A tojásokat egy tálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot, kézi habverővel simára keverjük, és folyamatos keverés mellett hozzáöntjük az olvasztott csokis keveréket. Csokis kekszes suit gundam. Végül hozzászitáljuk a lisztet és a kakaóport, és simára elkeverjük. Szufléformákat vagy tűzálló tálkákat, bögréket kivajazunk, liszttel meghintünk, és a csokis masszát elosztjuk bennük úgy, hogy 3/4-ig érjenek, majd 190 fokos sütőbe toljuk, és 8-10 perc alatt megsütjük. Azon melegében tálaljuk, kiboríthatjuk egy tányérra is, kínálhatunk mellé egy gombóc vaníliafagyit vagy egy kis tejszínhabot, de önmagában is tökéletes kanalazgatnivaló...
Omlós linzertészta, lekvár és csokoládé tökéletes triója a dominó keksz, ami nemcsak ellenállhatatlanul finom, de jópofa is: biztos, hogy mindenkinek mosolyt csal az arcára. Egy jó kis omlós kekszféle mindig jól jön, és bár igaz, hogy a dominó süti egy kicsit macerás a dekorálása miatt, de megéri vele egy kicsit pepecselni, mert mindig sikert arat. Aki szereti az islert – és ki ne szeretné –, annak biztosan bejön majd ez a süti is, ugyanis nagyjából megegyezik a tészta, a lekváros töltelék és a csoki is. A dominó keksz tésztája nagyon omlós, amit a lekvár finoman illatossá és puhává tesz, a csokiréteg pedig megóvja a kiszáradástól. Akár nagyobb adagban is készíthető, mert jól záródó fém- vagy műanyag dobozban sokáig eláll, és mindig elő lehet vele rukkolni – akár vendégek érkeznek, akár a kollégáinkat szeretnénk meglepni pár édes falattal. Csokis olvadós, a francia szuperdesszert. Aki kevésbé szeret pepecselni, annak tökéletes megoldás, ha társasággal készíti: közös programnak is ideális a sütögetés és csokival rajzolás – a kész dominókkal pedig egy partit is lehet játszani.
Enyhítsük az iskolakezdés sokkját egy csokis keksszel: ráadásul nem kell külön gombócozni, elfogy szeletekre vágva is. Akár már a hétvégén bevethetjük előzetes búfelejtőnek, vagy jól jöhet jövő héten, az uzsonnásdobozba is. Bár működik sima vajjal is, megéri rááldozni a vaj barnítására azt a plusz 5 percet: mély, mogyorós aromát ad a sütinek, remekül egészíti ki a tésztában lévő csokit, és az omlósságért felelős enyhe ízű mandulát. Hozzávalók: (20 cm-es formához) 10 dkg vaj 1 tojás 1 tk vaníliakivonat/1 vaníliás cukor 10 dkg barna nádcukor 10 dkg liszt 10 dkg darált mandula fél kk. só 10 dkg étcsokicsepp/étcsokoládé 1. A vajat közepes lángon felolvasztjuk, és kis lángon addig zümmögtetjük, míg felhabzik és halvány aranybarna nem lesz – ekkor a lábas alján már pici barna morzsaréteg is látható lesz – levesszük a tűzről, állni hagyjuk, a tetején megmaradó habot leszedjük. 2. Csokis kekszes suite 7. Míg a vajat barnítjuk, a tojást, vaníliát és a cukrot elkeverjük, majd a langyos vajat is hozzáadjuk – óvatosan, hogy a lábas aljáról a barna morzsák ne kerüljenek bele.
;) A tészta gazdagítható egy kis darált mandulával, dióval vagy mogyoróval, és akár többféle lekvárt is használhatunk töltelékként. A sárgabaracklekvár és a meggydzsem mellett akár tölthetjük málnalekvárral, eperdzsemmel is, az a lényeg, hogy viszonylag kemény és sima lekvárral dolgozzunk. Dominó keksz – linzer, lekvár, csoki tökéletes triója. Dominó keksz Hozzávalók: A linzertésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor 2 tojás 1 cirom reszelt héja csipet só Valamint: baracklekvár vagy meggylekvár 10 dkg étcsokoládé 5 dkg fehér csokoládé Elkészítés: A lisztet, a sütőport és a porcukrot egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és egy csipet sót, a kockára vágott vajat, és ujjbeggyel összemorzsoljuk. Ha kellően morzsás, hozzáadjuk a tojásokat és a citrom reszelt héját, és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, majd gombóccá formáljuk, és 30 percet a hűtőben pihentetjük. A tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd téglalapokká vágjuk, és sütőpapírral bélelt sütőlapra rakosgatjuk.