Ez az új szósz azonnali sikert aratott, és hálásan nevezték el alkotói tiszteletére. " Ban ben Kettner asztalkönyve, 1877-ben megjelent, teljesen más magyarázatot adnak: Amikor Bourbonék XV. Lajos alatt a spanyol trónra léptek, és amikor a spanyol divat visszatért Párizsba, a francia szakácsok tippet tettek a spanyol pot-au-feu -a olla podrida - és elkészítették a barna szósz variációját, amelyet "spanyolnak" neveztek. A legjobb kínai étel receptek főzni otthon 2022. A franciák alapvető elve pot-au-feu marhahús volt; a spanyolok alapelve a szalonna, sonka, a vörös Estremadura kolbász volt - minden jól füstölt... A Szent Simon herceg csodálatos beszámolókat küldött haza Montanches sonkáiról; felnőtt a düh a spanyol sonkák miatt; és a franciák nem voltak hibásak, mert nincsenek saját jó hírnevű sonkáik. Remek, mivel sertéshúsban vannak, szegény kezek a szalonnánál és a sonkánál; és Montanches kincsei kinyilatkoztatást jelentettek számukra. Vadul szaladgáltak a sonka után... És így, az Estremadura szalonna és sonka ízének a franciák régi barna mártásába való bevezetésével jött létre a spanyol szósz... A montanchesi sonkák ebben nem túl bőségesek a bánat világa, és a szakácsok megelégedtek minden sonkával - még a francia sonkával is, amely alig jobb, mint a sózott sertés.
Tehát a recept értelme elveszett; a spanyol szósz sajátossága elhunyt, és a neve kirakóvá vált. A címben szereplő "Kettner" név Auguste Kettnerre, III. 1 steak, 9 mártás, 9 bor. Napóleon volt séfjére utal, aki Angliába emigrált, és 1867-ben éttermet nyitott Soho-ban, a Kettner'sben, London egyik legrégebbi éttermében. [ idézet szükséges] Lásd még Barna szósz Demi-glace Hivatkozások Külső linkek A Cook Decameron-ja a Gutenberg projekttől Emeril Lagasse receptje az oldalon
Hogy miért érdemes kipróbálni a veganizmust? Fenntarthatósági okokból mindenképp, de egyébként is jót teszünk magunkkal, ha sok rostot, zöldséget, természetes alapanyagot fogyasztunk. Növényi hozzávalókból remek, színes étrendet lehet összeállítani, elég csak körülnézni az indiai, kínai vagy a mediterrán konyhákban. Espagnole szósz - hu.wikituscany.com. TAVASZI "GAZPACHO" (Gálicz István receptje) Hozzávalók: - 1 gerezd fokhagyma - 1 csokor petrezselyem - 50 g rukkola - 50 g friss spenót - 2 szál újhagyma - 1/2 dl almaecet - 1/2 dl szűz olívaolaj - 1 db kígyóuborka - 10 g mandulaliszt - só - fehér kenyérbél (opcionális) - kovászos uborka (felkockázva) Elkészítése: Vágjuk késsel nagyobb darabokra a friss zöldségeket. Pürésítsük aprítóban (blenderben), vagy egy tálban botmixer segítségével krémesítsük a hozzávalókat. Ha túl sűrű, kevés vízzel hígítsuk. Amikor már szinte teljesen egynemű krémet kaptunk, adjuk hozzá a mandulalisztet, az almaecetet, a szűz olívaolajat, sózzuk és vízzel hígítsuk megfelelő állagúra. 2-3 órára tegyük hűtőbe, kovászos uborkakockákkal tálaljuk.
A sárga- és a mézdinnye kalória és cukortartalma magasabb, mégis használhatjuk sós fogásokhoz is. Érdekesség, hogy a paradicsomhoz hasonlóan a tökfélék is gyümölcsök, mégis, a dinnye kivételével, zöldségként fogyasztjuk őket. De mindre igaz, hogy van átjárás az édes és a sós világ között. A görögdinnyéhez kifejezetten illik a kecskesajt, a sós feta, a menta és a bazsalikom is, amit egy jó olívaolaj tökéletesen összeköt. A hajszálvékonyra szelt pármai vagy serrano sonka érlelt sóssága jól simul a sárgadinnye aromájához, de málna vagy almaecettel meglöttyintve salátákhoz is használhatjuk. SPAGETTITÖK PARMEZÁNNAL ÉS RICOTTÁVAL Hozzávalók: - 1 db spagettitök - 3 ek olívaolaj - 200 g ricotta - 80 g reszelt parmezán - 1 dl tejszín - só, frissen őrölt fekete bors Elkészítése: A tököt tisztítsuk meg, vágjuk ketté hosszában, és kanalazzuk ki a magjait. Dörzsöljük be mindkét felét olívaolajjal, finoman sózzuk, borsozzuk, és vágott felükkel lefelé fektessük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig, vagy amíg a tök megpuhul.
MI A CHIFFONADE? Zöld fűszerek (vagy leveles zöldségek) aprítása a következő módon: a leveleket (például bazsalikom, menta, zsálya) egymásra helyezzük, feltekerjük és vékony csíkokra vágjuk.
következtetés Tehát a hagyományos happy end, és még felmagasztalása a bölcsesség a király befejezi a komédia Molière "Tartuffe", nevezték ki a klasszikus Aleksandrom Sergeevichem Pushkinym zseni. Ahogy Shakespeare, az író tehetsége kombinált erejét a férfi odaadással és a szolgáltatás a színházban. A kortársak is úgy gondolták, hogy a tehetség Moliere virágzott, mert ez egy ajándék -, hogy minden emberi lény, a "valami rendkívüli. Könyv: Moliére - Tartuffe. "
A szerzőpáros 2008-ban újabb kötettel jelentkezett (A pecsenyehattyúk és más mesék), amelybe tizenhárom történetet választottak különféle országok meséiből.
1664-ben a Tartuffe valóságos botránylavinát indított el: a Napkirály kénytelen-kelletlen betiltja előadását, az udvarban terjesztett röpirat Moliére-t a testet öltött Sátánnak nevezi, Párizs érseke egyházi átokkal fenyegeti mindazokat, akik előadják, olvassák vagy hallgatják a komédiát. Mutasd tovább