A dualizmus idején terjedtek el a kávéházak a vidéki nagyvárosokban is. Ezeket tisztviselők, katonatisztek, banki alkalmazottak, kereskedők, ügyvédek, egyetemi oktatók, íróemberek látogatták leginkább. Nagyváradtól Szabadkán, Eszéken, Kismartonon, Nyitrán át Kassáig és Beregszászig még Trianon után is három évtizedig élt a monarchikus, franciás hungarikum, a kávéház, ami emberek és gondolatok találkozóhelye volt mindaddig, amíg engedték, hogy ezek találkozhassanak egymással. És ahol gondolatok születnek vagy cserélődnek, ott ezek az eszmék megtalálják az utat a papírig, csak inspiráló kávé, esetleg más ital, no meg tinta kellett hozzá. A kávéház és az irodalom hosszú évtizedekig elválaszthatatlanok voltak egymástól. Barrique bistro esztergom menu. Szegedet teljes joggal nevezik a legirodalmibb magyar városnak, mivel itt született meg Dugonics András tollából az első magyar nyelvű regény, az Etelka, ehhez a városhoz köthető Tömörkény István, Móra Ferenc és Juhász Gyula életének és alkotásainak meghatározó része, itt vált ismert íróvá Mikszáth Kálmán, Szegeden élt, alkotott rövidebb-hosszabb ideig Babits Mihály, Gárdonyi Géza, József Attila, Radnóti Miklós, Sík Sándor, Somlyó Zoltán.
Az utóbbi években megjegyzett nevek egyike Márfi Gáboré. (A merítésben nagy segítség a "szakácsok" Facebook csoport, ahová a műkedvelőket is beengedik, ebben a közösségben nem nehéz követni, kinek milyen szakmai presztízse van. ) A jeles séf dolgozott korábban a Pasarét bisztróban, a csillagos Costes Downtownban, a Vakvarjúban, melyeket az utóbbi években volt alkalmam meglátogatni, tavaly az Aranyhal nevű legendás, patinás halétteremben volt lehetőségem a főztjét enni, a minap a kiskunhalasi Rézmozsárban nyűgözte le két fős társaságunkat csapatának alkotásaival. Fotó: Borbély Zsolt Attila Az étterem nyitását már hetek óta vártam, egyik szakácsuk, a több nagyon komoly helyen is gyakorlatot, tudást szerzett (Pannonhalmi Viator, szigligeti Villa Kabala, badacsonyi Tilia borvendéglő, hogy csak azok közül említsek párat, ahol séf vagy sous-séf volt) Farkas Mózes ugyanis rendszeresen tájékoztatta a Facebook közönségét az étterem pillanatnyi helyzetéről s látni lehetett, hogy itt valami nagyon komoly készül.
Visszatérve a kávéházakhoz, a múlt század első felében működött egy a Tisza Szállóban és egy másik a Kasban, a harmadik a Kárász utca és a Dugonics tér találkozásánál a Magyar Ede tervezte, gyönyörű Ungár–Mayer bérpalota földszintjén (kiemelt képünkön is látható), aztán ott volt a Klauzál téren a Ströbl és az Emke is, ami hivatalosan Horváth névre hallgatott. "Híres, fényes kávéházai voltak a régi Szegednek, másfajta kávéházak, mint a maiak, ott, ezek mögött a tükörablakok mögött szövődött a város szellemi életének száz és száz fonala, az emberek második otthona volt a kávéház, ott találkozott a sajtó, a színház, az irodalom és a közigazgatás. Ma már csak az emlékekben él a Hétválasztó, a Feketesas, a Belvárosi, a Korzó, s több rég letűnt kávéház" – írta nosztalgikusan 1943-ban Osváth Tibor Ottó a Délmagyarországban. Szeged – Belvárosi kávéház Írjuk azt, hogy nosztalgiából sohasem álltunk rosszul? Vagy röviden: ennyit a múltról. A jelen már nem olyan daliás. A XX. század második felétől a presszó nevű fogalmi zűrzavarban elegyedett a kávéház, a cukrászda és a zenés találkozóhely.
Később, első mentoromnak, Demeter Ervinnek köszönhetően volt alkalmam megismerni Gál Tibort és Szeremley Hubát, nemcsak a boraikat, hanem szuggesztív személyiségüket is. S persze sorolhatnám a neveket és műalkotásaikat, Istennek hála annyian vannak, hogy ma hatalmas megtiszteltetés bekerülni a legjobb ötven közé, akik megválasztják évről évre a Borászok borászát. 2005 után az éttermek mellett a konyhafőnökök neve kínálta magát memóriapróbatételként. Itt, akárcsak az együttesek esetében a tagcserék, a szinte követhetetlen séfmozgás nehezítette s persze színezte a feladatot. Ahogy Ian Gillan, a Deep Purple legendás énekese sem vállalt szerepet ligája alatt (saját névre vett együttesén kívül csak a Black Sabbath-tal dolgozott együtt), úgy egy komoly, felkészült séf neve is márkagarancia, bárhol is dolgozzon. S ahogy követtem Ritchie Blackmore vagy Ronnie James Dio pályafutását, úgy kísértem figyelemmel, hogy Pesti István, Takács Lajos vagy Litauszki Zsolt épp hol főz és igyekeztem minden állomásukkal megismerkedni.
A tb jövő évi költségvetésében 1097 milliárd forint nyugdíjkiadással számolnak, ami 8, 7 százalékkal - 87 milliárd forinttal - haladja meg az idén várható ráfordításokat. Mészáros József, az ONYF általános igazgatója szerint a svájci indexálásból kalkulálható kiadásnövekménytől való eltérés oka az, hogy évközben változik a nyugdíjasállomány összetétele. A korábbi években ez jellemzően az idősebb, magasabb nyugdíjjal rendelkezők kilépését (elhalálozását) és az öregségi korhatárt elérő, alacsonyabb járadékra jogosultak belépését jelentette. Jövőre azonban a korábbiakhoz képest kevesebben, de nagyobb nyugdíjjal lépnek majd be a rendszerbe. Átlagosan 8 százalékos nyugdíjemelés mellett ezért nőhetnek 8, 7 százalékkal a kiadások. A nyugdíjasok ellátásának javítását sürgeti a Jobbik - HR Portál. A nyugdíj-megállapítás szabályai 2001-ben tovább változnak, ekkor már az infláció és a bérkiáramlás 50-50 százalékkal esik latba a számításkor. A jövő évi nyugdíjakat novemberben visszamenőleg emelik abban az esetben, ha a vártnál nagyobb mértékben emelkednek a bérek, és a fogyasztói árindex is 7 százalék fölé kerül.
Szavait azzal összegezte, hogy az egyszeri 150 ezer forintos segítség a megbecsülés szimbóluma lesz, a svájci indexálás bevezetése pedig a megoldás. (Kiemelt kép: MTI | Koszticsák Szilárd)
Fanyalogva és egy vaskos hazugsággal közölte a Népszava a nyugdíjasoknak járó idei nyugdíjprémium és egyszeri nyugdíjkiegészítés mértékéről szóló tudósítását. Azt állították, hogy sokkal magasabb emelést kaphattak volna az idősek, ha az Orbán-kormány nem törli el az úgynevezett svájci indexálást, vagyis a nyugdíjemelés kiszámításának módját. Csakhogy a valódi tettes Bajnai Gordon volt, akinek kormánya beterjesztette ezt a javaslatot 2009 tavaszán, és az MSZP-s – és az akkor még létező SZDSZ-es – képviselők meg is szavazták. Dobrev Klára: Folytatódik a nyugdíjak leszakadása a fizetésektől - Miniszterelnökként visszaállítanám a nyugdíjak svájci indexálását. Íme, a Népszava okfejtése, amelynek címe Orbán már megígérte, most megkapják a morzsákat a nyugdíjasok: A számítások szerint ha az Orbán-kormány nem törölte volna el a nyugdíjszámítás korábbi módszerét (a svájci indexálást) 2010-ben, jelentősen több pénzt kapnának havonta a nyugdíjasok. 2017-ben például a 2, 4 százalékos tényleges nyugdíjemelés helyett 7, 65 százalékkal, 2018-ban a 3 százalékos emelés helyett 7, 15 százalékkal kellett volna emelni a nyugdíjakat. A valóság azonban az, hogy Gyurcsány Ferenc lemondása után, a vicces castingolás nyomán Bajnai Gordon lett a miniszterelnök, aki az elrontott gazdaságpolitika és a válság következtében bevetette a szokásos balliberális csodafegyvert, a megszorítások sorozatát – ez volt a Bajnai-csomag.
Ez utóbbi nem más, mint egy nullaösszegkorlát, és azt mondja ki, hogy az esetleges jelenbeli túlköltekezésért valakinek, ha másnak nem, az utódoknak, fizetniük kell. Pontosabban megfogalmazva: a már élő és a jövőben megszületendő korosztályok jövőbeli nettó adója jelenértékének meg kell egyeznie a jelenlegi államadósság és a jövőbeli állami kiadások jelenértékével. A nettó adók és az állami kiadások közötti különbségtétel forrása, hogy e verbálisan megfogalmazott egyenlet bal oldalán az egyénekre és így évfolyamokra lebontható nettó adótételek találhatók, például a személyi jövedelemadó, a társadalombiztosítási járulék vagy a nyugdíj, a jobb oldalon viszont az egyénre le nem bontható kiadások, mint a honvédelemre vagy a közbiztonságra fordított összegek. A módszer leírása világossá teszi, hogy miben különbözik az előrejelzésre használt modellektől. A korosztályi számlák kiszámítása során gyakorlatilag mellőzzük a növekedés dinamikájával kapcsolatos empirikus ismereteinket, eltekintünk például annak lehetőségétől, hogy egy felzárkózó gazdaság – mint amilyen Magyarország is – esetében egy darabig magas, aztán közepes termelékenységnövekedést tételezzünk fel; hasonlóképp nem vesszük figyelembe a foglalkoztatás lehetséges alakulásával kapcsolatos különböző forgatókönyveket és még egy sor más megoldást, amit az elemzők előrejelzéseik realisztikusabbá tétele érdekében alkalmazni szoktak.
A Magyar Nemzet tudósítása szerint a miniszterelnök megemlítette, hogy a családvédelmi akcióterv részeként 2020. január 1-jétől igénybe vehető lesz a nagyszülői gyed is, mert a fiatalok könnyebben vágnak bele a családalapításba, ha úgy érzik, van mögöttük olyan nagyszülő, akire számíthatnak. Az idős emberek fontosak a kormány számára Hollik István kormányszóvivő korábban a Magyar Nemzetnek nyilatkozva kifejtette: az idős embereknek fontos, hogy biztos és kiszámítható életfeltételek között élhessenek. Ezt testesíti meg az a megállapodás, amelyet a kormány a nyugdíjasokkal kötött, akik azért tisztelnek meg minket a bizalmukkal, mert ezt a megállapodást betartjuk – nyilatkozta a lapnak Hollik István, aki emlékeztetett rá, hogy a baloldali kormányok alatt – amelyek elvették a 13. havi nyugdíjat és ígéretük ellenére emelték a gáz árát – mindennek ellenkezőjét tapasztalhatták idős honfitársaink. Kép: MTI/Mohai Balázs
El kell ismerni, hogy a nyugdíjemelési rendszer kissé komplikáltra sikerült, és a jámbor földi halandó nem is igen érti ezeket a képleteket. De a lényeg az, hogy a nyugdíjkiegészítés inflációs pótlék, míg a nyudíjprémium egy olyan összeg, amit a gazdaság jó teljesítménye miatt kell kifizetni. Ennek alapfeltétele, hogy a magyar gazdaság éves növekedése meghaladja a 3, 5 százalékot. Ezt idén is sikerült teljesíteni, hiszen a GDP mostanság 5 százalék körül bővül. Egyébként a novemberi lesz az eddigi legnagyobb összegű nyugdíjprémium, mert most a tavalyi és a tavalyelőtti évnél is nagyobb mértékben nőtt a magyar gazdaság. Novák Katalin, család- és ifjúsági ügyekért felelős államtitkár ezzel kapcsolatban nemrégiben kifejtette, hogy a kormány bővítette a jogosultak körét, így nemcsak az öregségi nyugdíjban, hanem minden nyugdíjszerű ellátásban részesülő személy, tehát összesen 2, 5 millió ember fogja megkapni a novemberi nyugdíjprémiumot. Továbbiakban az államtitkár kiemelte, hogy "azért biztosítják három éve a nyugdíjprémiumot, hogy a nyugdíjasok tudják, ők is részesei a magyar gazdasági növekedésnek".