Kevés zsiradékon körbesütjük a szüzeket, majd félretesszük. A serpenyőben maradt zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzátesszük a zúzott fokhagymát, azzal is sütjük egy percig, végül fűszerezzük őrölt pirospaprikával, fekete borssal, köménnyel, sóval. Összekeverjük a darált hússal. A kihűlt szüzeket ügyesen körbevesszük ezzel az ízesített, nyert húsmasszával, végül egyesével hálóba csomagoljuk. Vékonyan kizsírozunk egy tepsit, rárakjuk a két sertéshálós csomagot, és 180 fokos sütőbe toljuk. Körülbelül 15-20 perc alatt meg is sül a pecsenyénk. Vastagabb szeletekre vágjuk. Darált hússal töltött szűzpecsenye mártással. Sült hurkával, párolt káposztával tálaljuk. Aszalt szilvával töltött szűzpecsenye diómártással és vörösboros körtével kínálva
A sertéshús kiváló választás az ünnepi ételekhez, hiszen tradicionális vagy modern, testesebb vagy diétás ételeknek is remek alapanyaga lehet. Lássuk, melyik részéből miből, milyen fogás készülhet, ami akár az ünnepi asztal dísze is lehet!
Hozzávalók: - 1 sertés szűzpecsenye - kb. 20 dkg házi kolbász vagy füstölt kolbász (nálam most házi kolbászhússal volt töltve, ami a képen látható) - 2-3 gerezd fokhagyma - só ízlés szerint - őrölt bors ízlés szerint - 1 teáskanál morzsolt majoránna - kb. 1 dl fehérbor (vagy 1 dl víz) - zsír Elkészítés: 1. A megmosott, papírtörlővel leitatott pecsenyehúst éles késsel felszúrjuk (vagy a hentessel felszúratjuk), majd akkora kolbászt töltünk bele, amekkora belefér a hús belsejébe. 2. A húst kívül mindenhol sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával, majd egy kizsírozott tepsibe tesszük. Aláöntjük a fehérbort (vagy a vizet), a megpucolt/megmosott fokhagymagerezdeket mellé tesszük. Esetleg 1 fokhagymagerezdet szétpréselhetünk és a húst kívül bekenhetjük vele. 3. Rakott szűzpecsenye. A tepsit szorosan befedjük alufóliával és 180 fokos sütőben félpuhára pároljuk. Végül levesszük róla a fóliát és pirosra sütjük. Ekkor már néha ránézünk, megfordítgatjuk és meglocsolgatjuk a hús alatt keletkezett lével. 4. Bármilyen körettel finom.
Miután elkészült a lecsó, lekapcsoljuk alatta a tűzhelyet, belekeverjük a korábban lepirított kolbászt, és félretesszük, míg elkészítjük a húst. A húst lehártyázzuk, sózzuk, borsozzuk. Felforrósítunk egy serpenyőt, majd az olajon körbepirítjuk benne a hús minden oldalát. Ne forgassuk feleslegesen, csak akkor fordítsunk rajta, amikor az éppen sülő oldala már szépen megpirult. Ez oldalanként kb. 1-1 perc. Ne felejtsük el a hús két végét se megpirítani, hogy mindenhol bezárjuk a rostokat. Miután körbepirult a hús, egy tepsibe tesszük, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és a kívánt készültségi szinttől függően további 9-12 percig sütjük. Kolbásszal töltött szűzpecsenye | jojurt. A serpenyőben, amit a pirításhoz használtunk, felolvasztjuk a vajat, beledobjuk a fokhagymát, majd belehelyezzük a húst, és átlocsoljuk az aromatizált vajjal. Kivesszük a serpenyőből – fontos, mert a forró serpenyőben tovább sül a hús, és könnyen kiszáradhat! –, és szeletelés előtt hagyjuk 8-10 percet állni. Tálaláskor a burgonyát egy tányérra szedjük, felturbózzuk a lecsóval, és megkoronázzuk a felszeletelt hússal.
Arra figyelj, hogy a hús ne lyukadjon ki. Mindkét oldalát ízlés szerint szórd meg sóval. Teríts le egy nagyobb fóliát, helyezd rá a bacont úgy, hogy a szeletek kicsit fedjék egymást, majd rakd rá a kiklopfolt szűzpecsenyét. Ezután tedd a közepére a tölteléket, majd szorosan hajtsd rá az üresen maradt hússzéleket és a bacont. Kicsit formázd meg. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, helyezd bele a hústekercset. Öntsd alá a bort, locsold meg a maradék olajjal, és fedd le alufóliával. Helyezd előmelegített sütőbe, majd 170 fokon párold körülbelül 45 percig. Darált hússal töltött szűzpecsenye elkészítése. Ezután vedd le a fóliát, és süsd a húst szép pirosra. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel, és körettel kínáld.
Visszajelzés küldése
Összesen 31 állásajánlat, ebből 5 új. Épületgépész tervező Budapest BIMeXpert Kft Épületgépész tervezési munkák óriásprojekteken (szakági tervezőkkel egyeztetés, belső koordináció, elvi tervezés, ….. rendszerek, megoldások alkalmazása Épületgépész mérnöki végzettségHárom év szakmai tapasztalatBIM … - 24 napja - szponzorált - Mentés Fejlesztési projekt mérnök (tervező) - új Budapest ENGIE Magyarország Kft. Komplex épületgépészeti - energetikai rendszerek tervezése, … programokataktív angol nyelvtudása van. épületgépész tervezői jogosultsággal rendelkezik, tapasztalata van … jogosultsággal rendelkezik. Munkavégzés helye: Budapest XIX. kerület Nemzetközi vállalat … - 5 napja - szponzorált - Mentés Tervező Budapest IAS Automatika Kft. … szintű ismereteKözépfokú Angol nyelv ismerete Épületgépészeti kapcsolások ismerteLégtechnikai gépek működésének … isFolyamatos fejlődési lehetőségVillamos tervezői jogosultsághoz vezető tervezőkkel munkák készítése Munkavégzés helye: Debrecen, Budapest - 24 napja - szponzorált - Mentés Épületgépész projektvezető - új Budapest, Budapest ''THERMO ÉPGÉP'' Kft.
Főbb feladatok ~Egyedi célgépek, integrált gyártósorok, programozása ~Berendezések helyszíni üzembe helyezése ~Dokumentációk... Veszprém Legyen az első jelentkezők egyike Épületgépész technikus / Műszaki rajzoló / Rendszertervező állás Németországban! Németországi munkahelyre, német céghez, fiatalos, dinamikus...... keresünk munkatársat: Németül beszélő, Épületgépész mérnök vagy Épületgépész technikus végzettséggel. Főbb feladatok... Követelmények: egyetem/főiskola Önvezető mezőgazdasági robotok tervezéséhez keresünk mechatronikai mérnök kollégákat. Solidworks tapasztalat előnyt jelent. Rólunk: Miskolci autóipari beszállító partnerünk megbízásából bővülő csapatukba keresünk munkatársat az alábbi munkakörbe: Minőségbiztosítási mérnök Vevőkkel történő kapcsolattartás, Vevői reklamációk kezelése, hibaokok feltárása, Javító intézkedések kidolgozása,... AUTOMATIZÁLÁSI MÉRNÖK ~A fejlesztési csoport ipari automatizálásai feladatainak határidőre... 5 000 - 10 000 Ft/óra Fővállalkozói Magasépítő Cégcsoport csarnokai, irodaházai, luxus lakóparkjai építéséhez akár azonnali kezdéssel épületgépész alvállalkozókat keres víz, gáz, fűtés/hűtés szerelési munkálatokhoz.
… és felújítási munkák lebonyolítása épületgépész mérnök, vagy épületgépész technikus végzettségfelhasználói szintű számítástechnikai ismeretek … - 3 napja - Mentés Villanyszerelő - új Miskolc MVM Émász Áramhálózati Kft. … középfokú végzettség/érettségi vagy villamosipari technikusi végzettség 4-5 éves szakmai … - 5 napja - Mentés állat egészségügyi technikus 6 állásajánlat Épületüzemeltető technikus munkatársat - új Győr Dome Facility Services Kft. … dokumentáció)hozzá tartozó technikus kolléga koordinálása, ellenőrzése villanyszerelő, épületgépész, gépész szakirányú középfokú … - 5 napja - Mentés Mechanikus gépbeállító - új Gyöngyös Procter&Gamble/Hyginett Kft. … karbantartó, gépüzemeltető műszerész, lakatos, gépszerelő, épületgépész szakirányú végzettség vagy tapasztalat, határozott … - 5 napja - Mentés Gépész építésvezető - új Pest megye CRITERION Biztonságtechnikai Zrt. … tájékoztatása • Középfokú műszaki- vagy épületgépész technikusi végzettség • hasonló munkakörben szerzett munkatapasztalat … proaktív hozzáállás • jó kommunikációs képesség • Épületgépész végzettség • Oltórendszerek kivitelezésében tapasztalat • szakmailag … - 5 napja - Mentés épületgépész 411 állásajánlat Gázhálózat üzemeltető mérnök (Zalaegerszeg) - új Zalaegerszeg Közép-dunántúli Gázhálózati Zrt.