______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
"> A spanyolok nemzeti eledele a paella, amelynek jellegzetes sárga színét a sáfrány adja meg. Ez ugyan egy igen drága fűszer, de mivel egy csepp is elég belőle, érdemes egyszer beruházni rá. Ha valakinél mégsincs, akkor a sárga szín egy pici curry vagy kurkuma hozzáadásával is elérhető, de akkor ugye inkább ázsiai hatást érünk el vele. Az eredeti paella a tenger gyümölcseivel készül, bár több változat használ sertés- vagy éppen nyúlhúst is. Könnyű és egészséges vacsorák: 10 kímélő recept a diéta jegyében | Mindmegette.hu. Viszont a spanyolok is előszeretettel készítik a Paella de Verduras-t, azaz a zöldséges paellát, ott kerül bele articsóka, mángold, vagy padlizsán is. Mi most egy egyszerűbb, a magyar háztartásokban akár villámvacsoraként is megoldható változatot javaslunk. Hozzávalók: 400 g rizs 3-4 evőkanál olívaolaj 4 gerezd fokhagyma 1 piros és zöld kalifornai paprika 200 g zöldbab 200 g zöldborsó 2-3 sárgarépa 1 nagyobb paradicsom só 1 késhegynyi csípős őrölt paprika 1 késhegynyi őrölt sáfrány Az olívaolajat felforrósítjuk és az apróra vágott fokhagymát megpirítjuk benne.
Közben pár paradicsomot szétnyomkodok a fakanállal, hogy még jobban kieressze a levét. 5. Sózom ha kell, jó sok borsot darálok rá, és hozzáadom az olívabogyókat is. Tálaláskor, frissen reszelt vagy forgácsolt parmezánnal szórjuk meg, tépkedhetünk rá kevés bazsalikomot vagy petrezselymet is. A maradék paradicsomos olajjal locsoljuk meg a tetejét. Tipp! Spagetti helyett készíthetjük linguinivel is, de mindkét esetben jó minőségű olasz tésztát vegyünk. Ehhez a recepthez használjunk mindenképpen friss és nagyon jó minőségű alapanyagokat. Prémium minőségű olívaolajat (pl. Baudillit, Montecchiát, Artajot, SAOV-ot vagy Cutrerát), friss napon érett paradicsomot, és nagy szemű (görög Lyttos vagy olasz Montecchia) magozatlan olívabogyót. A paradicsomsaláta önmagában eláll egy-két napot a hűtőben, de ezt az ételt csak frissen elkészítve, azonnal tálalva fogyasszuk. A paradicsom friss üde íze, amit kiemel a pompás gyümölcsös aromájú extraszűz olívaolaj, a forró tésztával elképesztően finom ízeket tud mutatni.