Japán Rántott Hús: Tonkatsu - YouTube
A rántott hús életünkben olyan, mint a víz és a levegő – nem lehet nélküle élni. A régmúlt családi ebédek, a vastag panír, a rántott csirke, borda, sertés, máj –, belénk ívódtak, évtizedeken át végig kísérték az életünket. Később megváltoztak a lehetőségek, jött a bécsiszelet, olykor igazi borjúból, de mutasson bármit is a naptár, a rántott hús fogva tart, nem ereszt. Aztán jön a nagy felismerés: lehet ezt az ételt másképpen is készíteni, fogyasztani. Például Japánban, a rántott hús Mekkájában. "Megyek Japánba rántott húst enni" – mondom ismerősömnek, aki teljesen hibbantnak néz. Csodálkozása akkor sem lohad le, mikor hozzáteszem, hogy a női kézilabda-világbajnokság miatt utazom a távoli országba, de ha már ott vagyok, akkor nem hagyom ki a japán rántott húst, amelyet tonkatsunak (szabad fordításban: sertés kotlett) neveznek, és amely – egyes kitüntetett budapesti helyeken – idehaza szintén fogyasztható már. Szóval, ez az írás nem a szusi nagyszerűségéről, nem a rámenek elképesztő összetételéről, hanem a rántott húsról fog szólni.
Na, jó, nem, de majdnem. Térjünk most vissza az étterembe, ahol a felszolgáló gardírozóvá vedlik át, és csivitelő beszédével magyarázza, hogy mit szabad és mit nem, miközben tömzsi fazúzók kerülnek a kezünkbe. Neve is van: faszezámzúzó. Ilyet utoljára otthon a rézmozsárban láttam, ez nagyon más, ámbátor a funkciója ugyanaz. Össze kell zúzni a szezámmagokat egy tálban, majd az asztalon lévő köcsögökből a tonkatsu szószt a zúzott magra ráöntve kell elkészíteni azt a szezámos szószt, amelyet később majd a hússal együtt megeszünk. Ennek a szertartásnak különleges jelentősége van, mert enni még egy falatot sem kaptunk, csak az ihatatlan ízűnek tűnő (első ízlelésre valóban az) teát kortyolgathatjuk lelkesen. A faszezámzúzóval a szezámmagokat összetörjük és tonkatsu-szósszal meglocsoljuk Forrás: Origo Közben zúzunk, zúzunk és zúzunk, mert a szezám értékes anyagai csak akkor szívódnak fel, ha jól összetörtük őket. Amikor ezzel megvagyunk, jöhet rá a tonkatsu-szósz, majd a kevergetés. Irtó éhesek vagyunk már, ilyenkor jöhet a nagy szentségtörés: a faszezámzúzó végére tapadt, kellően összetört, szószos magvakat egy gyors mozdulattal a szánkba juttatjuk – szerencsére egy japán sem néz oda, mert különben lehet, hogy az utcán találnánk magunkat.
😊 Spenótos-gorgonzolás, pirított füstölt sonkával. Ez a másik imádás. @HuntingFood1 Étvágygerjesztő ízléses étel reprezentáció. Váljék egészségükre! Íme egy tény. Az emberi szervezetnek a túléléshez ételre és vízre van szüksége. A felnőtt emberi szervezet legalább… Normand sült csirkecomb (fehérbor, citrom, paradicsom, mustár) petrezselymes burgonyával - FrissFood étel házhozszá… De biztos vagyok abban is, hogy egy csomó egészségesnek tűnő étel valójában nem is az, mert teletolják olyan öntete… Zgut Edittel vitatkoznék: ez nem magyar néplélek, választói igény, ezek ösztönök. Sajnos általános jelenségként is… 🥚🐰🌷Ínycsiklandó húsvéti kókusos-csokis kalács, gyümölcskenyér és Zero répatorta. #teletál… Munkát keresel? Szeretsz autózni? Nem akarsz egész nap melózni, de azért amikor kell, odarakod magad? Nem esik nehe… Répát esznek Laky Zsuzsi és Dietz Guszti lányai csoki helyett és nagyon szeretik. Ezt mondják a szüleik. Azért van… Egy magyar tudós leleplezi a titkot: hogyan lehet az étel orvosság?
A tempura tészta elkészítése nemcsak azért nagyszerű, mert semmi különleges alkotóelem nem kell hozzá, hanem azért is, mert így a húst elég egyetlen alkalommal belehelyezned a tésztába, nem kell háromszor emelgetned, mint a hagyományos panírnál. Amire figyelj oda: a felhasznált víz valóban jéghideg legyen, a húsfalatokat pedig forró olajban süsd ki. Így lesz igazán ropogós. Hogy az olaj ne hűljön ki, csak kevés húst süss egyszerre. Tempuratésztában sült csirke receptje Hozzávalók 50 dkg filézett csirkemell 10 dkg liszt 2 dl jéghideg víz 2 evőkanál étkezési keményítő 1 db tojás 1 teáskanál szódabikarbóna bors só olaj a sütéshez Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A csirkemellet csíkozd fel vagy vágd kisebb darabokra, szórd meg kevés sóval és borssal. A lisztet keverd össze a szódabikarbónával, az étkezési keményítővel és három csipet sóval. A tojást egy nagy tálban kézi habverővel verd fel, add hozzá a vizet, majd szitáld bele a lisztkeveréket. Ebbe a tésztába helyezd bele a húsokat úgy, hogy teljesen bevonja őket a massza.
(Túlvizesedett és szárazra sülő karajjal nem érdemes próbálkozni. ) Készülhet tarjából vagy szűzpecsenyéből is. Kiválóan alkalmas a célra a pókhús (nevezett "denevér" avagy fledermaus: amikor a fledermaus se nem túl kicsi, se nem túl nagy, akkor sokak szerint az összes többi húsrészt lekörözi). A húsdarabot parírozzuk, körülbelül 1 cm vastag zsírfedőt hagyunk rajta. Ezután 1, 5-2 cm vastag szeletekre vágjuk. Másik lehetséges megoldás: 3-4 cm vastag "pillangót" vágunk (úgy, hogy körbefusson a zsírkarima). Ezután éles kés hegyével beirdaljuk a széleket. Ehhez metszéseket ejtünk a hús szélén – kicsit belevágva a zsírkarimába is. A szeleteket enyhén klopfoljuk, formázzuk, majd panírozzuk. Klopfolás/húslazítás Jó megoldás a klopfolásra a következő: sima felületű, nehéz klopfolóval (vagy nehéz edény aljával) enyhén ellapítjuk-nyújtjuk a húst (vagyis nem szaggatjuk meg a szövetét). Ezután kézzel visszaformázzuk eredeti vastagságra (másfél-két centire). Másik megoldás: beszerzünk egy jacquard -t [zsákár] nevű célszerszámot.
A kiskorúak mentességet kapnak az oltási igazolványokra vonatkozó, 270 napos elfogadási időszak alól - derült ki az Európai Bizottság által jóváhagyott, a koronavírus elleni védettséget bizonyító uniós igazolványról szóló rendelet kedden közzétett módosításából. Az uniós oltási igazolványokra vonatkozó új szabályok értelmében a kiskorúak ezentúl mentesülnek az alapoltási sorozat befejezését feltüntető oltási igazolványok 270 napos elfogadási időszaka alól. Az oltási igazolványok elfogadására vonatkozó, egységesen 270 napban meghatározott időszakot mostantól csak a 18 éves és a 18 évnél idősebb emberek esetében kell alkalmazni. Február 15-étől oltási igazolvánnyá alakul a védettségi igazolvány. A tagállamoknak április 6-ig kell végrehajtaniuk a szükséges technikai kiigazításokat ahhoz, hogy a kiskorúakra vonatkozó mentességet alkalmazzák - tették hozzá. Fotó: Depositphotos Február 1-jén lépett hatályba a koronavírus elleni védettségről szóló uniós igazolványokra vonatkozó rendelet módosítása, amely az uniós tanúsítványok esetében 9 hónapos, azaz 270 napos érvényességi időt állapít.
Jelezték: a jelenlegi védettségi igazolványok cseréjére nem lesz szükség, a QR-kód alapján lehet majd ellenőrizni az okmány érvényességét. A közleményben megjegyezték: aki szeretné mielőbb felvenni az oltást, illetve a megerősítő oltást, az a most zajló februári oltási akciókon könnyedén megteheti előzetes időpontfoglalás nélkül is.
Szerdától nem kérnek oltási igazolást és negatív PCR-tesztet a kubai határokon. Turizmus Online - Május 1-jétől csak oltási alapon érvényes a védettségi igazolvány. Szerdától az oltatlanok előtt is megnyitja a határait Kuba, a beutazóktól sem oltási igazolást, sem tesztet nem kérnek. A repülőtereken és a határokon szúrópróbaszerűen ezután is fognak végezni PCR-teszteket, főleg olyan utazók körében, akik járványügyi szempontból kockázatos területekről érkeztek– írja a Prensa Latina.. Szerdától oltás nélkül is be lehet utazni Kubába Fotó: Dr. Francisco Duran, a kubai járványügyi hatóság igazgatójának hétfői tájékoztatása szerint a beutazási korlátozások enyhítése a lakosság magas átoltottságának köszönhetően vált lehetővé, ugyanis az országban élők jelentős része megkapta a kubai vakcinák esetében előírt három oltást és egy emlékeztető oltást is. Az általános maszkviselési kötelezettség, valamint a fizikai távolságtartásra, kéz- és felületfertőtlenítésre vonatkozó előírások érvényben maradnak a határokon – tette hozzá az igazgató.
Ezek a cégek a gyűjtött adatok alapján felhasználhatják az Ön érdeklődési profiljának a létrehozását, és más webhelyek releváns hirdetéseinek megjelenítésére is használhatják. Ha anonimizálja ezeket a sütiket, akkor kevésbé releváns hirdetései lesznek. Online oltsi igazolvány. A látogatónak lehetősége van a következő beállítások közül választani: NORMÁL – az Ön profilja szerint, személyre szabott hirdetések jelennek meg ANONIM – a hirdetés az Ön profiljától függetlenül jelenik meg Youtube videok betoltésekor a sütik kikapcsolása Beállítások: NORMÁL - a YouTube sütik betöltödnek az oldalba beépített videók megjelenítésekor. ANONIM - a beépített videók sütik nélkül jelennek meg.
Elmondta, az iskoláknál a felső tagozatnál már bevált gyakorlatot kiterjesztik az alsó tagozatra is, mivel már ez a korosztály is kaphat oltást. Kifejtette: ha egy osztályban megbetegedés van, akkor a karanténkötelezettség időtartama 5 napra csökken, de csak azokra vonatkozik, akik oltatlanok. Az iskolai oktatásnak folyamatosnak kell lennie, személyes jelenléttel, de ha a technikai feltételek adottak, a karanténban lévő oltatlanoknak közvetíthető online is az oktatás - ismertette a miniszter.
"Ez valójában egy sajátos ökoszisztéma" - állítja Mary Lee, a RAND munkatársa. "Egy csomó olyan eszközről van szó, amelyek az internethez csatlakoznak, és szoftvereket tartalmaznak, és amelyek vagy személyes egészségügyi adatokat gyűjtenek Önről, vagy megváltoztathatják a szervezet működését. " "Mint a legtöbb technológia esetében, a beültethető chipek esetében is akkor jön el a fordulópont, amikor olyan hasznossá válnak, hogy nehéz visszautasítani őket. Ez hamarabb megtörténhet, mint gondolná" - jelezte előre még 2018-ban Haley Weiss, a The Atlantic újságírója. ( CBN /Hetek) Előfizetői akció