Képes volt elcsábítani az eredeti tervmenetemtől, haha:) Gluténmentes téren nem annyira nagy a kínálat, viszont aki szintén alkalmanként tud csak hozzájutni, nem fogja megunni egyhamar, amit ott kaptunk, eddig minden ízlett - az ázsaiai tészta (a szójaszósz is gluténmentes, mindenre odafigyelnek), a köles(túró)gumbóc, a meggyleves... Ha van valami, amit tudok felelni, hogy mit szeretek Budapesten, ez az. A bejegyzés elején látható fotón a Napfényes tál látható, két személyre, mi a szejtánt kérni szoktuk kicserélni falafelre, gluténmentesként is elég sok dolog lelegelhető, ha nem fél az ember a keresztszennyeződéstől. Napfényes Étterem. Mi nem szoktuk tudni teljesen megenni (azóta a páromat is becsábítottam, na, ezt az élményt mindenképpen meg akartam osztani vele - meg amúgy általában, mindenkivel), hatalmas adag, szükség esetén természetesen elcsomagolják a maradékot. A másik a legújabb szerelmem (a kölesgolyót lökte ki az első helyről, de igencsak egy kis hajszálnyival), az a fenti leves, amitől tartottam hogy sok lesz a kétszemélyes tál előtt, de kiváló előétel, nem kevés, de nem is túl sok, meghozza az ember kedvét a továbbiakhoz.
A Napfényes Étterem "egy vegán oázis Magyarország hús-orientált sivatagában! ", ahol szeretettel várják azokat, akik húsmentes változatban szeretnék megkóstolni a hagyományos magyaros és nemzetközi fogásokat. A Ferenciek terén lévő étteremben a város legváltozatosabb vegán étlapjával találkozunk, mely a gluténmentes vagy éppen nyers diétát folytató vendégeknek is ugyanúgy szól. Napfényes vegán étterem és panzió. Napi ajánlat, valamint levesek, pizzák és tésztaételek közül válogathatunk, amit a salátabár kínálatával, illetve frissen készült gyümölcsitalokkal egészíthetünk ki. Jó, ha marad hely a desszertnek is, hiszen finom házi sütik, torták, tavasztól őszig pedig vegán fagylaltok közül választhatunk. Emellett az étterem kulturális programjait is érdemes figyelni: köztük zenés és táncesteket, önismereti és irodalmi előadásokat is találunk. Tipp: Ha inkább a szabad ég alatt fogyasztanánk a húsmentes falatokat, keressük fel az étterem food truck -ját a Dob utcai Vegan Gardenben, ha pedig kifejezetten csak desszertekre vágyunk, menjünk a cukrászdájukba!
Egészséges növényi ételek gyorsan, finoman! Tanuljon profitól! Kovács Zoltán konyhavezető, vegán séftől sajátíthatja el a vegán konyhaművészet alapjait! A Napfényes Fesztiválon kóstolt először vegán ételt? Netán járt már nálunk, a Ferenciek terén lévő Napfényes Étterem és Cukrászdában, ahol tisztán növényi alapanyagokból dolgozunk? Napfenyes vegan étterem . Receptklubunkon most ellesheti lépésről lépésre a legnépszerűbb vegán ínyencségek elkészítésének fortélyait, felmerülő kérdéseire is válaszolunk és természetesen a kóstoló sem marad el! Kovács Zoltán, a Napfényes Étterem séfje: "Több mint 15 éve tértem át vegán életmódra, és azóta a szervezetemet sokkal természetesebbnek, tisztábbnak, könnyebbnek érzem. Hivatásos szakácsként is kihívást jelentett az áttérés az új alapanyagokra, azok változatos és ízletes elkészítésére. Kitartásomban mély elhatározásom segített és adott erőt a folytonos megújuláshoz, és tudom, hogy eddigi életem egyik legmeghatározóbb, legbölcsebb döntése volt ez a teljes szemléletváltás az életmód és a konyhaművészet terén.