(A pácolt hús akkor a legfinomabb, ha 24 órát áll a pácban, ill. marinádban) 180 fokra előmelegítjük a sütőt, majd a hússzeleteket sózzuk, egy nagy tepsibe helyezzük. Alufóliával lefedve 45 percre betesszü Fotó: Streetkitchen Hozzávalók: 400 g brokkoli (szárral együtt) 20 g vaj 1 fej hagyma só, bors 1 csipet őrölt szerecsendió 600 ml víz 1 tk friss citromlé 1 tk keményítő (elhagyható) A tálaláshoz rántott sajt vagy tojás Elkészítés: Az egyszerű brokkolifőzelékhez először is a brokkolit rózsáira szedjük, 200 g-ot félrerakunk belőle későbbre, a szárát pedig apróra vágjuk. A vajat felmelegítjük, és megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval, majd rárakjuk a felaprított brokkoliszárat és a maradék rózsát. Pappa al p'omodoro: toszkán paradicsomleves felturbózva | Street Kitchen. Összeforgatjuk, majd felöntjük a vízzel, és puhára főzzük. Leturmixoljuk, beletesszük a félretett rózsákat, és addig főzzük, amíg meg nem puhulnak, ez kb. 8-10 perc. Ekkorra már eléggé besűrűsödik, de ha szeretnétek, egy kis vízzel kikevert keményítővel is besűríthetitek.
Létezik paradicsomleves betűtészta nélkül. Csak ne a menzán keressétek, hanem természetesen itt nálunk. Azt gondolhatjátok, hogy ez nem egy átlagos paradicsomleves, hiszen felturbóztuk sült paprikával, sok zöldfűszerrel és ráadásul hidegen ettük. Van ám még nekünk más hideg levesünk is. A paprikákat megmossuk és szárazra töröljük, majd a sütő grillfokozatán 200 fokon kb. 1 óra alatt megsütjük. Negyed óránként megforgatjuk őket, hogy minden oldaluk szépen megsüljön. Mexikói paradicsomleves csirkehúsgolyóval recept | Street Kitchen. A héja egészen megfeketedik, de az a jó. Ha elkészült, akkor egy tálba rakjuk őket és folpackkal lefedjük. A saját gőzében hűl langyosra, így könnyen le lehet húzni a héját és kiszedni a magjait. Még jobb ha a paprikasütést kerti grillen, szabad tűz fölött végezzük, akkor igazán füstös íze lesz, ami nagyon jól áll a levesnek is. Egy kanál olívaolajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és zellerszárat. Belekeverjük a zúzott fokhagymát, majd felöntjük a hámozott paradicsom konzervvel, a passzírozott paradicsommal és az alaplével és beledobjuk a lehéjazott sült paprikát is.
Ez ige...
Az olaszok mindig megmutatják, hogy a legjobb kajákhoz nem kellenek extra alapanyagok, mert egy kis kenyérrel és olívaolajjal akár tényleg csodákat lehet művelni! Főzzetek toszkán parilevest aminek ezek a fő extra hozzávalói! Először a kenyeret nagyobb darabokra tépkedjük. Szétterítjük egy tálcán, hogy picit száradjon, amíg előkészítjük a paradicsomot. A koktélparikat elfelezzük, összekeverjük az oregánóval, 2 evőkanál olívaolajjal, sózzuk borsozzuk és a lenti kép szerint egy tálcára rakjuk, úgy, hogy a kenyérnek maradjon hely és közé rakunk 5 gerezd megroppantott fokhagymát. 150 fokra előmelegített sütőben sütjük 10 percig, majd mehetnek a két szélére a kenyérdarabok is. További 10 percig sütjük. Ha letelt az idő felvesszük a sütő hőmérsékletét 200 fokra és további 7 percig sütjük. Napi SK kedvenc: betűtészta-tányér | Street Kitchen. Kivesszük és félrerakjuk. Egy nagy lábosban felhevítjük az olívaolajat és üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és a maradék fokhagymát. Felöntjük a konzerv paradicsommal, majd a konzerveket felengedjük vízzel és ezt is a levesre öntjük.
Paradicsomlevest százféleképpen lehet készíteni. Én is már vagy 99-féleképp készítettem, de így még soha. Most ennek is eljött az ideje! Az olaszos paradicsomleveshez a húst egy keverőtálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, a karikára vágott olajbogyót, a zúzott fokhagymát és a finomra vágott hagymát, majd az egészet összedolgozzuk. Nedves kézzel pingponglabda nagyságú golyókat formázunk belőle. Egy lábasban, közepesen erős lángon olajat hevítünk, és 2-3 perc alatt megdinszteljük rajta a kis kockákra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd beletesszük a húsgolyókat, és oldalanként kb. 1-1 percig pirítjuk. Felöntjük a passatával, belekeverjük a paradicsomos pesztót és a kis kockára vágott zellerszárat. Ha felforrt a leves, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon a húsgolyókkal együtt kb. 20 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és megszórjuk a levest a frissen felaprított bazsalikommal. Tányérba szedjük, és néhány bazsalikomlevéllel díszítjük. Elkészítési idő: 35 perc Paradicsomleves olaszos húsgolyóval Ha tetszett a paradicsomleves olaszos húsgolyóval receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Fűszeres, friss, pikáns és izgalmas… Nagyjából így tudnám jellemezni ezt az ételt, ráadásul nagy áldozatokat se kell hoznunk, hiszen a szénhidráttartalma elenyésző. Próbáljátok ki, nem fogtok csalódni! A mexikói paradicsomleveshez a hagymát, a répát, a fokhagymát és a zellerszárat apróra vágjuk, majd a kókuszolajon elkezdjük pirítani. Rászórjuk a fűszereket, majd ezekkel is pár perc alatt átpirítjuk. Hozzáöntjük az alaplevet és a sűrített paradicsomokat. Felforraljuk, majd egy botmixer segítségével lezúzzuk. Ha túl sűrű az állaga, felöntjük egy kis vízzel. A húsgolyókhoz a darált csirkemellet alaposan összedolgozzuk a többi hozzávalóval, majd golflabda méretű golyókat formázunk belőle. Egy tapadásmentes, füstölgő serpenyőben a kókuszolajon kérgesítjük a húsgolyókat, majd a levesbe tesszük, és forrástól számítva kb. 20 perc alatt készre főzzük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a levest. A salsához a paprikákat és a hagymát kb. 4 x 4 mm-es kockákra, a zöldfűszereket apróra vágjuk, majd összekeverjük a többi alapanyaggal.