Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. Erdélyi sárgaborsó főzelék rántás nélkül. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Beletesszük a tököt, a csombort és kaprot, egy kevés vizet és... Szalonnás burgonyafőzelék A burgonyát meghámozzuk, gőzben vagy sós vízben puhára főzzük, és leszűrjük. A szalonnát felszeleteljük, becakkozzuk, és ropogósra sütjük. A szalonnaszeleteket kivesszük és félretesszük, a zsírjában megpirítjuk az apróra vágott hagymát... Spenót főzelék A spenótot megmossuk, és felrakjuk egy lábasba főni. Ha megfőtt leszűrjük és nagyon apróra daraboljuk. Egy lábosba olajt öntünk és az áttört fokhagymákat kissé megpirítjuk. Tűzről levéve beleteszünk egy kávéskanálnyi piros paprikát... Sárgarépa főzelék A megtisztított sárgarépát durvára lereszeljük, vagy feldaraboljuk. Lábasban felolvasztjuk a vajat, és beletesszük a sárgarépát. Hozzáadjuk a húsleves esszenciát, és kb. 2-3 dl vizet, lefedjük, és puhára pároljuk. Sárgaborsó főzelék recept - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Amikor a sárgarépa... Sárgaborsó főzelék Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megpirítjuk olajon, majd a kockákra vágott burgonyát is hozzáadjuk. Néhány percig együtt pirítjuk a hagymával, és sós vízzel felöntjük.
A sárgaborsó szinte bárhol beszerezhető, nevetségesen olcsó és korlátlan ideig eláll, így érdemes spájzolni belőle, s amikor hirtelen kell valami finomsággal előállni, alapanyagként kiváló. A sárgaborsó nem más, mint az éretten leszüretelt borsó termése. A borsót szárítják, majd tisztítják, hántolják. Így esik szét a borsószem két félgömb alakú részre, és nem tartalmaz már héjat. Erdélyi sárgaborsó főzelék kalória. Az étkezési célokra termesztett száraz sárgaborsó rengeteg, a szervezet számára jótékony anyagot tartalmaz. Télen, kora tavasszal, amikor friss zöldségekből még csekély a felhozatal, kifejezetten ajánlatos a fogyasztása. Mi nagyon szeretjük, krémleves, vagy főzelék formájában szoktuk fogyasztani. Sárgaborsó főzelék Hozzávalók 4 személyre:25 dkg sárgaborsó, 1 fej hagyma, 1 cikk fokhagyma, 1 l zöldségleves, 2 db babérlevél, 1 mokkáskanál őrölt pirospaprika, só, bors, 1 evőkanál olaj, 8 szelet húsos angolszalonna. Elkészítése: A sárgaborsót egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Felhasználás előtt leszűrjük. A felforrósított olajon megdinszteljük a megtisztított, apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
További 10-15 percig forraljuk még. Hozzávalók: 50 dkg füstölt oldalas 25 dkg sárgaborsó só, bors, delikát (ízlés szerint) 2 gerezd fokhagyma 1 babérlevél rántás liszt tejszín
Manapság azonban ott a zab-, a szója-, a rizs-, a mandula-, valamint a kókusztej és a többi alternatíva, amihez nyúlhatnak. Ám itt még nincs vége a történetnek, ugyanis a következő növényiital-trend a borsótej lesz. 3 finom leves télire, ami átmelegít... A téli hónapok nagy kérdése: honnan vesszük magunkhoz a szükséges vitamint? Én a gyökérzöldségeket és a babféléket javaslom: jól tárolhatók, olcsók és változatosak. Étlap 14.hét - Forte ebédszállító. Már a dédszüleink is velük vészelték át a hideg, fényhiányos hónapokat. Recept hétvégére: sárgaborsó főzelék paradicsomos kacsazúzával Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárcabarát ételekről szól! Filléres és megosztó: a sárgaborsó Sokak menzai rémálma volt a pépesre főzött sárgaborsófőzelék, tetején a narancssárga zsírt festő, legalja sült kolbásszal, mégis voltak azok fura fazonok, akik az utolsó cseppig kikanalazták a tányérból.
Hozzáadjuk a pirospaprikát vigyázva, hogy ne égjen oda. Beletesszük a leszűrt sárgaborsót, a babérleveleket, felöntjük annyi levessel, amennyi ellepi, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt nagyjából 15-20 perc alatt puhára főzzük. Ha túl sok folyadékot szív magába, vízzel pótoljuk. Addig főzzük míg a szemek kissé szétesnek, ettől kezdve gyakrabban kavargatjuk, hogy krémes állagú legyen. A sült szalonnával, savanyú káposztával tálaljuk. Sütőtökös csirkeaprólék leves A sütőtök egyik kedvelt őszi-téli alapanyagunk, készülhet belőle édesség, főétel, krémleves. Ha más zöldsé... A fokhagyma gyakori vendég magyaros ételeinkben. Leginkább nyersen kerül a fövő ételbe, belesimulva az ízharmóniába vagy kiegészítve azt... Fokhagyma krémleves Hozzávalók 4 személyre: 2 nagyobb burgonya, 1 fej fokhagyma, 2 dl tejszín, só, 1 dl húsleves. Karfiolkrém és sárgaborsó-főzelék hagymás kolbásszal és krumplifasírttal a hétvégére. Elkészítése:...
Hadarik Rita, a Rita konyhája blog írójának receptje A Magic Milk termékcsalád minden tagját nagyon megkedveltem, és azt gondoltam, desszertet is készítek belőlük. Már régóta szerettem volna Ferdinánd tekercset sütni, de most nem a klasszikusat, hanem egy diós, narancslekváros változatot. Hozzávalók a tésztához: 300 g finomliszt (pl. tönköly finomliszt) csipet só 100 ml Magik Milc laktózmentes tej 15 g friss élesztő 100 ml Magic Milk laktózmentes tejszín 40 g porcukor (pl. Ferdinánd tekercs ízőrzők örményes. nádcukor porítva) 2 tojás sárgája Hozzávalók a töltelékhez: 150 g darált dió 80 g narancslekvár 2 tojás fehérje Hozzávalók a vanília sodóhoz: 4 tojás sárgája 40 g finomliszt 80 g nádcukor 900 ml Magic Milk laktózmentes tej pár csepp vanília esszencia, vagy egy csomag burbon vaníliás cukor + 1 teáskanál zsír a forma kikenéséhez Elkészítése: A tésztához a tejet felmelegítjük egy teáskanál cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet a sóval. A közepébe lyukat formázunk, beletesszük a tojások sárgáját, a szobahőmérsékletű tejszínt és az élesztős tejet is.
175 fokon sütöm, s mikor már kezd színesedni, akkor vanília esszenciás vagy vaníliás cukorral kikevert tejszínnel alaposan meglocsolom. Szép aranybarnára sütöm.
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: 165 ℃ sütési idő: 20 perc A locsoláshoz 2 evőkanál kristálycukor 2 dl habtejszín 1 tasak vaníliás cukor A töltelékhez 1 tasak vaníliás cukor 14 dkg kristálycukor 10 dkg Rama margarin A tésztához csipetnyi só 4 dkg Rama margarin 3 tojássárgája 2 dkg élesztő 2 csapott evőkanál kristálycukor 2 dl tej 40 dkg liszt Elkészítés A tészta elkészítéséhez az élesztőt a langyos tejben, egy kiskanál cukorral felfuttatjuk. A megkelt élesztőt a többi cukorral, a sóval, a liszttel, a tojások sárgájával, valamint az olvasztott margarinnal egynemű cipóvá dagasztjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 50 percig kelesztjük. A töltelékhez a margarint a kétféle cukorral habosra keverjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára, vagy nyújtólapra borítjuk, és kisujjnyi vastagra kinyújtjuk. Egyenletesen megkenjük a töltelékkel. Felcsavarjuk, és kb. 3 cm vastagon felszeleteljük. Rékamanó receptgyüjteménye: Ferdinánd tekercs. A tepsit alaposan kikenjük margarinnal, majd behintjük kristálycukorral. A tésztatekercseket nem túl szorosan belehelyezzük.
A termék megrendelhető itt: Éléskamra Keltes Élmény univerzális szénhidrátcsökkentett lisztkverék #eleskamra #chdieta #irbarat #kelteselmeny #teszta #paleo #gm #lm #cukormentes #laktozmentes #glutenmentes #ferdinandtekercs Forrás:
Dávid Krisztina vagyok, 2015 októberében indítottam el a blogom, amely diétás, egészségtudatos, illetve "mentes" recepteket tartalmaz. Életmódváltásban kell gondolkozni, mely egy életre szól. Remélem receptjeim hozzájárulnak ahhoz, hogy minél többen megtanulják, hogyan kell egészségesen étkezni, és hogy nekünk se kell lemondani a kedvenc ételeinkről, édességeinkről az egészségünkért, és a szép alakért.