Több, mint hús zezer gombafajt ismerünk, azonban egyes becslések szerint akár több mint százezer vár még felfedezésre. Mint tudjuk, a gombák között léteznek ehető és mérgező, gyógyító hatású és pszichotróp fajták is. A gombák tápértéke Tápérték szempontjából az ehető gombafajták kevés kalóriát tartalmaznak, ezzel szemben azonban sűrűn fordulnak elő bennük értékes tápanyagok. Kategória:Mérgező gombák – Wikipédia. Kiváló B-vitamin források (riboflavin, niacin, pantoténsav), ha pedig napfény éri őket, akkor D-vitamin is termelődni kezd bennük. Található még bennük szelén, ergothioneine, kálium és réz is. Több kutatás is kimutatta már, hogy a gombák képesek megerősíteni az immunrendszer t, segíthetnek a rákellenes kezelések során és a szív egészség ére is jótékony hatással vannak. Most pedig nézzük, hogyan termeszthetünk gombát otthon, a következő oldalon folytatom!
Vannak olyan gombafajták, amik akár egész évben szedhetők, de a legideálisabb időszak a gombaszedésre a tavasz és az ősz. A gomba szereti a nyirkosabb, esősebb időszakot. A gombászás nem csak kellemes időtöltés, de kirándulással kiegészülve tartalmas program is lehet, nem beszélve arról, hogy az erdei gombának számos ismert pozitív élettani hatása van. Nem lehet azonban elégszer hangsúlyozni, hogy néhány egyszerű, de nagyon fontos szabályt mindenképpen be kell tartani. Ehető és mérgező gombak. Ne torkolljon tragédiába, ha erdei gombából készült étek kerül az asztalra. A vadon nőtt gombát soha ne kóstoljuk meg, és erre minél kisebb korban tanítsuk meg a gyerekeket is! A fajokat különítsük el egymástól, mert ha például a gyilkos galócából akár egy kis darab is letörik, és bekerül az ehető gombákból készült ételbe, már az is súlyos mérgezést okozhat. Lehetőleg ne bicskával vagy késsel vágjuk le a gombát, hanem gyökerestül szedjük, mert úgy könnyebb azonosítani. A gombát mindig vizsgáltassuk be! A szabadban gyűjtött gombát mindig vigyük el szakellenőrhöz, akkor is, ha úgy gondoljuk, tudjuk milyen gombát szedtünk.
A nagyobb hangsúly a gyakorlati (fajfelismerési) részen van.