A 'szénégető módra' (azaz 'alla carbonara') elkészített spagettiről sem kell lemondanunk vegánként. Az állati hozzávalókat ebben a receptben is remekül helyettesíthetjük növényi termékekkel. Nagyon egyszerű és gyors vacsoránk lehet akár már ma e recept alapján. Vegán carbonara recept leírása A kizárólag növényi alapanyagokat tartalmazó carbonara első hallásra nehéznek tűnhet. Hiszen a lényegét a füstölt szalonna és a tojás adja az eredeti változatának. Manapság azonban már minden állati összetevőt lecserélhetünk növényire a tányérunkon is. A szalonna helyett szejtán, a tojás helyett tofut használhatunk. A feketes só a tojásos ízért, a folyékony füst az aromáért felel. A parmezánt pedig sörélesztőpehellyel válthatjuk ki. A Zé-féle tökéletes carbonara - YouTube. Vegán carbonara szósz Az eredeti carbonara szósz nyers tojásból áll, ami a meleg tésztán "fő" meg. Ebben a receptben mi tofut morzsoltunk helyette a tésztánkra. Növényi tejszínnel elkeverve finom, krémes szósszal vonhatjuk be a főtt tésztánkat. Carbonara spagetti tojás nélkül Természetesen tésztából is tojásmentest, vagy durumtésztát válasszunk.
Mint minden klasszikus, a Carbonara szósz elvesztette hitelességi határait, és évente fokozatosan egyre inkább módosul. Most, a klasszikus olasz variáció mellett, tucatnyi más receptet is találsz, amelyek még finomabbak és kedveltebbek az evők között. Carbonara szósz: klasszikus recept összetevők: pancetta - 150 g; tojás - 2 db + 2 tojássárgája; Parmezán - 55 g; tejföl - 85 g; petrezselyem zöld. előkészítés Kezdjük az olasz sonkás hamutartalmú szószunk alapjával, közepes méretű szalmára vágjuk és kis mennyiségű olajjal sütjük, amíg egy jellegzetes barnulás nem történik. Carbonara szósz recept. Ez a folyamat legfeljebb 5 percet vesz igénybe. Ezután tojássárgájával és tejföllel megmérjük a tojásokat, bőkezűen szezesszük a keveréket és kiegészítsük a reszelt sajtot. Mivel ez utóbbi akut pecorino romano vagy még ismeretes parmezán. A frissen főzött tésztát egy kis serpenyőben egy kis serpenyőbe helyezzük, és kis mennyiségű vízzel együtt főztük. Az utóbbiban a lisztes maradványok vastagabbá teszik a mártást. Alaposan keverje össze a tésztát egy előkészített tojásos keverékkel, és gyorsan keverje össze, hogy a tojás ne görbüljön.
Ez az étel lesz szüksége: 250 g pancetta (szalonna) 2 tojás és 2 tojás sárgája; olívaolaj; csésze reszelt "parmezán"; fűszerek, só, bors, Olasz tészta. Felkészülés egy edénybe, mint ez: Egy külön fazék főtt tészta sós vízben az arány 100 g paszta per 1 liter vízzel. A főzési idő - nem kell forralni a tészta, jobb, ha marad egy kicsivel rosszabb - nem több, mint 10 perc. Amíg a tészta főtt, el kell készíteni a mártást. Ehhez a forró olívaolaj kell küldenie a zúzott vékony szelet szalonna vagy pancetta és megsütjük is (jelölje ki a felesleges zsírt). Ezt követi a Beat tojást, adjuk hozzá őket egy darab sajtot és a borsot. Kész pancettát kell hozni egy külön serpenyőben, és öntsük bele 100 ml húsleves tésztával. Egyszerűsített carbonara spagetti - 20 perc alatt az asztalra kerül - Receptek | Sóbors. Főtt tésztát kell hozni egy kissé lehűlt pancettát és öntsük vissza a maradék sajtot. Jó mix. Végül öntsük a tésztát a tojás sajt keveréket, és gyorsan keverjük az ételt. Kérésére az étel lehet díszített zöld. Néhány tipp a sikeres főzés szósz Íze és minősége a massza a "Carbonara" szósz sok tényezőtől függ.