A hagyományos húsokhoz hasonlóan a hibrid hús is gazdag fehérjében, de emellett sok növényi rostot is tartalmaz. (Ami emésztőrendszeri betegségek megelőzésében segít. ) Hibrid hús az Aldiban és a Lidlben A vásárlók például sárgarépát találhatnak az egyik kolbász összetevőinek listáján. Egy hibrid szaláminál pedig az Aldi "növényi alapú alternatív összetevőket és tejsavófehérjét" nevez meg. Január 10-től hibrid hamburger-pogácsákat kínálnak egy trópusi gyümölccsel ( jákafa, avagy jackfruit) kombinálva a Lidl polcain. Sárgarépás bécsi kolbászt és szójás csirkekolbászt is árusítanak. Lidl darált hús receptek. Január 14-től az Aldi Süd is követi a példájukat. A diszkont ezután marha- és baromfihúsból készült szalámit kínál vásárlóinak, amelyben zöldségfélék is vannak. Grillhúsok. Melyikben mi van? (, a kép illusztráció) Az egész a svájci Migros szupermarketlánccal kezdődött, amelynek "The Mix" nevű termékcsaládjában 51 százalékban marhahúst, a maradék 49-ben borsófehérjét, gombát és fűszereket alkalmaznak – írta a Stern.
Mennyibe kerül a hibrid hús? A hibrid termékek árai a Lidlben hasonlóak a teljesen húsból készült húskészítmények áraihoz – állítja a Stuttgarter Nachrichten. A hibrid darált húst három euróért (mintegy 1060 forint), a sárgarépás kolbászt 2, 69 euróért, a burgerpogácsákat pedig 2, 50 euróért lehet megvenni. Szomorú malac (, a kép illusztráció) Megállapítják, hogy a hibridhús nem drágább, sem pedig különösebben olcsóbb, mint a tisztán húsalapú termékek. Az Aldi és a Lidl mostantól hibridhússal eteti az embereket - Privátbankár.hu. Így jó alternatívának látszik az egészség és a környezet szempontjából. Segít a környezettudatosságban Ezen kívül a húsipar világszerte szenvedést okoz az állatoknak és szennyezi a környezetet – hangsúlyozzák. Az emberek gondolkodása is lassan változik, és az iparág is folyamatosan bővíti a helyettesítő termékek piacát. A hibrid hús ugyan nem teljes alternatív ája a húsmentes diét ának, de azok számára, akik nem tud ják vagy akar ják a húst teljesen nélkülözni, jó kezdetnek t ű nik. Két másik, nálunk kevésbé ismert német áruházláncnál is van már hibrid hús.
A Netto és a Rewe 2021 vége óta kínál hibrid termékeket. Egyelőre töredéke a húspiacnak Feleannyi hús nagyjából fele annyi széndioxid-kibocsátást, feleannyi édesvíz-felhasználást jelent – állítja a Stern. A németek fejenként ö sszesen 84 kilogramm húst fogyaszt a n a k évente. E z a szám évr ő l évre csökken ugyan, de a szakért ő k egyetértenek abban, hogy még mindig túl magas. A húspótló termékek és a tudatosabb táplálkozás irányába mutató tendencia egyébként folyamatosan erősödik. Lidl darált hús kft. A becslések szerint Németországban 2022-ben csaknem 480 millió euró bevételt érnek majd el vegetáriánus és vegán húspótló termékek eladásából. Ez azonban egy főre lebontva még nagyon kevés, csak évi 5, 70 euró, Ausztriában pedig még kevesebb, 3, 80. Svájcban valamivel jobb a helyzet, itt már egy lakosra 18 euró húsmentes húsra fordított kiadás jut évente. Források: Stuttgarter Nachrichten Stern Stern 2