Szabadfi Szabolccsal beszélgettünk a tavasszal lezajlott változásokról. Ha valaki mostanában betér a Király utcai Ristorante il Basilico-ba, komoly meglepetés várja, mindazon túl, hogy már a név sem a régi. A falak szürkék, eltűnt a régi olasz hangulat, ahogy eltűnt onnan Szabadfi Szabolcs, vagy, ahogy mindenki ismeri, Szabi, a pék is. Adta magát, hogy azonnal megkeressük, hogy feltegyük neki a kérdést, Mi történt? Egy kicsit belefáradtam a nagy helyek üzemeltetésébe. Én mindig a kicsi dolgokban hittem, a kis pékségekben, az otthonos helyekben, többek között ezért is piacozok. Számomra nagyon fontos az emberek közelsége, valamint a minőség, ami a nevem védjegye is egyben. Amikor nyolc hely között kellett rohangálnom és mindenhol ellenőrizni a minőséget, egy idő után ez meghaladta a képességeimet. Ezért úgy döntöttem, eljött az ideje annak, hogy visszakanyarodjak ahhoz, ami igazán én vagyok, amit igazán szeretek. Tejszínhab a pizzán, kannabisz a borban, vonat az étteremben. Az apró pékségek, és maximum osteria nagyságú helyek fenntartása. Ezért szétváltunk az üzlettársammal.
Mivel Szentendrén reggelire van hatalmas igény, hétfőtől csütörtökig egy könnyebb étlap és egy komolyabb reggeli választék lesz, hétvégére pedig a reggelihez erősödik az a la carte is. Marad a pékség, és egy kis delikátesz részt szeretnék kialakítani még mellé. Valamint, ahogy bejön a jó idő, piacozásba is kezdünk az étterem előtti területen. És ha már Szentendrénél tartunk, viszem tovább a workshop-ot az iskola diákjainak, és egyre nagyobb figyelmet fordítok az egyik legkomolyabb projektemre, amit az UNICEF-val együttműködve csinálunk már egy ideje. Intézetben lévő gyerekeket tanítok a pékmesterségre, hogy legyen valami jövőképük. Ez egy nagy feladat. Ezek a fiatalok már szinte mindenen túl vannak, nem mindig könnyű hozzájuk megtalálni az utat. De nekem az a feladatom, hogy felcsillantsam a szemükben a fényt, szakmai iránymutatást adjak nekik. Szabi a pek szentendre. És ha már tanulás, akkor a saját magam fejlesztésére is még nagyobb figyelmet szeretnék szentelni. Így is sokat járok Olaszországba, de továbbra is szeretnék menni, mert még mindig van mit tanulnom, és persze a világ más tájaira is el akarok jutni és megnézni, mi zajlik egyik-másik helyen a pékségekben.
De emellett a munka éthoszára is hangsúlyt helyez: ha új üzletet nyit, akkor a beosztottjainak előbb az életérzést adja át, aztán a tudását, és csak ezután keresik fel a következő helyszínt. Nem a mennyiséget hajtja, mondja, hanem a minőséget keresi. A munka mellett – jótékonyságból – még a fiatalokat is tanítja. Legutóbb a debreceni pékségében készített miskolci rászoruló, péknek tanuló gyerekekkel kalácsmackókat, majd rohant vissza Szentendrére, ahol a helyi iskola diákjaival sütött kovászos pizzát a Nápolyból hozatott kemencéjében. "Most már erről szól az életem. Nemcsak űzöm a szenvedélyemet, de tanítom is. Ezért minden tiszteletem a tanároké, hiszen az ő türelmük elképesztő. Hálás is vagyok a mestereimnek. Most volt amúgy a harmincéves osztálytalálkozónk. A társaim közül mindenki ugyanúgy nézett ki, mint régen, csak én öregedtem meg. A tanárok viszont, ahogy megláttak, ölelgetni kezdtek. Pedig anno betyár rossz gyerek voltam. De most büszkék voltak rám. Bebizonyítottam, hogy a szakmának újra van becsülete. "
A GLAMI-nál olyan márkák termékeit szerezheted be akciósan, mint a Champion vagy a Puma. Frissítsd fel a ruhatárad! Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek,Ingatlan,Autó,Állás,Bútor. SPORTOS DARABOK A LEGJOBBAKTÓL A melegítők természetesen nem hiányozhatnak a ruhatáradból, főleg, ha valamilyen sporttevékenységet végzel. Ha lecserélnéd a régit egy újabb darabra, csekkold olyan nagy nevek kollekcióját, mint a Nike vagy az adidas. A megfelelő sportcipő kiválasztásával pedig tökéletesítheted a szettedet, hogy motiváltan indulj el a következő edzésre. Találd meg a kedvenc darabodat az otthonod kényelméből!
Csak aukciók Csak fixáras termékek Az elmúlt órában indultak A következő lejárók A termék külföldről érkezik: Válassz kategóriát Női szabadidő-, melegítőnadrágok (25) Női nadrágok (203) Férfi szabadidő-, melegítőnadrágok (15) Férfi nadrágok (78) Uniszex nadrágok (5) Fitnesz nadrágok (133) Gyerek, kamasz szabadidő-, melegítőnadrágok (13) Gyerek, kamasz nadrágok (41) Baba szabadidő-, melegítőnadrágok (1) Divat és szépség (445) Női, férfi ruházat (377) Sport és szabadidő (190) Sport, fitnesz (190) Gyerek és baba (74) Gyerekruházat (68) Egyéb (50) Babaruházat, babaholmi (6) Szabadidő, utazás (2)
Divat és ruházat kiemelt partnerek ( 989 termék) Oldalainkon a partnereink által szolgáltatott információk és árak tájékoztató jellegűek, melyek esetlegesen tartalmazhatnak téves információkat. A képek csak tájékoztató jellegűek és tartalmazhatnak tartozékokat, amelyek nem szerepelnek az alapcsomagban. A termékinformációk (kép, leírás vagy ár) előzetes értesítés nélkül megváltozhatnak. Vásárlás: Nike Férfi nadrág - Árak összehasonlítása, Nike Férfi nadrág boltok, olcsó ár, akciós Nike Férfi nadrágok. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel.
Apróhirdetés Ingyen – Adok-veszek, Ingatlan, Autó, Állás, Bútor
490 Ft 16. 490 Ft + 2 Elérhető méretek: 35-36 -11% Nike Sportswear Nadrág 15. 990 Ft 17. 990 Ft Elérhető méretek: 34 -27% Nike Sportswear Funkcionális nadrág 28. 990 Ft 39. 990 Ft Elérhető méretek: S, M, L, XL, XXL -16% Nike Sportswear Nadrág 35. 990 Ft 42. 490 Ft Elérhető méretek: 34 Nike Sportswear Cargo nadrágok 23. 490 Ft Elérhető méretek: 31-32, 33, 34, 35-36 Nike Sportswear Nadrág 16. 490 Ft Elérhető méretek: 31-32, 34, 35-36, 38 -20% Nike Sportswear Nadrág 28. 490 Ft 35. 990 Ft Számos méretben elérhető -17% Nike Sportswear Cargo nadrágok 19. 490 Ft 23. Nike férfi melegítő nadrág. 490 Ft Számos méretben elérhető Nike Sportswear Nadrág 21. 990 Ft Elérhető méretek: 31-32, 33, 34, 35-36 -26% Nike Sportswear Nadrág 'UTILITY' 26. 990 Ft Elérhető méretek: 33, 35-36 Maurice Nike Sportswear Nadrág 'CLUB' 17. 990 Ft Elérhető méretek: 34, 35-36, 38 Nike Sportswear Nadrág 14. 490 Ft Elérhető méretek: 33, 34, 35-36