött hússzeleteket, 1 dl vizet öntünk alá, és alufóliával lefedve 180 fokon kb. 45 percig pároljuk. Ha csirkemellből készítjük, a párolás nem szükséges! Míg a hús puhul, elkészítjük a gombaragut. A vöröshagymát finomra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk. A gombát tisztítás után felszeleteljük, a megpárolt vöröshagymához adjuk, és élénk tűzön sütjük mindaddig, időnként megkeverve, míg a keletkezett leve el nem párolog. Sózzuk, borsozzuk. A sonkát felcsíkozzuk, a sajtot lereszeljük. Ha a hús megpuhult, eltávolítjuk a tepsiről az alufóliát.
Ehhez aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát és szeleteld fel a gombát. 3. A maradék olajat hevítsd fel, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg és párold üvegesre. 4. Add a hagymához a fokhagymát és a gombát, és párold meg a gombát, míg össze nem esik. Fűszerezd a gombát sóval, frissen őrölt borssal, kakukkfűvel. Ha már megpuhult a gomba add hozzá a tejszínt, keverd össze, és hűtsd ki. 5. Tekerd ki a levelestésztát, úgy, hogy a papír az alján maradjon, így könnyebb lesz feltekerni. 6. Helyezd a leveles tésztára a serrano sonka szeleteket hosszában, úgy hogy egy kicsit fedjék egymást. 7. Kend a gombát a sonkaszeletekre. 8. A csirkemellet kend meg mustárral, és helyezd a gomba tetejére úgy, hogy a teteje (domború fele) legyen lefelé. 9. A papír segítségével tekerd fel a leveles tésztát, és a végeit csomagold be. A maradék tésztából készíthetsz díszítést a wellington csirkemellre. 10. Habarj el egy tojássárgáját, és azzal kend le a leveles tésztát. 11. Tedd a wellington csirkemellet 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig.
Az óvári csirkemell egy igazán finom csirkés fogás, ami diétás étrendbe is illeszthető. Önmagában is elég laktató a gombának, sajtnak, sonkának köszönhetően, mondhatni itt egy kettő az egyben fogás, főétel és köret egyszerre. De azért egy adag saláta vagy párolt zöldség még elfér mellette. Hozzávalók: 2 adaghoz 1 db csirkemell filé (kb. 25 dkg) 4 szelet csirkemell sonka 4 szelet pizza mozzarella 40 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors kókuszolaj Óvári csirkemell elkészítése: 1 Vágj két szeletet a csirkemellből, és azokat a szeleteket nyisd ki pillangó szerűen. Klopfold ki kicsit, hogy nagyjából mindenhol egyforma vastagságú legyen, sózd és borsozd. 2. Darabold fel a gombát. 3. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát. 4. Melegítsd fel a kókuszolajat egy serpenyőben, és süsd meg a csirkemell szeletek mindkét oldalát, majd tedd őket egy hőálló tálba. 5. Ha szükséges pótold a kókuszolajat, tedd a serpenyőbe a vöröshagymát, sózd meg és párold meg. 6. Add hozzá a felaprított fokhagymát és gombát.