Annyira belefeledkeztem, hogy csak egy mondatra figyeltem fel: Zsófika, hát te…? Felnéztem a megmaradt rakott krumpliból, aminek már se teteje, se káposzta rétege, se pedig sült szélei nem voltak, csak a maradék, nagy halom krumpli. Nagyon restellettem magam, de már akkor jobban felcsigázott, mint egy nagy csokis tál. Szerencsére anyukám nénikéje tündéri asszony a mai napig, így csak véget nem érő kacagásba kezdett, hisz úgyis nekünk szánta. A történet leghihetetlenebb része az, hogy mindenre pontosan emlékszem, és hiába szégyellem magam még most is, egy percig sem bántam meg! Ahány ház, pont annyi fajta rakott krumpli – az 5 legjobb variáció Savanyú káposztával: az aprított savanyú káposztát bő olajon, kevés szalonnán megpirítjuk, kis cukorral hintjük és beletesszük a klasszikus rakott krumpliba. Lecsósan: hagymás lecsót készítünk, apróbbra vágott paprikával, paradicsommal, majd jól lesütjük. Ezt keverjük a megszokott (kolbászos-tejfölös-tojásos) rakott krumpli közé. Hallal: a krumpli itt édesburgonyára cserélhető, amit előre lesütött tőkehallal, fokhagymás tejföllel és főtt tojással rétegezünk.
Elkészítés: Először a krumplikat a hájukban kezdjük el főzni. Elég, ha csak félig főzzük meg őket, mert a sülés közben tovább fognak puhulni. A krumplikat ezt követően hámozzuk meg, és karikázzuk fel őket. A víz forrástól számítva 8-10 perc alatt főzzük meg a tojásokat, pucoljuk meg és rusztikusan vágjuk szép szeletekre őket. Egy hőálló tálat kenjünk ki vajjal, majd helyezzük bele a krumpli szeletek felét és sózzuk-borsozzuk meg őket. A krumplira halmozzuk rá egyenletesen az előzetesen felkarikázott kolbászt, majd a tojásokat. Az egészet borítsuk be a krumpli szeletek másik felével, végül öntsük rá a rakott krumpli tetejére a tejfölt. Lefedve legalább 35 percig 180 fokon süssük a rakott krumplit, majd fedő nélkül is pirítsuk egy kicsit meg a tetejét. Tipp: A rakott krumpli szerintem frissen a legjobb, valaki szereti lehűteni, hogy szépen fel tudja szeletelni, de én ezt nem tartom fontosnak. Véleményem szerint a rakott krumpli titka a jó kolbászban van. Ha tehetjük, válasszunk Gyulai, vagy Csabai kolbászt, de a házi kolbásztól sem lesz rosszabb ez az étel.
Felczifrázhatod kolbászszal. Az én rakott krumpli történetem Nem gondoltam volna, hogy ezt a történetet le merem írni majd, de most mégis megteszem. Egyszerűen nekem itt kezdődött el a "rakott krumpli szerelem". Kislányként anyukám zeneiskolába hordott minket minden kedden és pénteken. Öcsémmel nem egyszerre végeztünk, ezért, míg rá vártam, anyukám nagynénjénél töltöttem az időt. Általában a másnapi leckémet írtam, vagy valami mesét néztünk. Anyukám nagynénje az egyik alkalommal leszaladt a boltba, és egy kicsit tovább is maradt. Gondoltam körbenézek, mit lehet még csinálni ezeken a megszokott dolgokon kívül. Kisebb lakás volt, ezért túl sok lehetőségem nem volt, maradt hát a konyha felfedezése. A kamrában nem volt semmi izgalmas, de a sütőben annál inkább. Egy tepsi frissen sült rakott krumpli, de valahogy gusztusosabb volt, mint bármelyik másik. Gondoltam a szélét lecsippentem, hadd lássam, itt milyen. Következtek a sarkai, majd a sültebb részek, a sajt a tetején, és egyszer csak észrevettem, hogy ebben aprított savanyú káposzta is van.
5 kg C-típusú burgonya 150g füstölt kolbász 2 nagy fej vöröshagyma (vagy egy csomag újhagyma) 500 ml tejföl 200ml tej 1 ek só 150 g füstölt vagy főtt sonka 6 db főtt tojás (lehet színes is) 50 g vaj (82%) 50 g reszelt sajt a tetejére Elkészítés: A krumplit héjában megfőzöm, és annak a főzővizébe is teszek 1 evőkanál sót, mert ízesebb lesz tőle. Teljesen kihűtöm, és felkarikázom. A kolbászt, a kockázott vagy darált sonkát, és a karikázott hagymát is kevés olajon külön-külön lepirítom. Természetesen lehet egyszerre is, csak akkor nem tudjuk a rétegeket váltogatni majd. A tojásokat megfőzöm, a tejfölt előkészítem, és kezdem az összeállítását. Vajjal alaposan kikenem a sütőformát, jöhet szépen sorban a krumplikarika réteg, majd a kolbász, kis hagyma, tejföl. A következő réteg nálam sonkás – hagymás volt. A rétegeket mindig meghintem sóval, esetleg borssal, és a kolbászzsír alá gyakran még őrölt pirospaprikát is hintek, legyen szép színe. Mikor az utolsó réteghez érek, a két tenyeremmel lenyomom, hogy szép egyenletes legyen, és majd könnyen szeletelhető.
Rákóczi Ferenc Gimnázium, Vásárosnamény, felkészítő tanára: Vezse Róbertné Tóth Gabriella VI. helyezett: Bíró Sára, Románia, Marossárpatak, Bolyai Farkas Elméleti Líceum, Marosvásárhely 15-19 éves korosztály Próza kategória: I. helyezett: Rátz Marcell Bálint, Pápa, Petőfi Sándor Gimnázium II. helyezett: Lugosi Csenge Anna, Zalaszántó, Kisfaludy Sándor Gimnázium, Sümeg (Azóta már az ELTE hallgatója) III. helyezett: Kész Sarolta, Csíkszereda, Románia, Segítő Mária Római Katolikus Gimnázium IV. helyezett: Kiss Sarlott Melani, Veszprém, III. Béla Gimnázium, Művészeti Szakgimnázium és AMI, Zirc V. Átadták Az Erdő álma” irodalmi pályázat díjait. helyezett: Homovics Panna, Debrecen, Debreceni Református Kollégium Dóczy Gimnáziuma Megosztott VI. helyezett: Sztebel Judit, Rád, VSZC Boronkay György Műszaki Szakgimnáziuma és Gimnáziuma, Vác Megosztott VI. helyezett: Lengyel Karola, Tapolca, II. Rákóczi Ferenc Gimnázium, Budapest 15-19 éves korosztály Mese kategória: I. helyezett: Bodnár Imola, Miskolc, Herman Ottó Gimnázium II. helyezett: Tasnádi Róbert, Szombathely, Kanizsai Dorottya Gimnázium III.
Rákóczi Ferenc Gimnázium, Vásárosnamény, felkészítő tanára: Vezse Róbertné Tóth Gabriella • VI. helyezett: Bíró Sára, Románia, Marossárpatak, Bolyai Farkas Elméleti Líceum, Marosvásárhely 15-19 éves korosztály Próza kategória: • I. helyezett: Rátz Marcell Bálint, Pápa, Petőfi Sándor Gimnázium • II. helyezett: Lugosi Csenge Anna, Zalaszántó, Kisfaludy Sándor Gimnázium, Sümeg (Azóta már az ELTE hallgatója) • III. helyezett: Kész Sarolta, Csíkszereda, Románia, Segítő Mária Római Katolikus Gimnázium • IV. helyezett: Kiss Sarlott Melani, Veszprém, III. Béla Gimnázium, Művészeti Szakgimnázium és AMI, Zirc • V. helyezett: Homovics Panna, Debrecen, Debreceni Református Kollégium Dóczy Gimnáziuma • Megosztott VI. helyezett: Sztebel Judit, Rád, VSZC Boronkay György Műszaki Szakgimnáziuma és Gimnáziuma, Vác • Megosztott VI. helyezett: Lengyel Karola, Tapolca, II. Rákóczi Ferenc Gimnázium, Budapest 15-19 éves korosztály Mese kategória: • I. Az erdő álma pályázat napelem. helyezett: Bodnár Imola, Miskolc, Herman Ottó Gimnázium • II.
helyezett: Benkő Martin Gergő, Makó, Kálvin téri Református Általános Iskola • III. helyezett: Rácz Lili Szonja, Szabadbattyán, Táncsics Mihály Általános Iskola, Székesfehérvár • IV. helyezett: Szaszák Nikolett, Békéscsaba, Erzsébethelyi Általános Iskola, felkészítő tanára: Kisné Adamik Veronika • V. helyezett: Dobi Valentina, Balmazújváros, Balmazújvárosi Általános Iskola Kalmár Zoltán Tagintézménye, felkészítő tanára: Radóczné Bálint Ildikó • VI. "Az erdő álma” - Szépirodalmi pályázat gyerekeknek - Montázsmagazin. helyezett: Szalai-Szabó Zsófia, Maglód, Balassi Bálint Nyolcévfolyamos Gimnázium, felkészítő tanára: Bíró Róza 15-19 éves korosztály Vers kategória: • I. helyezett: Barta Georgina Kata, Székesfehérvár, Kodály Zoltán Általános Iskola, Gimnázium és AMI • II. helyezett: Bass Mátyás, Sóskút, Szent István Király Zeneművészeti Szakgimnázium és AMI • III. helyezett: Lugosi Csenge Anna, Zalaszántó, Kisfaludy Sándor Gimnázium, Sümeg (Azóta már az ELTE hallgatója) • IV. helyezett: Horváth Márk Sándor, Szombathely, Boldog Brenner János Iskola, Gimnázium és Kollégium, felkészítő tanára: Domján Péterné • V. helyezett: Bodnár Gabriella, Gemzse, Vásárosnaményi II.
Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
helyezett: Tóth-Ignáth Alexandra, Debrecen, 8 éves, Benedek Elek Általános Iskola IV. helyezett: Kassay Fanni, Székelyudvarhely, Benedek Elek Pedagógiai Líceum, Székelyudvarhely, felkészítő tanárai: Kapusi Emese, Mircse Zsuzsánna V. helyezett: Hock Maja Vivien, Kátoly, Szederkényi Általános Iskola, felkészítő tanára: Hantos Cecília VI. helyezett: Sajtos Petra (Szolnok, Szent-Györgyi Albert Általános Iskola, felkészítő tanára: Ságiné Szabó Erika 10-14 éves korosztály Vers kategória: I. Az erdő álma pályázat 2020. helyezett: Balázs Blanka Margit, Kolozsvár, Románia, Apáczai Csere János Elméleti Líceum II. helyezett: Gubián Anna, Székesfehérvár, Hétvezér Általános Iskola, felkészítő tanára: Mecsei Balázs III. helyezett: Tóth Viola, Ágfalva, Berzsenyi Dániel Evangélikus (Líceum) Gimnázium, Sopron IV. helyezett: Puja Jázmin, Eger, Egri Kemény Ferenc Sportiskolai Általános Iskola, felkészítő tanára: Hománé Móra Éva Irén V. helyezett: Tamás Ilka, Nyíregyháza, Kodály Zoltán Általános Iskola, felkészítő tanára: Földesi Rita Megosztott VI.
Ezt követően a beérkezett műveket nyolc kategóriában ismert szakemberekből álló zsűri bírálja el, melynek elnöke Halász Judit Kossuth- és Jászai díjas színművész. "Évek óta olvasom a Debreceni Nagyerdőért Egyesület gyönyörű könyveiben megjelent írásokat. Sok olyan versre bukkantam, amelyekről, ha nem tudnám, hogy a költők gyerekek, gondolkoznék, hogy a magyar irodalom melyik csoportjához, korszakához soroljam be őket. Óriási szókincsük van, remekül bánnak a nyelvünkkel, és nagyszerű gondolatokat fogalmaznak meg. Az erdő álma pályázat napelemre. Öröm és csodálkozás fog el ilyenkor, hogy ennyi nagyszerű tehetségünk van, akik, ha nem is lesznek költők, de könnyebben kifejezik majd magukat minden helyzetben, jobban boldogulnak az életben másoknál. Ha pedig irodalommal foglalkoznak majd, minket gazdagítanak minden leírt mondatukkal. Boldog vagyok, hogy az egyesület minden évben megrendezi ezt a kiváló versenyt" – mondta Halász Judit. Fotó: Wikipedia/Thaler Tamás felvétele, 2015. A zsűri további tagjai: Finta Éva költő; Kozák Mari költő, meseíró; Hajnal Éva költő; Jóna Dávid költő; Kardos M. Zsöte költő; Balku László író, újságíró.