Egérdinnye 2014. 11. 05. 10:20 A Virágeső növénye 2014–ben Kúszó uborka, vagyis a mexikói egérdinnye (Melothria scabra) Ami miatt ez a mini zöldségféle az oldalam és főként a kertem kedvenc növényévé vált 2014-ben az, az egérdinnye különlegessége. Nem szigorúan dinnye - egy kicsit más. Csodálatos kis tojás. Ehető és szép is, nincs vele sok baj. Kinti benti körülményeken egyaránt termeszthető. Ha különlegességre vágysz, nevelj mexikói egérdinnyét - Kertlap Kertészeti Magazin & Kertészeti Tanfolyamok. Dél-Amerikában széles körben elterjedt évelő kúszónövény. Apró, sárga virágaiból alakulnak ki az uborkához hasonló, világoszöld kellemes ízű termései, melyekből salátát, vagy savanyúságot is készíthetünk, de nyersen is fogyasztható. Gyerekek nagy kedvence lehet, nyár elejétől késő őszig folyamatosan hozza 2-3cm nagyságú terméseit, amely olyan, mint egy mini görögdinnye, azonban ízre, állagra az uborkával egyezik meg! // Magról könnyen szaporítható, kúszó szárú, nagyon gyorsan fejlődik, támasztékot kell biztosítani, amire felfuthat. Napsütötte helyen 2-3 négyzetmétert lefedhet 3 m hosszú hajtásaival.
Köret, vagy főszereplő is lehet. Az önteten túl egy technikai trükköt is rejt: az uborkadarabokra rá kell csapni egyet, az így kapott barázdás felület pedig remekül felveszi az öntetet. A Lehel-piacon a Színek Kertje standjánál néha kapható világoszöld, kerek uborkából készült. Szójaszószos, chilis-fokhagymás uborkasaláta Hozzávalók (2-4 adag) Öntet: 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál halszósz 2 evőkanál rizsecet 2 evőkanál chiliolaj (csípős) 2 evőkanál nádcukor 2 cm friss gyömbér, reszelve 1 gerezd fokhagyma, reszelve 50 dkg uborka 5 dkg pirított, durvára tört földimogyoró 1 csokor friss koriander Az öntethez összekeverjük a szójaszószt, halszószt, rizsecetet, chiliolajat, nádcukrot, a reszelt gyömbért és reszelt fokhagymát. (Ha csak ezért a receptért nem akarunk beszerezni egy üveg halszószt, helyettesíthetjük világos szójaszósszal. Mexikói tüskés uborka leves. A chiliolaj ne chilis ízesítésű olívaolaj legyen, hanem élénkszínű, piros chiliolaj, esetleg csípős paprikamagolaj. ) Addig keverjük, amíg a nádcukor teljesen feloldódik az öntetben.
Felnevelhető nagyobb edényben, vagy szabadföldön is, 80 cm sortávolsággal és 60 cm tőtávolsággal. A magokat homok és termőföld keverékébe vessük 0, 5 cm mélyre. Üde, humuszban gazdag talajt igényel. Egy üveglappal fedjük a megfelelő páratartalom elérése érdekében. A földjét tartsuk nedvesen. Optimális csírázási hőmérséklet 25-30 C. Könnyen csírázik. Csírázási idő: 2-4 hét Rendszeresen kell öntözni, mint az uborkát. A magvetéstől számítva 4 hónap múlva hozza sárga virágait, melyekből 10 kis kerek, 3-4 cm-es, zöld csíkos termés fejlődik. Éretlenül kell szedni, hogy ne legyen benne sok nagy mag. Kúszó szárú, legjobb rácsozaton nevelni, napsütötte helyen 2-3 négyzetmétert lefedhet 3 m hosszú hajtásaival. Mexikói savanyú uborka Fotók - Ingyenes képek & Ingyenes képek - háttérképek ingyen - PxHere. Mérsékelt égövi időjárás alatt is nagyon könnyű nevelni. Ajánlatos metszeni, oldalhajtásait oldalra igazítani. Jellemzői: Akkorák mint egy szőlőszem és uborkaízűek. A héja kellemesen savanykás. Szárazság- és hidegtűrőbb az uborkánál, júliustól a fagyok beálltáig bőven terem, felfut akár három méter magasra is, madarak és egyéb kártevők nem bántják, elszórt magjából magától is kikel jövőre, de ne hagyjuk a földön futni, mert a meztelen csigák azért szeretik.
A virágait... 2 g - 219 Ft 50 g - 2540 Ft
Valami különlegességre vágysz? Keresztezz egy törpe görög dinnyét egy törpe uborkával, és lásd, mi lesz belőle. A kétkedőknek ehelyett ajánljuk az dinnye-uborka páros ízére passzoló mexikói egérdinnyét. Az apró, szőlőszemnyi, csíkos görögdinnyére emlékeztető gyümölcsök remek étvágycsinálók. Az egérdinnye Mexikóban és Közép-Amerikában honos. Dél-Amerikában, Közép Amerikában széles körben elterjedt évelő kúszónövény a tökfélék vagy kabakosok ( Cucurbitaceae) családjába tartozó egérdinnye, más néven mexikói datolyauborka ( Melothria scabra). A növény megjelenése, levele, virága az uborkáéhoz hasonló, de az uborkától eltérően előbb jelennek meg termős, és csak később porzós virágai. Nyár közepétől a fagyokig terem. Termését évszázadok óta fogyasztják nyersen, grillezve vagy savanyítva. Inkább éretlenül fogyasszuk, így megússzuk a sok magot. Túlérett, sötétzöld termései egyébként is hashajtó hatásúak. Nálunk leginkább házikertekben terjed. Hobbi kert - hobbi kertész: Mexikói egérdinnye. Akár konténerben is nevelhető. Kertben egynyáriként tarthatjuk, teleltetve pedig évelőként.
Így kénytelenek voltunk az itt felsorolt helyek között is szelektálni és csak a fokhagymás-diós, aszalt szilvás és a Daubneres háromféle pogácsa mellé letenni a szavazatunkat, már ami a legjobb ötöt illeti. Levonhatnánk azt a konklúziót akár, miszerint ha jó pogácsát akarunk enni, feltétlenül Budára kell mennünk, de azt fontos megemlíteni, hogy a pesti oldal franchise pékségei sem rosszak. Viszont mivel mi most nem célirányosan ezeket a helyeket teszteltük (és amúgy is a legtöbb ilyen pogi inkább átlagos/jó, mintsem isteni), ezért úgy néz ki, hogy mégiscsak levonható az a konklúzió, hogy finom pogácsát sokkal könnyebben találunk a budai oldalon. Ne keresgélj tovább a legjobb sajtos pogácsa recept után!. 😀
Ha azt mondom: sajtos, túrós, tepertős, zsíros, medvehagymás, burgonyás és megkérdezem, hogy vajon milyen ételről beszélek, szinte mindenki azonnal rávágja, hogy pogácsa. Hát persze, hogy az egyik legkedveltebb sós, sült tésztáról beszélek és el is hoztam a legjobb pogácsa receptek szubjektív válogatását. Szerintem mindenki megtalálja benne a kedvencét. Legjobb pogácsa receptek A pogácsa egy kisebb kerek, általában sós sütemény, de létezik édes változata is. A Kárpát-medencei, a balkáni és a török konyha jellegzetes terméke. Elterjedt változatai a burgonyás, vajas, tepertős, juhtúrós és káposztás pogácsa. Hasonló néven ismert a Kárpát-medence és a Balkán népeinél (szlovák pagáč, osztrák német Pogatsche, szlovén, horvát pogača, szerb погача), valamint Törökországban (török poğaça). – irja a wikipédia. Legjobb sajtos pogácsa film. Az itt bemutatott finomságok receptjét már leírtam, így most csak összefoglalásként mutatom be azokat. Ha pogácsa felkeltette a figyelmed, akkor a nevére vagy a fotójára kattintva eléred a recept részletes leírását.
Majd kezdjük el összekeverni egy fakanál segítségével és a maradék langyos tejet fokozatosan adagoljuk hozzá. Ne ijedjünk meg, olyan ragadós tészta lesz belőle. Amikor jól összekevertük, tegyük ki egy lisztezett (Alfa-Mix gm lisztkeverék) deszkára, vagy a konyhapultra és lisztezzük be a kezünket is, és kezdjük el átgyúrni a tésztát. Mindig egy kicsit lisztezzük a deszkát, amikor leragadna, de azért ne lisztezzük túl, mindig csak egy picit. Szép, laza, könnyed tésztát fogunk kapni. Ezután tegyük vissza a tálba, kenjük le a tetejét olívaolajjal, takarjuk le és meleg helyen, hagyjuk 1 órán át keleszteni. Ha minden jól csináltunk, gyönyörűen szépen meg kell duplájára a tészta. Ha eddig nem kapcsoltuk volna be a sütőt, tegyük meg 180 fokra, nem árt a meleg a kelt tésztának is. 🙂 Amikor letelt a kelesztési idő. * Tipp: Én ketté szoktam venni a tésztát, ennél a fázisnál. A másik felét fóliába csomagolva a hűtőbe teszem. Legjobb sajtos pogácsa youtube. Akár állhat 4 napot is a hűtőben, nem romlik meg. Ebben az esetben, ha később sütőm meg, akkor is a hűtőből kivett tésztát át kell gyúrni, és állni kell hagyni meleg helyen kb.
Az aszalt szilvás mondjuk különösen finom! Soha nem gondoltuk volna, hogy ilyen létezik és amíg nem kérdeztük meg, hogy milyen lehetőségek vannak, addig a pogácsa kinézetéből adódóan egy tepertősre tippeltünk volna. Viszont ez annál sokkal jobb volt!! Aszalt szilvás pogácsa Roppanós és omlós tészta, valódi aszalt szilva darabok és egy eszméletlen egyedi ízkombináció. Legjobb recept: Sajtos burgonyás pogácsa vagy rudacska - Egy az Egyben. Ebben még azok sem fognak csalódni, akik nem rajongnak a különleges ízekért, mivel egy nem túl domináns, de isteni aszalt szilvás pogácsáról beszélünk. Ha erre jártok, mindenképpen próbáljátok ki! Pékesség A Pékesség Óbuda egyik modern utcájában nyitotta meg kapuit és már kívülről is tök modern és hívogató. Belépve egy kicsi, de otthonos üzletben találjuk magunkat, ahol mindenféle aprósütemény és desszert sorakozik a pultokon. Nem igazán láttunk még ilyet, de itt a péksütiket saját magunknak válogathatjuk össze. Az aprósütemények itt is kimérve kaphatóak, viszont mégis van abban valami különleges, hogy mi magunk dönthetjük el – "a megkeresem a legnagyobbat" elv alapján, persze 😀 -, melyik pogiból melyik darabot és hányat szeretnénk venni.
A lányomnak, annyira ízlett, hogy majdnem megette az egész tányérral, már azt mondta, hogy vegyem el előle, mert mindet megeszi. 🙂 *Tipp: Ha nem esszük meg minden pogácsát, másnap én megszoktam egy kicsit mikrózni, és olyan, mintha akkor vettem volna ki a sütőből. Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza Kőt pogácsa receptje: Kardos László – Az őrség népi táplálkozása című könyvéből, Budapest, 1943. További érdekességet is tudok olvasni, itt a könyvéből. Elkészítése: Csak búzalisztből készül. Aránylag elég gyakran fordul elő. Legjobb sajtos pogácsa filmek. A lisztet meggyúrják édes tejjel, élesztővel, sóval, egy kis zsírt is kevernek hozzá. A gyurma megkel. Elnyújtják, kiszaggatják szaggatóval, kis pohár szélével, vagy késsel. Zsíros tepsibe teszik, ahol megint kel egy kicsinyt, és utána megsütik. A kőtt pogácsát a zsíroshoz hasonlóan töltik mákkal, dióval, stb., még almával is, és kifli meg tekercsalakra formálják.
Ha szerettek sütni-főzni, egy jó pogácsa recept nem hiányozhat a leltárból. Ha pedig a pogit kipipáltátok, akkor jöhet a ropogós és az isteni káposztás kifli is! Juhtúrós pogácsa A vajat összedolgozzuk a juhtúróval, majd hozzáadjuk a sót, 8 dkg reszelt juhsajtot és a tejfölt és ezekkel is elkeverjük a masszát. Eztuán hozzákeverjük a tejet, a lisztet, a tojásokat és az élesztőt is. Szakállas pogácsa - a legjobb recept alapján!. Jól összedolgozzuk és a tésztát konyharuhával letakarva, langyos helyen egy órán át kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi (2 cm) vastagra kinyújtjuk és kis lyukú szaggatóval kiszaggatjuk. Negyed órát még pihentetjük a sütőpapírral letakart sütőlapon, majd megkenjük felvert tojással és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt sül meg. Sajtos ropogós A vajat és a lisztet összedolgozzuk, majd a túrót és a sót is hozzáadva ruganyos tésztát gyúrunk. Fóliába csomagoljuk és éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni. Másnap lisztezett deszkára borítjuk és ujjnyi (2 cm) vastagra kinyújtjuk.