A múltkori több napos, konstans özönvíz alatt/után kissé megviselt voltam. Ráadásul a csizmám is beázik. Azóta tikkel a jobb szemem felső szemhéja, kezdem eléggé unni, baromi szar nem vicces érzés. Vagy csak rosszul állok hozzá… Fogalmam nem volt, mi lesz majd belőlük, de olyan szépek voltak, hogy a zsenge céklagumót és a kicsi tököt is megvettem a piacon. A kofa is bájosan mosolygott mellé, meg régen is találkoztunk. Végül bepácoltam a zöldségeket, éjszakára a hűtőben hagytam, másnap megsütöttem. A fűszerezés pedig teljesen egyéni szocializáció kérdése, hiszen nincs kőbe vésett szabály, csak az ízlés. Hamburger húspogácsa sütőben használható serpenyő. Csak bátran. Előkészítés: 10 perc + 1 éjszaka a hűtőben Elkészítés: kb. 20 perc sütés + 5 perc az összeállítás Hozzávalók (1 személyes tál): 2 marék felkockázott zsenge sütőtök (kb. 1, 5 x 1, 5 centis kockák) 1 kis gumó zsenge cékla felkockázva (1×1 cm) 1, 5 zöld citrom leve 2 – 3 nagy csipet só 4 ek. nádcukor vagy méz 4 tk. őrölt gyömbér 2 – 3 tk. szárított kakukkfű 4 kisebb zsályalevél frissen tekert fekete bors 6 ek.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Dorka lányommal mi inkább médium rare-re sütve szeretjük, a hús másik felét egy darabban hagyva, élénk parázs fölött minden oldalára kérget sütöttem, majd 8 percig pihentettem, letakarva. Mindig nagy dilemma, mikor jó a hús. A legegyszerűbb húshőmérővel megállapítani (60 C-fokos maghőmérsékletnél medium), de hőmérő híján a jó öreg tapintós módszert alkalmaztam. A hús közepe még rugalmas volt, így bíztam benne, hogy jó lesz. Pihentetés után felszeleteltem és szinte sírtam a gyönyörűségtől. Hamburger húspogácsa sütőben olaj nélkül. TÖKÉLETES volt! És az íze… leírhatatlanul jó! Ezentúl annyiszor eszünk JÓ steaket, ahányszor akarunk és az érlelő tasaknak hála immár házi vágásból is fogok marhahúst venni, amit eddig nem szívesen tettem. A súlyveszteség ellenére is bőven megéri otthon húst érlelni, anyagilag jobban jövünk ki, mintha valamelyik "sztár" hentesnél vennénk érlelt marhát. A kísérlet sikeres volt, lesz folytatás!