Pref. label: Győr-Esztergomi-síkság
A szlovák-magyar határon fekvő, dunaparti Komáromban találjuk Európa egyik legnagyobb, 40 ezer négyzetkilométeren fekvő katonai létesítményét, a Monostori erődöt. A két folyó partján elterülő várrendszer százhatvan éve Európa egyik legmodernebb hadászati jelentőségű építménye volt. Komárom ma már nem csak a Monostori erődről nevezetes, hanem arról is, hogy 2006 óta itt működik a Pintér Tibor által alapított Komáromi Magyar Lovas Színház. Monostori erőd-Komárom :: Magyar Földön. Az előadások színhelye a komáromi lovarda épülete, ahol a nézők a lelátókról nézhetik meg az előadásokat. "A lovas színház az ember, a művészet és a ló elválaszthatatlan egységét hivatott kifejezni" – vallja Pintér Tibor. A társulat tagjai olyan művészekből állnak, mint Janza Kata, Feke Pál, Vadkerti Imre (Kormorán Együttes), Fehér Nóri (Kormorán Együttes), Papadimitriu Athina, Várfi Sándor, Kulcsár Lajos, Sipos Imre, Buch Tibor, Kalapács József, Hujber Ferenc. "Az elmúlt években e történelmi falak közé látogató vendégeknek olyan élményben lehetett része, mely Magyarországon egyedülálló" – állítja Pintér Tibor, aki nézőiknek is azt ajánlja mindig, hogy feltétlenül nézzék meg a megyét.
Geography Author: Barczi Attila; Lóczy Dénes; Penksza Károly Title: Kisalföld. Komárom-Esztergomi-síkság Series: Magyarország tájai Publisher: Környezetvédelmi és Környezetgazdálkodási Felsőoktatásért Alapítvány Place of publication: Gödöllő Year of publication: 2004 Description: p. 50, sz. ábrák/fotók, tűzött, 21 cm. Szép állapotban Status: Can be pre-ordered Price: -
Egyszerre probiotikus és prebiotikus élelmiszerek A savanyított ételek kiemelt támogatói a vastagbélrendszerünkben éldegélő milliónyi bélbaktériumból álló bélflóránknak. A fermentáció által a savanyított ételek gazdagok olyan mikroba-törzsekben, amelyek a vastagbélrendszerbe jutva gazdagítják a jótékony bélbaktériumaink táborát. 10 ok, amiért hasznosak a fermentált zöldségek | Testtudatos Táplálkozás. Ez alapvetően azért is fontos, mert a jótékony bélbaktériumainknak túlsúlyban kell lenniük a káros baktériumokkal szemben ahhoz, hogy a bélflóránk egyensúlya fennmaradjon. Ennél fogva tehát probiotikus hatásúak a fermentált ételek. Ugyanakkor prebiotikumként is szolgálnak bennünket, a fermentumot (laktofermentált növényi részeket) alkotó számos vízben oldódó rost révén. Ezek a rostok ugyanis a bélbaktériumok hatására megerjednek, rövid szénláncú zsírsavakká válnak és táplálékául szolgálnak a bélsejteknek. Vízoldékony rostokban gazdag források például (a teljesség igénye nélkül) a csicsóka, cikóriagyökér, fokhagyma, endívia, articsóka, alma, citrusfélék, karfiol, sárgarépa, káposzta, szárazborsó, zöldbab, tök, útifűmaghéj, lenmag, chia mag.
A tetejét lezárják, és elkezdődik a folyamat. Először az edényben lévő oxigén felhasználásával elindul egy ecetsavas erjedés, mely nem tart sokáig (mennyiségtől függően pár nap). Ezt követően, mivel az oxigén elhasználódott, egy anaerob folyamat kezdődik meg, ez az úgynevezett tejsavas erjedés. Az oxigén elfogyasztását követően, a zöldségeken lévő baktériumok a növényben lévő szénhidrátokat(cukrokat) kezdik el lebontani, így a növényekben lévő cukor lebomlik és átalakul. Mi a fermentálás. Ez a tejsavas erjedés lesz az a folyamat melynek során el tudnak szaporodni a bélrendszer számára fontos baktériumok többek között a Lactobacillus és Bifidobaktérium nemzetségbe tartozók. És, hogy mitől állnak el sokáig? A légmentesség, a só és az egyre csökkenő pH tartalom megvédi az erjesztett savanyúságokat a romlástól. Az optimális pH tartalom támogatja a gyomor munkáját is, így könnyebbé és kevésbé megterhelővé válik az emésztés ezen szakasza. Az üzletekben kapható savanyúságok nem ezzel az eljárással készülnek. Ott egy gyorsított savanyítási eljárás történik ecet, és cukor vagy édesítőszer hozzáadásával.
Egészségedre! Felhasznált irodalom