Cukrászati anyagok technológiai szerepének bemutatása feleletalkotó feladat (rövid válasz) 30% 2. ) Anyaghányad számítás különböző termékmennyiségek esetén számítás 30% 3. ) Cukrászati félkész és kész termékek kalkulációja számítás 20% 4. ) Leltáreredmény meghatározása rövid válasz feleletalkotó feladat és számítás 20% Projektfeladat A vizsgatevékenység megnevezése: Cukrászati termék előállítás A vizsgatevékenység leírása: A vizsgatevékenység két részből áll: A. ) Vizsgarész: Portfólió B. Cukrasz szakmai írásbeli vizsga. ) Vizsgarész: Gyakorlat helyszínén végzett tevékenység, vizsgaproduktum készítése A) Vizsgarész: Portfólió: a tanuló haladásáról és eredményeiről, munkáiból összeállított, a mentoráló gyakorlati oktató vagy szaktanár által hitelesített dokumentum. Tartalma: (kötelezően tartalmazza a következő terület mindegyikére vonatkozóan elkészített dokumentumokat) A tanuló szakmai fejlődését alátámasztó dokumentum tartalmazza: A szakmai oktatás során végzett legalább 2 cukrászati termékcsoport egyéni feladatmegoldásait, szakmai észrevételeit, a tanuló által készített termékek bemutatását.
A vizsgázónk, cukrászati késztermékekhez a félkész termékeket is el kell készítenie. – uzsonnasütemény vagy teasütemény készítése – kikészített sütemény készítése – fagylalt, vagy pohárkrém, vagy bonbon, vagy tányérdesszert készítése – díszmunka készítése 16 szeletes előzetesen betöltött tortára Központi írásbeli vizsgatevékenység: Cukrászati termékek technológiája, termeléshez kapcsolódó gazdasági számítások Cukrászati félkész és késztermékek készítésének technológiája, a termékek előállításához alkalmazott gépek, berendezések munkavédelmi előírása.
Tájékoztató a 2022. május –júniusi vizsgaidőpontokról Nappali oktatás Cukrász írásbeli vizsga: május 13. 10 óra gyakorlati vizsga: május 25-26. szóbeli vizsga: május 27. Pincér gyakorlati vizsga: május 25. szóbeli vizsga: május 26. Szakács Pék írásbeli vizsga: május 9. 8 óra gyakorlati vizsga: május 9. és május 16. szóbeli vizsga: május 16. Eladó gyakorlati vizsga: május 19. szóbeli vizsga: május 19. Irodai titkár gyakorlati vizsga: május 16. szóbeli vizsga: május 18. Pénzügyi-számviteli ügyintéző írásbeli vizsga: május 10. 8 óra gyakorlati vizsga: május 10. szóbeli vizsga: május 24. Vendéglátás-szervező gyakorlati vizsga: június 9. szóbeli vizsga: június 10. Szállodai recepciós gyakorlati vizsga: május 31. Szakmai vizsgák – Thúry György SZKI. Felnőttképzés Cukrász (felnőtt) interaktív/írásbeli vizsga: május 20. 10 óra projekt/gyakorlati vizsga: május 31, június 1, június 2. Pincér-vendégtéri szakember (felnőtt) projekt/gyakorlati vizsga: június 8. Szakács (felnőtt) Logisztikai technikus projekt/gyakorlati vizsga: május 24. portfólió védés: június 3.
Szakmai előképzettség: – 2. Előírt gyakorlat: – 2. Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek 2. 5. Pályaalkalmassági követelmények: szükségesek 2. 6. Elméleti képzési idő aránya: 30% 2. 7. Gyakorlati képzési idő aránya: 70% 2. 8. Szintvizsga: nappali rendszerű oktatás vagy a nappali oktatás munkarendje szerint szervezett felnőttoktatás esetén kötelező 2. 9. Cukrász szakmai írásbeli vizsga zsga 2014. Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 3 évfolyamos képzés esetén a 9. évfolyamot követően 140 óra, a 10. évfolyamot követően 140 óra; 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra PÁLYATÜKÖR 3. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C 3. FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 3. 5135 Cukrász Fagylaltkészítő 3. Karamell cukrász 3. Lágyfagylaltos 3. Marcipánfigura készítő 3. Süteménykészítő 3. Tortakészítő 3. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A cukrász szakember a cukrászatban, cukrászüzemben, fagylaltozóban a termelési tevékenységeket végzi, felelős a technológiai, higiéniai, munkavédelmi szabályok betartásáért.
Az oldal termékmegjelenítést tartalmaz! Sütőtök krémleves - nemsuti.hu - a vega konyha. A GVH szabályozásnak eleget téve, meg kell említenem, hogy a termékeket saját felhasználásra magam vásároltam vagy tesztelésre kaptam, egyéb juttatás ezért nem járt. Ettől függetlenül ez szponzorált tartalomnak minősül a GVH hatályos szabályozása alapján, ezért kötelességem erről tájékoztatni minden olvasót. Ugyanakkor ez nem befolyásolja a véleményemet, őszintén írtam le a tapasztalataimat.
A levest pirított tökmaggal vagy tökmagolajjal meglocsolva tálald.
Felforraljuk. - Ha igazán selymesre szeretnénk, még egyszer összeturmixolhatjuk. - Ellenőrizzük az ízeket, ha szükséges, igazíthatunk a fűszerezésen. - Két perc alatt száraz serpenyőben megpirítjuk a hántolt tökmagot. Táltos paripa vagy Sárkány? Vegan sütőtök krémleves. 😉 - Tálaláskor levesünket a pirított tökmaggal és hidegen sajtolt tökmagolajjal díszítjük. Ha szerencsénk van, spontán kirajzolódik valami a tányérunkban! 🙂 Megtaláltátok? 😉 Jó étvágyat hozzá!
Összetevők: bio sütőtök 45%*, víz, bio édesburgonya 13%*, bio kókusztejszín* (kókuszkivonat, víz), bio kukoricaliszt*, tengeri só, bio fűszerek*. (sárgarépa, fejeskáposzta, burgonya, zöldbab, zöldborsó, édes paprika) 36%, bio paradicsompüré, bio repceolaj, bio fűszerek, tengeri só, bio cukor, bio rizsliszt. *- Az összetevők ökológiai gazdaságból származnak. Laktóz-és gluténmentes termék. Átlagos tápérték 100g termékben: Energia: 213 kJ/51 kcal, Zsír/melyből telített zsírsavak: 2, 6g/2, 1g, Szénhidrát/melyből cukrok: 5, 7g/2, 7g, Rost: 1, 6g, Fehérje: 1, 3g, Só: 0, 65 g. Elkészítési javaslat: 1. melegíthető fazékban 2-3 percig, közben kevergetve 2. melegítsük a levest nyitott csomagolással mikrohullámú sütőben 3-4 percig 3. ALDI - Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal (VEGÁN). a zárt tasakot lobogó vízben melegítsük 10 percig