Közben pár paradicsomot szétnyomkodok a fakanállal, hogy még jobban kieressze a levét. 5. Sózom ha kell, jó sok borsot darálok rá, és hozzáadom az olívabogyókat is. Tálaláskor, frissen reszelt vagy forgácsolt parmezánnal szórjuk meg, tépkedhetünk rá kevés bazsalikomot vagy petrezselymet is. A maradék paradicsomos olajjal locsoljuk meg a tetejét. Tipp! Spagetti helyett készíthetjük linguinivel is, de mindkét esetben jó minőségű olasz tésztát vegyünk. Ehhez a recepthez használjunk mindenképpen friss és nagyon jó minőségű alapanyagokat. Prémium minőségű olívaolajat (pl. 7 szuper diétás nyári vacsora: Lerobbannak a pluszkilók! - Ripost. Baudillit, Montecchiát, Artajot, SAOV-ot vagy Cutrerát), friss napon érett paradicsomot, és nagy szemű (görög Lyttos vagy olasz Montecchia) magozatlan olívabogyót. A paradicsomsaláta önmagában eláll egy-két napot a hűtőben, de ezt az ételt csak frissen elkészítve, azonnal tálalva fogyasszuk. A paradicsom friss üde íze, amit kiemel a pompás gyümölcsös aromájú extraszűz olívaolaj, a forró tésztával elképesztően finom ízeket tud mutatni.
Nálunk nem az egyben sült fasírtot, hanem a kis golyócskákat szeretik, amit nem olajban, hanem a sütőben sütök ki. A darált húsba szoktam keverni egy kis zsiradékot, és sütés közben is spriccelek rá egy kis olajat, akkor nem szárad ki. Na, de mi a helyzet akkor, ha épp húsmentes ételre vágyunk? Persze, létezik vega fasírt, a gombától elkezdve a brokkolin át a cukkiniig bármiből el lehet készíteni. Szerencsére a halat is szeretjük, így most tonhalból állítottam össze a fasírtot. Villámgyorsan, bármilyen körettel Ennek az a nagy előnye a húsos változattal szemben, hogy gyorsan elkészül, így rövid időn belül meg tudjuk etetni az éhes szájakat. Nálunk a majonézes kukorica a nagy kedvenc mellé, de mártogatóssal, rizzsel, krumplival is tökéletes. Hozzávalók 4 adaghoz 3 doboz tonhalkonzerv 2 darab hagyma (új vagy lila) 1 kávéskanál citrom leve 10 dekagramm zsemle vagy zsemlemorzsa 1 gerezd fokhagyma 2 csipet só 1 csipet bors 1 darab tojás 1 marék snidling ízlés szerint olívaolaj Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: A tonhalról csepegtessük le az olajat, nyomkodjuk ki.
2018. augusztus 24. Ha gyors, de ízletes vacsorára vágyunk, a következő receptek a segítségünkre lesznek. Nincs másra szükségünk, mint idényzöldségekre, egy kis tésztára vagy quinoára és félórányi szabadidőre. Citromos quinoasaláta tahinivel Hozzávalók: 100 g főtt csicseriborsó, 1 citrom leve, ha van biocitromunk, akkor a héja is, só, bors ízlés szerint, 1 bögre quinoa, 1/2 bögre tahini, 1/4 bögre lime-lé, 1 evőkanál méz, 1 bögre friss mentalevél, 500 g cukkini, 1/4 bögre hántolt pisztácia apróra vágva Elkészítés A tálban összekeverjük a csicseriborsót, a citromlevet, a sót és a borsot, majd 20 percig állni hagyjuk. Megfőzzük a quinoát, közben 1/2 csésze vízzel és 1/4 teáskanál sóval összeturmixoljuk a tahinit, a lime levét, a mézet és a mentát, amíg sima nem lesz, ha kevés a víz, akkor még tehetünk hozzá. Hámozóval szalagokat vágunk a cukkiniből. Végül egy tálban összekeverjük a quinoát, a spárgát és a csicseriborsót, pisztáciával és tahinivel tálaljuk.
Egy bizonyos legenda szerint egy Gróf Nándor nevű vasúti szakács találta fel 1948-ben a Brassó és Budapest között közlekedő vonaton. Eredeti milánói sertésborda - Receptkereső.com. Olyan ételt akart ugyanis készíteni, amit zötykölődés közben is kényelmesen lehet fogyasztani, így született a brassói aprópecsenye. Egy másik legenda azt állítja, hogy egy óbudai kocsmáros felesége találta ki Brassóy Károly asztalosmester születésnapjára, és a nevét is az ünnepeltről kapta. Tepsis brassói
Salátával, párolt vagy sült zöldséggel, ízlésünk szerinti körettel tálaljuk – de nem paradicsomos tésztával. ;)
A tojásos nokedli szaftosan készítve az igazi, a tojás sütésénél figyelj, hogy ne gumis állagú tojással keverd egybe a galuskát! Eredeti bécsi császármorzsa Ferenc József kedvence volt a császármorzsa, a desszert édes kompóttal és jó sok porcukorral készítve a legfinomabb. Igaz, a menzán elég száraz volt, valamilyen lekvár társaságában került az asztalra, ez a verzió biztos, hogy nem ízlett volna a császárnak. Ha még mindig emlékszel a sulis császármorzsára, ideje, hogy kiűzd a fejedből a rossz emléket, készítsd el az eredeti recept alapján, ami után megnyalod mind a 10 ujjadat. Eredeti milánói sertésborda bakonyi módra. Lebbencsleves Filléres, tartalmas leves, amit a menzán szerzett tapasztalatok alapján sokan fekete listára tettek, pedig a jól készített lebbencsleves nagyon is finom, muszáj kipróbálni! A tésztával és zöldségekkel dúsított levesben szalonnakockák is roppannak, a legjobb, ha füstölt szalonnát választasz, sokkal jobb ízt kölcsönöz a tartalmas levesnek. Fotók: Getty Images, Szász Eszter/Sóbors, Botos Claudia/Sóbors, Sági Zsófia/Sóbors