A zöld spárga tovább friss marad, pucolást nem igazán igényel, csak a végeit kell levágni, és általában nem fás. Spárgaleves Hozzávalók: 50 dkg spárga 3 dl tejföl 1 evőkanál finomliszt só cukor 1 csokor petrezselyem Elkészítés: A spárgákat megpucolom. Ez a mozzanat az egész spárgaevészet alfája és omegája. Aki zölddel kezd, annak csak a végit kell lekapnia, és egyből ugorhat tovább az elkészítés módjára; de aki a klasszikus fehér spárgából kíván eledelt, az jól figyeljen. A spárgának az aljából levágunk úgy 3 centit, majd a feje felé egy éles késsel körben megpucoljuk, megszabadítva ezzel a fás részektől. A fejét magát NEM kell pucolni. 3-4 centis darabokra vágom, majd enyhén cukros vízben megfőzöm. Sóval ízesítem, a liszttel csomómentesen kikevert tejföllel behabarom, friss petrezselyemmel megszórom. Vajas galuskával dúsítva tálalom. Zöld sparta recept. Spárgaszósz Hozzávalók: 50 dkg spárga 1 evőkanál vaj 2 dl főzőtejszín 1 csokor petrezselyem frissen őrölt bors só 1 marék fenyőmag 1 marék szeletelt mandula 1 csipet szerecsendió Elkészítés: A megpucolt spárgákat 4-5 centis darabokra vágom, olvasztott vajban megforgatom, majd hozzáadom az apróra vágott petrezselymet, a fűszereket, és felöntöm a tejszínnel.
By: | | On: | Kategória: Tojás Gyorsan elkészíthető spárgakrém, spárgapástétom, kenyérre kenve tökéletes reggeli, vagy vacsora. A spárgapástétom hozzávalói – 25 dkg zöld spárga – 2 tojás – 1 dl tejföl – só, bors A spárgakrém, spárgapástétom recept elkészítése A zöld spárga szára végét levágom, megmosom, majd sós forróvízben 12 percet főzöm. Szűrőkanállal kimerem a spárgákat és jéghideg vízbe dobom. A két tojást beteszem a főzővízbe és keményre főzöm. A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget - Gasztro | Sóbors. Egy mixerben összemixelem a spárgát, tojást, tejfölt, ízlés szerint fűszerezem és kész is a spárgapástétom. Post Views: 1 933
Adjuk hozzá a tejszínt és a sajtot, majd főzzük az egészet nagyjából 5 percig. Ezt követően hozzáadhatjuk az addigra elkészült tésztát, és máris fogyaszthatjuk. Zöld-spárga saláta recept Bátran használhatjuk a spárgát saláta elkészítéséhez is, ráadásul nem csak hagyományos zöldsalátákhoz adhatjuk, hanem akár laktatóbb, tojásos típusokhoz is. Zöld spárga recent version. Meglepő, de igazán jól passzol egymáshoz ez a két összetevő. Ráadásul külön fogásként, vagy sültek mellé, köretként is fogyaszthatjuk. Hozzávalók: A salátához: 1 kiló spárga (lehetőleg zöld), 20 deka szalonna, 4 főtt tojás A hollandi mártáshoz: 5 tojássárgája, 1 deci, 10 deka vaj, 1 citrom, só, bors Mosás után tördeljük apróbb darabokra a spárga felső részeit (az alsó lehet hogy fás), majd dobjuk enyhén sós, forrásban lévő vízbe. Főzzük nagyjából öt percig, úgy, hogy a sípok még roppanósak maradjanak. Ezt követően szűrjük le a zöldséget, öblítsük át hideg vízzel, majd csöpögtessük le jó alaposan. Közben főzzük meg a tojást, majd vágjuk vékony karikákra.
Fektessük rá az alaposan megmosott spárgákat, kenjük meg őket olívaolajjal, citromlével, zúzott fokhagymával és fűszerezzük ízlés szerint. Ügyeljünk rá, hogy minden spárgára jusson mindenből. Szórjunk rájuk parmezánt. Süssük 7-10 percig, amíg épphogy megpuhulnak. Amíg a spárga sül, készítsük el a pankót. Zöld spárga receptions. A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel, adjuk hozzá a panko morzsát, süssük aranybarnára. Ha kész a spárga, szórjuk rá a morzsát és azonnal tálaljuk.
A zöldet adhatod tésztákhoz, rizottóhoz vagy serpenyőben/grillen meg is sütheted. Hogyan készítsd el? Az első, friss spárgát szerintem nem érdemes túlgondolni. Csak párold meg, és adj hozzá egy fincsi öntetet. Akár fehéret, akár zöldet választasz, jól passzol hozzá a sajtmártás, a zöldbors mártás, a fokhagymás öntetek, de akár fűszeres natúr joghurttal is leöntheted. Fogyaszthatsz mellé sült húsokat vagy párolt halat is. A spárga nem csak fehér húsokhoz megy jól, hanem a vörös húsokhoz is kitűnő. Hogyan tisztítsd meg? 1. A kicsomagolás után a végét (ami a zöld spárgánál világos színű) kézzel törd meg, ott fog szétpattanni, ahol már nem fás annyira. Hajlítsd meg és ott, ahol meghajlik, törd le a végét. Zöld spárgás tojás recept olajbogyo konyhájából - Receptneked.hu. (A feje a vékonyabb, a vége mindig a vastagabb). Tulajdonképpen a fás részt törd le, ami nem finom. Ezt dobd is ki. 2. Zöldséghámozóval hámozd meg (a fehér spárgát a fej kivételével mindenhol, a zöldet elég a vastagabb leveleknél és a végén). 3. Áztasd vízben egy kis ideig. Ez azért fontos, mert a fej részében nagyon meg tud tapadni a homok.