Ebből az egyik kicsit keményebb volt, a másik puha – én is az utóbbira szavazok. Vállalom, ha nem vagyok elég kemény! Az oldalast sütés előtt természetesen bedörzsölik száraz páccal, ami só, cukor és rengeteg fűszer keveréke, a sütés végén pedig saját maguk által készített barbecue szósszal locsolják meg. A marhára még ennyit sem tesznek, Zsolt szerint az úgy jó, ha csak só és bors van rajta. Kedvencem a Reuben szendvics Imádtam az oldalast, de abszolút kedvencem a Reuben szendvics, bár ezzel nem vagyok egyedül, hiszen az étlap legnépszerűbb darabja. Ez nem a srácok találmánya, klasszikus recept, kicsit a pastrami szendvicsre hasonlít, csak ez meleg. Két tetovált fickó szaftos BBQ-pornója az Akácfa utcában – BpBARbq. A füstölt marhaszegyet két szelet rozskenyér közé pakolják, megrakják sajttal, majonézzel és tormás saátával, majd összesütik. Zseniális! Pastramit is készítenek egyébként, ha valakinek ahhoz lenne kedve. A pulled porkot pedig frissen sült, ropogós zsemlében tálalják coleslaw salátával. Ebben is annyira finom a hús, hogy én talán nem is tennék bele ennyi káposztát, mert elnyomja.
További információ, részletes program és jegyvásárlás a Gourmet Fesztivál hivatalos weboldalán.
Bizonyára maguk sem gondolták, hogy július elejére a Duna-part egyik leghangulatosabb helyét hozzák ki belőle. Pedig így lett. Serényi zsolt étterme. Fotó: Major Kata - We Love Budapest A Pünkösdfürdőtől pár perc sétára található Bp BARbq Terrace egy olyan szabadidős közösségi komplexummá alakult át, ahol a vízi sportok kedvelői pont olyan jól fogják magukat érezni, mint a barbecue szerelmesei, ahol akkor is garantált a nyugi, a lazulás és nyári hangulat, ha nem volt kedvünk a péntek délutánt az M7-en tölteni egy kis balatoni csobbanás kedvéért. A hatalmas területet két oldalról árnyas fűzfás szegélyezi, közepén olyan zöld a gyep, hogy Poldi bácsi is megirigyelné, a végét pedig a kikötő és a Duna határolja, szemből pedig a Szentendrei-sziget gondoskodik arról, hogy a hangulat intim maradjon. Ráadásul a Rómainak ahhoz a végéhez tartozik, ahol a tömegnek és a hekknek már nyoma sincs – a nyugiért pedig bőven megéri tekerni még egy kicsit, ha biciklivel érkezünk. " Szerettük volna a vendéglátást új szintre helyezni, hogy ne merüljön ki az étel-ital kínálatban, hanem minden mást is magába foglaljon.