Az Úr Illésként elviszi mind… (1908. ): A művészlét, a kiválasztottság tudat baudelaire-i ihletésű költeménye. Az Úr érkezése: A szerető, a gondviselő Isten képe fogalmazódik meg. Krisztus-kereszt az erdőn: Az ifjúkori emlék felidézése mint versszervező elv, az objektív és szubjektív idő kettősségében az értékek és életelvek átértékelhetőségéről is vall. Így válik az egy 'Igen' és egy 'Nem'-ből két 'Igen', azaz életünk időbeliségében tudomásul vesszük, hogy van időtlen, azaz havas Krisztus-kereszt az erdőn. Ádám, hol vagy? : A cím a bűnbeesés utáni jelenetre utal, mikor Ádám félelmében elbújt Isten elől. A vers a modern kor emberének köztes állapotát ábrázolja, melyben együtt van jelen az Istentől való elzárkózás igyekezete és a rátalálás vágya. Ebben a szituációban a lírai én számára az utóbbi törekvés ábrázolása és megélése válik fontossá, azaz a haragvó és bosszúálló istenképtől a szerető Isten képéig való eljutás. A Sion-hegy alatt (1908. ): Az istenkeresés paradoxonának legerőteljesebb költői ábrázolása.
Krisztus-kereszt az erdőn Havas Krisztus-kereszt az erdőn Holdas, nagy, téli éjszakában: Régi emlék. Csörgős szánkóval Valamikor én arra jártam Holdas, nagy, téli éjszakában. Az apám még vidám legény volt, Dalolt, hogyha keresztre nézett, Én meg az apám fia voltam, Ki unta a faragott képet S dalolt, hogyha keresztre nézett. Két nyakas, magyar kálvinista, Miként az Idő, úgy röpültünk, Apa, fiú: egy Igen s egy Nem, Egymás mellett dalolva ültünk S miként az Idő, úgy röpültünk. Húsz éve elmult s gondolatban Ott röpül a szánom az éjben S amit akkor elmulasztottam, Megemelem kalapom mélyen. Ott röpül a szánom az éjben. Az Úr Illésként elviszi mind... Az Úr Illésként elviszi mind, Kiket nagyon sujt és szeret: Tüzes, gyors sziveket ad nekik, Ezek a tüzes szekerek. Az Illés-nép Ég felé rohan S megáll ott, hol a tél örök, A Himaláják jégcsúcsain Porzik szekerük és zörög. Ég s föld között, bús-hazátlanul Hajtja őket a Sors szele. Gonosz, hűvös szépségek felé Száguld az Illés szekere. Szívük izzik, agyuk jégcsapos, A Föld reájuk fölkacag S jég-útjukat szánva szórja be Hideg gyémántporral a Nap.
Mikor az elnyomottak, a senkik, Jajdulva, fegyverkezve jönnek, Az Isten jön és millió árnya Méhébe halt erõnek és örömnek. Jajdulva, fegyverkezve jönnek. Akik erõt és örömet ölnek, Nem lesz majd kegyelem azoknak. Néhány ezer évig tûr az Isten, De azután jaj a gyilkosoknak, Mert Isten: az Élet igazsága, Parancsa ez: mindenki éljen. Parancsa ez: mindenki örüljön. Parancsa ez: öröm-gyilkos féljen. Jönni fog az Isten, az õs Élet S e földön szól majd harsonája: >>Halottak, élõk és eljövendõk, Ím, igazságot teszek én máma. << S e földön szól majd harsonája. Aki csak élt mások könnye árán, Rettenetes, rút véggel pusztul. Sírban, mában, ágyékban, ki zsarnok, Dögként fog elhullni, csapatostul: Rettenetes, rút véggel pusztul.
Comté and Beaufort Cheese eredet: Franciaország Típus: félig kemény használt: Carpaccios, Bruschetta, Tarts, szendvicsek, stb. a francia sajt, a Comté és a Beaufort pasztőrözött tehéntejből készül, és kiváló helyettesítője a Gruyère-nek. Mindkettő hegyi sajt, és ismét nagy olvadási tulajdonságokkal rendelkezik. Ezeket fel lehet használni a fondues, soufflé, pizzák, pastas, szendvicsek, stb, A többi hegyi sajthoz hasonlóan mindkettő sóoldattal mosott, hogy fokozza az ízét. A franciaországi AOC-előírások szerint Comté csak a Montbéliarde szarvasmarhából vagy a francia Simmentalból készülhet. A Comté poros-barna színű héja belül halványsárga. Erős, enyhén édes ízű, körülbelül 8-12 hónapig érlelődik. A Beaufort a Tarine fajta tejéből készül, kétségtelenül a világ egyik legszebb sajtja. Egy óriási 500 liter tej szükséges ahhoz, hogy körülbelül 100 fontot készítsen ebből a csodálatos sajtból., Úgy néz ki, nagyon hasonlít a Comté, és halványsárga belülről. Olvadjon a sajt! Raclette-alternatívák – spéci grillező nélkül - Dining Guide. Ez a sajt a legjobban a halakkal, különösen a füstölt salmonokkal és a burgundi fehérborral ízlik.
Ha a páratartalom alacsonyabb, a sajt kiszárad. Ha a páratartalom túl magas, a sajt nem érlelődik, kenhető és ragacsos lesz. A barlangok hőmérsékletének 13 ° C (55 ° F) és 14 ° C (57 ° F) között kell lennie. Ez a viszonylag magas hőmérséklet szükséges a kiváló minőségű sajthoz. Az alacsonyabb minőségű sajtok 10 ° C (50 ° F) és 12 ° C (54 ° F) közötti hőmérsékletből származnak. Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál kevésbé érlelődik a sajt, ami keményebb és omlósabb állagot eredményez. Fajták A Le Gruyère Switzerland AOC sokféle fajtát kínál, különböző érlelési profillal, és a sajt bio változata is kapható. Van egy különleges fajta, amelyet csak nyáron gyártanak a svájci Alpokban: a Le Gruyère Switzerland AOC Alpage. Általában lehet megkülönböztetni az életkor profilok enyhe / doux (minimum 5 hónapos) és réserve, más néven surchoix (minimum 10 hónapos). Svájcban más korprofilok is megtalálhatók, köztük a mi-salé (7–8 hónap), a salé (9–10 hónap), a vieux (14 hónap) és a Höhlengereift (barlangi idős), de ezek a korprofilok nem részei az AOC.