Ismert személy › Kadarkai Endre A(z) "Kadarkai Endre" oldalunk a könnyebb áttekinthetőség érdekében nem tartalmaz minden hírt csak azokat, melyekről több forrás is írt. A részletes keresésért kattints ide: Keresés Ha valamilyen téma különösen érdekel, az alábbi beállítások alapján a Hírstart rendszeresen tájékoztat e-mailben a témában született legfrissebb hírekről. A feliratkozáshoz a hírfigyelés funkciónak bekapcsolt állapotban kell lenni és legalább egy értesítési időpontodnak kell lenni. Bekapcsolva: Kikapcsolva: A hírfigyelés bekapcsolásával hozzájárulok, hogy a Central Médiacsoport Zrt. Hirstart hírfigyelő hírlevelet küldjön számomra a beállításaim szerint. A módosításról megerősítő emailt fogunk küldeni a szükséges további teendőkkel, melyet kérjük mielőbb aktiváljon a szolgáltatás igénybevételéhez. Itt állíthatod be, hogy a nap mely időpontjaiban szeretnél a Hírstarttól hírfigyelő levelet kapni a figyelt szavak vagy címkék alapján meghatározott témájú legfrissebb hírekkel. Kadarkai Endre hírek - Hírstart. Ha az értesítési időpontokat megelőző időszakban nem szerepelt a feltételeknek megfelelő hír a Hírstarton, akkor nem küldünk feleslegesen üres levelet.
Mindezekhez még az az óriási, manapság cseppet sem elhanyagolható erény is a számlájára írandó, hogy nem vág riportalanyai szavába, és a kérdést sem akarja megválaszolni helyettük. Kiváló a ritmusérzéke, ez párosul egy erős kíváncsisággal. Úgy nyitja meg vendégeit, hogy közben tisztelettudóan tart egy lépés egészséges riporteri távolságot, vagy talán inkább nem is távolságnak nevezném ezt, hanem rátekintési pontnak, ahonnan úgy tud a lényegre kérdezni, tapintani, hogy nem vájkál, nem firtat. Mi a közös Tamás Gáspár Miklósban és Majkában?. Talán az a titka, hogy a riportalany meghatódik, hogy a vele szemben ülő ennyire ismeri az életét, életművét, annak különböző szakaszait, és kíváncsi, hogyan fogja megnyitni, önnön zárkájából kiszabadítani. Kadarkai nem negédes, nem bennfenteskedő, nem alákérdező, viszont tudatos, megfontolt, van egy forgatókönyve, és nem hagyja, hogy kezei közül kikerüljön a gyeplő. Amikor Rudolf Péterrel beszélt a Szavakon túlban, dolgom volt épp, és nem terveztem a beszélgetést meghallgatni. De a dolgom váratott magára, mert Rudolf, akivel már kismillió rutininterjú készült, annyira megnyílt, olyan dolgokat árult el magáról, hogy valószínű maga is meglepődött saját őszinteségén.
Aki akkor azt a műsort hallotta, máig nem feledi, és tutira veszem, meghallgatta a következőt. Meg a következőt. Mert a Világtalálkozónak épp ez a lényege, hogy az a két ember, akik beülnek Endrével a stúdióba, a büdös életben nem találkoznának, esetleg nem is hallanának egymásról, így viszont egy nagyon jót beszélgetnek. És minél távolabbi a két ember foglalkozását, szociokulturális közegét, rajongótáborát vagy társadalmi beágyazottságát tekintve, minél bizarrabb a párosítás, annál izgalmasabb a kiindulóhelyzet. Mert mi köze egymáshoz Iványi Gábornak és Ambrus Attilának, a Viszkisnek? Szirtes Áginak és Klein Dávid hegymászónak? Rost Andreának és Bárdosi Sándor birkózónak? Oláh Ibolyának és Szalay-Berzeviczy Attilának? Bangó Margitnak és Medgyessy Péternek? Csányi Vilmosnak és Ganxsta Zoleenak? Na ugye. Mi a kapocs Kánya Kata és Lackfi János, a Kasszás Erzsi, alias Balázs Andrea és Radnóti Sándor, vagy Árpa Attila és Grecsó Krisztián között? Kadarkai nem zár ki senkit, kiválaszt két rettentő távoli pontot a számegyenesen, majd miután kiválasztotta, megkísérli közelíteni őket, az azonosságokat keresi, nem a különbségeket, és úgy beszélget, úgy kérdez, hogy az odaszögez a készülékhez.
Ami jobbára már a mobilunk vagy a számítógépünk, netán az internetes rádiónk, amióta a Médiatanács elkaszálta a Klubrádiót, vagy szebben mondva a frekvenciaengedélyét nem hosszabbította meg. A Világtalálkozót egyszerűen nem lehet otthagyni. Az ember már úgy időzít, hogy amikor a Kadarkai van, akkor a rádiónál legyen. Kevés ilyen riporter létezik ma a magyar sajtóban. Rengeteget és nagyon alaposan készül – a műsor alapján ez nem óráknak tűnik, hanem napoknak, heteknek – nagyon pontos, alanyairól mindent tud, mindent olvasott, ami róluk valaha megjelent. Mondanánk, ez riporteri alap, de Kadarkai azt is tudja, mi történt 13 évvel ezelőtt az illető életében, milyen konfliktusa volt, arra hogy reagált, melyik magazinnak mit nyilatkozott, milyen törés következett be az életében. Bizonyosnak látszik, hogy nem csak a netről készül, hanem körbekérdezi az illető környezetét is, olyannyira, hogy felkészültségén sokszor maga a vendég is meglepődik. A műsorok nagyon szerkesztettek, kiderül, hogy a műsorvezető honnan hova akar eljutni, váratlan, merész kérdéseket tesz fel, nagyon jól időzít.
A panamai feketekezű pókmajmok szívesen fogyasztják az etanolban gazdag gyümölcsöket, ami rávilágíthat az emberek italozásra való hajlamának evolúciós eredetére. A Royal Society Open Science folyóiratban megjelent új tanulmány szerint az állatok alkoholfogyasztása alátámaszthatja az úgynevezett "részeg majom" hipotézist, amely szerint az ital iránti szeretetünk főemlős őseink táplálkozási szokásaiból fakad. Elsőként Robert Dudley biológus javasolta ezt a kutatási irányt a Berkely-i Kaliforniai Egyetemről, írja az IFLS. A "részeg majom" elmélet azon az elképzelésen alapul, hogy a gyümölcsevő állatoknak valószínűleg jót tesz, ha kissé túlérett gyümölcsöt fogyasztanak, méghozzá a magasabb cukortartalma és fűtőértéke miatt. Lehet, hogy már fermentáltál, csak nem tudsz róla? Ennyi mindent lehet így készíteni - Recept | Femina. Ahogy azonban ezek a cukrok megerjednek, etilalkohol képződik, ami azt jelenti, hogy ezek az állatok a fejlődésük során alkalmazkodhattak az alkoholos ételekhez. Míg az etanolban gazdag gyümölcsök fogyasztását az egész állatvilágban dokumentálták, a tudósok korábban soha nem határozták meg, hogy a főemlősök szervezete valójában képes-e az alkoholt lebontani, hogy kalóriáit hasznosítsák.
Ekkor, mivel itt nincs olyan anaerob folyamat melynek során a szénhidrátok lebontásával a baktériumok el tudnának szaporodni, így nem is jön létre jótékony probiotikus hatás. A bélflóra egészsége Probiotikumok A probiotikumok felelnek bélflóránk egészségéért. Nem pusztán emésztőrendszerünk megfelelő működése miatt fontosak, hanem számos más hatást is kifejtenek szervezetünkre. Szerepük van egyes hormontermelő folyamatokban (pl. szerotonin termelés), valamint bizonyos baktériumok képesek butirátot (vajsav) előállítani, mely egy rövid szénláncú zsírsav, ami kiváló energiaforrás szervezetünk számára. Őseink így tartósítottak, most a reneszánszát éli: mi az a fermentálás pontosan? - Helló Magyar. Emellett a jótékony baktériumok elszaporodásával a patogén baktériumtörzsek visszaszorulnak, így számos gyulladási folyamat, és betegség megelőzésében is fontos szerepet játszanak Prebiotikumok A prebiotikumok tulajdonképpen a bélbaktériumok táplálékaként szolgáló rostok. A rostban gazdag táplálkozással tehát tulajdonképpen etetjük jó baktériumainkat (a patogének általában egyszerű cukrokat, alkoholokat fogyasztanak).
Köszönöm a fermentálási tanfolyamot. Mostantól ez a tudás is segíti a mindennapos tudatos életünket, és ahányszor készítem vagy esszük az ilyen módon készített zöldségeinket, eszembe jut a tanfolyamod a sok hasznos tanács, és az a jó hangulat, ami mindig jellemzi az előadásaidat. Köszönök mindent és jó egészséget minden jót kívánok! " Györki Mária. Ki tartja a tanfolyamot? Marton Melinda táplálkozási szakértő és tanácsadó, receptfejlesztő, a Mindenmentes Főzőiskola vezetőoktatója. Mi a fermentálás. Eddig több mint 100 saját képzést tartott, főzőtanfolyamot, tréninget, előadást, amiken több mint 1000 fő vett részt. Megszervezett több mint 130 táplálkozási szakértői fórumot. Folyamatosan jelennek meg cikkei a médiában, és rendszeresen hívják előadásokat tartani, valamint főzőversenyekre szakmai zsűrinek. Munkája elismeréseként 2014-ben megválasztották az Év Vegetáriánusának. 2013 óta vezeti a Gluténmentes teljes értékű növényi Főzőiskoláját. Év Kiváló Szakembere 2017 díjazott. A Testtudatos táplálkozás, a Testtudatos életmód, a Gluténmentes Kisokos, a Gluténmentes Ünnepi Receptek című könyvek szerzője.
Ezenkívül a fermentáció felnyitja a zöldségek sejtszöveteit is, így megkönnyítve azok emészthetőségét - a fermentált zöldségek tehát valódi alternatívát jelentenek mindazok számára, akik nem tolerálják a nyers zöldségeket. Számos vitamint és másodlagos növényi anyagot tartalmaznak, amelyek antioxidatív és immunstimuláló hatásúak. Bázis anyagcseréjének köszönhetően támogatja a test sav-bázis háztartásának kiegyensúlyozását. Fermentálás otthon könnyedén és fenntarthatóan Ha van kedve otthon fermentált élelmiszereket készíteni, akkor jó híreink vannak az Ön számára: könnyedén és gyorsan elkészíthető, sokoldalú lehetőséget kínál minden ízhez. Szinte minden zöldség fermentálható, ezáltal akár hat hónapig is eltartható - nagyszerű hír azok számára, akiknek több zöldség terem a kertjében, mint amennyit el tud fogyasztani. Alkoholista majmok segíthetnek megérteni az emberi alkoholizmust - Helló Magyar. A hő nélküli fermentálás azt is jelenti, hogy sok fontos tápanyag, vitamin és ásványi anyag megőrizhető. A fermentálás fajtái A fermentálásnak alapvetően két fajtája van: száraz és nedves fermentálás.
A fermentált termékek olyan természetes, élő probiotikumok, amelyek a bélrendszer mikroflórájára jótékony hatással vannak. Ez által erősítik az immunrendszert, helyreállítják a bélflórát. Az egészség és a betegség is a belekben kezdődik. Emésztőrendszerünk akkor működik jól, ha tevékeny, életteli sejtek tárháza, ahol egyensúly van. Ebből adódóan, azzal tudjuk a legjobban támogatni ha "élő " anyagokkal tápláljuk. Ez nagyanyáink korában természetes volt, viszont már évek óta olyan mű ételeket fogyasztunk, amelyek tele vannak természetellenes anyagokkal. Ennek következménye a rengeteg emésztési probléma. Tünetei elhizás, székrekedés, hasmenés, gyomorégés, puffadás, …. Ezek figyelmen kívül hagyása pedig komolyabb betegségekhez vezet. A FERMENTÁLT ÉTELEK fogyasztásával visszállíthatjuk az egyensúlyt a bélflórában, ami által egy egészséges, kellemetlenségektől mentes, energikus életet élhetünk. – bélflóra egyensúlya felborult – gyomorsavproblémánál – emésztési zavarok – puffadás – székrekedés, hasmenés – candida, IBS, – autoimmun betegségek, allergiák – bőrproblémák – egészséges bélflóra fenntartása Az egészség nem egyetlen tett, hanem szokásaink eredménye.
A fermentált élelmiszereknek megmarad a magas rosttartalma, így a bennük képződő mikrobák nem táplálék nélkül kerülnek szervezetünkbe. Ez a gyors erjesztett savanyúságok esetén nem valósulhat meg. Enzimek Az emésztőenzimek biológiailag aktív fehérjék, amelyek az egész testben megtalálhatók. Viszont a hő vagy pasztőrözés elpusztítja őket. Az enzimeket az elfogyasztott ételektől és a szervezetünk által termelt enzimektől kapjuk. Az enzimek megemésztik az ételt azáltal, hogy az élelmiszer-molekulákat kisebb építőelemekre bontják, hogy könnyen felszívódjanak a véráramba. Ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű emésztőenzim álljon szervezetünk rendelkezésére elengedhetetlen a jó bélflóra, ugyanis a bélben lévő probiotikumok képesek előállítani a számunkra szükséges enzimeket. Az enzimek hatékonyan enyhítik az olyan általános emésztési problémákat, mint a gáz, puffadás, emésztési zavarok, gyomorégés és általános kellemetlenségek.
Nézzük meg picit részletesebben ezt az átalakulást. A meginduló erjedési folyamat alapja a mikroorganizmusok jelenléte. (Bár a tealevelek kapcsán is fermentálást szoktak említeni, ott a folyamat nem mikroorganizmusok segítségével zajlik. ) Ezek a piciny mikrobák – élesztők, baktériumok, gombák – az általuk előállított, vagy a már táplálékban benne lévő enzimek (fermentumok) segítségével viszik végbe az erjedést. Az erjedés többféle lehet, csak néhány az ismertebbek közül: alkoholos erjedés, tejsavas erjedés, vajsavas erjedés és ecetes erjedés. A bomlás (rothadás) és a fermentálás látszólag hasonló folyamat, mégis nagy különbség van köztük. A fermentáció során keletkezett végtermék ehető, mi több tápláló, míg a bomlással keletkezett termék nem ehető, sőt kimondottan káros a fogyasztása (ugye senki sem szokott a hűtőben felejtett, bűzös, zöldes-szürkés, épphogy mászni nem tudó, valaha ízletes ételből falatozni). Leegyszerűsítve: a folyamat az egyik esetben fermentáló, míg a másikban bomlasztó, rothasztó baktériumok tevékenységével zajlik, tehát az "elkövetők" más-más családból származnak.