Hozzávalók: 40 dkg borjúcomb vagy? lapocka (esetleg sovány sertéshús) 8 dkg vaj 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér 1-1 darabka zeller és karalábé só 10 dkg fagyasztott zöldborsó 15 dkg fagyasztott karfiol (friss is jó) 10 dkg gomba 1 csapott kanál liszt 2 dl tejszín 2 tojássárgája fél citrom leve a burgonyagombóchoz: 15 dkg burgonya 4 dkg liszt 1 tojás só őrölt bors késhegynyi reszelt szerecsendió Elkészítés: A borjúhúst egycentis kockákra vágjuk, és kevergetve fehéredésig sütjük. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a karalábét megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, majd a húshoz adjuk, és még néhány percig pirítjuk. 1, 2 liter vízzel fölöntjük, megsózzuk, fölforraljuk, majd lefödjük, és kis lángon puhára füzük. Közben a gombóchoz a burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és áttörjük. Nyírségi gombócleves. Amikor kihűlt, liszttel meg a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendióvak fűszerezzük. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk belőle és a lobogva forró levesbe dobjuk.
Szükség esetén utánízesítjük. A tűzről levéve, közvetlenül a tálalás előtt belekeverjük a tejszínt és a citromlevet is.
Ügyfélszolgálat: info (kukac) Lendület a magyar gazdaságnak - lendület így az egészségünknek!
Ha a gombóc is megpuhult /kb. 8-10 perc/, liszttel elkevert tejszínnel behabarjuk. Ha újraforrt, beleöntjük a citrom levét. Tálalhatjuk is. A receptet Évi külde be. Köszönjük! Hasonló receptek
Ha megfőtt a leves, kis gombócokat csinálunk a krumplis tésztából és a levesbe dobjuk őket, amikor feljöttek a gombócok a leves tetejére, akkor még pár percig főzzük a gombócleves-t. Ha tetszett a recept és szeretnél értesülni az újdonságokról vagy csak kell néha egy jó ötlet, hogy mit süss, főzz, akkor kövess FB-on. Kattints a következő linkre:
2014-04-29 09:24:07 Kedves Kitti! -Bocs., a krumpligombóchoz írnék néhány "tapasztalati trükköt", remélem nem haragszol. -nálam: 20 dkg krumpli, kb. 15 dkg liszt, 1 egész tojás, só, petr. zöld, -de, nem is ez a lényeg, hogy "sikeres", legyen a gombóc, hanem, szerintem, néhány "apró trükk".. -pl. : -a f? tt krumplit sz? r? ben! lesz? rni (nem csak leönteni a levét), a sz? r? t, utána, nem árt rátenni a f? z? edényre, amit, nem árt visszatenni, a már lezárt "gázég? re", (ha azon f? tt), - a lényeg, szerintem, hogy jól "leszáradjon" a krumpli, amit melegen, de nem forrón!, átnyomunk a krumplinyomón (ha van), ha nincs, próbáljuk jól összetörni, aztán megvárjuk, amíg kih? Nyírségi gombócleves Recept - Mindmegette.hu - Receptek. l! -aztán keverjük össze a többivel... -ezek után, (ha van) lisztezett gyúródeszkán, vagy lisztezett bármilyen felületen, kis maroknyi darabkákból, kb. mutatóujj vastagságú "kígyókat" próbáljunk "söndörgetni", ezeket, ott helyben próbáljuk éles késsel, max. !, 2 cm-es darabokra vagdosni... -(a nagyon "perverzek", egyenként, még "meggömbölgethetik" a tenyerükben?
Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton Vadregényes környezetben hatalmas sziklák őrzik a Bakony–Balaton Geopark geológiai és bányászattörténeti emlékét. A 20-25 méter mélységű árok falépcsőin egyre lejjebb ereszkedve ismerhetjük meg az Úrkúti őskarsztot. Nézzétek meg képgalériánkat a Csárda-hegyi tanösvényről. A Bakony–Balaton Geoparkban lévő Úrkúti őskarszt (vagy Csárda-hegyi őskarszt) már 1951 óta természetvédelmi terület. Valójában egy több mint 100 millió évvel ezelőtti tenger emlékét őrzi, ezért hatalmas sziklatömbjei trópusi karsztnak számítanak. Felfedeztünk egy igazi csodát a Bakonyban. Az 1920-as, 30-as években végzett bányászati munkák során (mangánérc-kitermelés zajlott a területen) a tengeri élővilág mészvázas maradványaira bukkantak. A bányaterületen 2005-ben alakítottak ki egy 1 km-es tanösvényt, ez lett a Csárda-hegyi tanösvény, mely része az Országos Kéktúrának is. A két szintből álló, 20-25 méter mélységű árokba falépcsők vezetnek le a nem kisebb méretű sziklatömbök között. A mélyedések árnyékos zugaiban számos ritka és védett növényfaj él.
2021. április 24. Időpont: 2021. 04. 24. – 04. 24. Utazás: Nyugati típusú légkondicionált autóbusszal (hideg-meleg italok, DVD/CD lejátszó, nagybusz esetén WC is), idegenvezetővel Részvételi díj: 8 900 Ft/fő Jelentkezési határidő:2021. április 15. Program: Indulás Keszthelyről 8. 00-kor, útvonal: Tapolca-Nagyvázsony-Úrkút; Csárda-hegyi tanösvé egy kb. Csárda hegyi tanösvény angolul. 1 kilométer hosszú sétaútvonal található. A 2, 2 hektár kiterjedésű őskarszthoz nincs hasonló terület Európában, nem csoda, hogy 1953-ban védetté nyilvánították. Megtalálásában nagy szerepe volt az 1920-as években folyt mangánérc-bányászatnak. A több tízmillió évvel ezelőtt kialakult karsztformákat ugyanis a fiatalabb üledékek elfedték, így azok csak a bányászat során tárultak fel. Az úrkútihoz hasonló felszínformákat manapság csak trópusi helyszíneken találhatunk, például Dél-Kínában. Az itteni alakzatok is ilyen klímában alakultak ki, csak épp sok millió évvel ezelőtt. A 100 millió éves őskarsztban tengeri állatok mészvázas maradványait is megtalálták.
Túra, kirándulás, természeti látnivaló (barlang, tanösvény, vízesés, forrás, tó, arborétum, botanikus kert) A településről Városlődig vezető 6, 2 km hosszú Erdei tanösvény 25 állomáson keresztül mutatja be az erdő növény- és állatvilágát, illetve az erdőgazdálkodás alapjait és fontosságát. A tanösvény kétségtelenül legérdekesebb állomása az úrkúti vagy Csárdahegyi Őskarszt. Kis fakerítésen át jutunk be a védett területre, ahol azonnal vethetünk egy pillantást az Erdei tanösvény állomásait bemutató térképre. Tovább haladva egyre több szikla emelkedik ki a talajból, amíg egy nagyobb mélyedést fedezünk fel a piknikezésre kialakított padok és asztalok mellett. A kis ízelítő után indulhatunk is a hegy gyomrába. Csárda hegyi tanösvény trkep. Innen pár lépésre találjuk az őskarsztot, amelyet két úton járhatunk be. Az egyik lefelé vezet a képződmény aljába, a másik pedig a peremén visz körbe. Lefelé indulva egy hosszú, fából készült lépcsősor vezet le a mélybe. Ez közvetlenül a sziklafal mellé épült, így a közelből jól megfigyelhető a vöröses-barnás kőzet, és az azon éldegélő pókhálókkal tarkított mini páfrányok.
A különleges trópusi éghajlatot idéző karszt formációk csak a 20. században, 1920-tól kezdődően kerültek felszínre, amikor mangánércet kezdtek bányászni a Csárda-hegy oldalában. A terület 1951-ben került természetvédelmi oltalom alá. 10 470 Koordináták: 47. Úrkúti őskarszt – Időutazás a Bakonyban, ahol egykor trópusi tenger hullámzott - Szallas.hu Blog. 084707, 17. 6456873 Autóval: Úrkút településen a Gubiczahegy utca és a Tüzér utca találkozásánál található a Csárda-hegyi őskraszt Természetvédelmi Terület bejárata. Parkolni az utcán lehet. Gyalog: Úrkút településen a Gubiczahegy utca és a Tüzér utca találkozásánál található a Csárda-hegyi őskraszt Természetvédelmi Terület bejárata, amelyet az Országos Kéktúra útvonala is érint. Útvonaltervezés Nagyobb térkép