Dobos krém A dobostorta megalkotója Dobos C. József (1847–1924) híres pesti cukrászmester volt. Amikor 1884-ben elkészítette a róla elnevezett édességet, célja az volt, hogy olyan tortát készítsen, amely a kor kissé elmaradott hűtési technikái mellett is hosszú ideig fogyasztható és élvezhető marad. A tortát 1884-ben alkotta meg, és első alkalommal 1885-ben, az első Budapesti Országos Általános Kiállításon mutatta be a nagyközönségnek. Kóstolói között ott volt Erzsébet királyné és I. Ferenc József is. A Dobos-torta Európa-szerte ismertté vált. Más volt, mint az addig megszokott torták. Dobos torta krem recept. Kitűnt közülük egyszerű eleganciájával, hiszen akkoriban az emeletes, felcicomázott torták voltak a megszokottak. Másik titka a vajkrém volt, amelyet akkoriban még nem ismertek, a torták főzött krémekkel, tejszínhabbal készültek. Mind a csokoládés vajkrém, mind a tészta masszája Dobos találmánya volt. A hagyomány szerint az édes vajkrémre a vajat köpülő fiú tévedése vezette rá, aki só helyett cukrot tett a köpülő edénybe.
A cukrot, kakaót és a 6 egész tojást gőz fölött addig főzzük, amíg a cukor el nem olvad, és az egész krém jól összeáll. Ezután teljesen kihűtjük. Majd ezt követően hozzákeverjük a vajat, amit legalább 10-15 percig robotgéppel jól kikeverünk. A karamellhez a cukrot simára keverjük a vízzel, majd hozzákeverjük az ecetet és a margarint. Ezután közepes lángon, állandó kevergetés mellett világos színűre karamellizáljuk. Kiválasztunk egy tortalapot (a legszebbet), majd a forró karamellt ráöntjük, és egyenletesen elsimítjuk. Ezután a még meleg karamellen, késsel bejelöljük a tortacikkeket, majd hagyjuk teljesen kihűlni, megkeményedni (a kést margarinnal vékonyan kenjük meg, akkor nem fog ráragadni a karamell). A tortalapokat egyenletesen megkenjük a krémmel, végül pedig ráhelyezzük a karamelles tortalapot. Dobos krém - Tortadekoráció Blog. Ízlés szerint a torta oldalán a krémet, még megszórhatjuk darált dióval, vagy kókusszal is. Ezután hűvös helyre tesszük, hogy a krém kissé megdermedjen, és könnyen tudjuk majd felszeletelni.
Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
A rumot is készítsük a kezünkhöz, ez lemaradt a képről. A keverőtálba kimérjük a cukort és rátörjük a tojást.. Mixerrel felhabosítjuk. A már forró gőz fölé tesszük, és addig kevergetjük, míg belenyúlva kellemetlenül forrónak nem érezzük a habot. (Ez, ha már forr a víz, olyan 5 perc főzést jelent 6 tojásos krém esetén. ) A forró krémre szitáljuk a kakaót, beleöntjük a csokit is, majd jól elkeverjük benne. Ekkor még jó lágy, de nem kell megijedni, krém lesz belőle:) Szobahőre hűtjük, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy jól lehűljön. A nagyon lágy vajat rátesszük a hideg alapra, majd együtt jól kihabosítjuk. Régebb a szobahőre hűlt alaphoz adtam a lágy vajat, utána többször lehűtöttem, hogy kihabosodjon. Ha kellően lehűtjük az alapot akkor kb. Dobos szelet Eta módra | Receptkirály.hu. 2 perc a lágy vajjal együtt, és nagyon habos, jó tartású krémet kapunk. Tehát érdemes megvárni, hogy jól lehűljön. Ugyanezen az elven, tehát a tojás cukor felhabosítása, majd hőkezelése, lehet készíteni más krémeket is: pl. a fatörzs grillázsos krémjét, vagy a királyfi vaníliás krémjét, de lehet kakaó helyett instant kávét tenni bele.
Egy lapot tegyél félre, az még később kelleni fog. A maradék krémet kend rá a torta oldalára. Tedd hűtőbe legalább három órára, és hagyd megdermedni. A vajat, a cukrot és a citromlevet pirítsd meg, és gyorsan kend rá a félretett lapra. Szeleteld fel, mert később már nagyon nehéz lesz, és a szeleteket illeszd a torta tetejére.
Sonadoras-szerelmes álmodozók-174. rész - video Dailymotion Watch fullscreen Font
Értékelés: 163 szavazatból A fiatalokról szóló történet középpontjában Fernanda (Alejandra Ávalos) áll, aki pszichológusként dolgozik egy drogelvonó klinikán. Itt találkozik a helyi gimnázium irodalomtanárával, José Luisszal (Arturo Peniche). Sonadoras szerelmes álmodozók online. Egymásba szeretnek, de nem sejtik, hogy ezzel milyen lavinát indítanak el. José Luis sötét titkot rejteget. A hírhedt és gonosz drogkereskedő, Eugenio de la Pena (José Carlos Ruiz) szemet vetett Fernandára, s csakhamar megtudja vetélytársa, Jose Luis titkát. Eugenio megzsarolja Fernandát: börtönbe juttatja Jose Luist, ha nem lesz a felesége. Egyéb epizódok: Stáblista:
Vajon Beckert és Verasteguit vissza tudná csábítani erre az alkalomra a telenovellák világába? De ez persze csak egy feltevés, de egy ilyet azért megnéznék, méghozzá szívesen. Aug 09, 2014 #2 2014-08-09T08:21 Én is néztem régebben. Jó volt a történet. Sok érdekes dolog volt Jaquline és José Luis viszonya, Manuel drogos múltja, Enrique és Emila viszonya és problémái és még sok más. Sok telenovellába hozznak hirtelen őssze párokat a végén. Jan 08, 2019 #3 2019-01-08T10:22 Jan 09, 2019 #4 2019-01-09T10:10 Jan 12, 2019 #5 2019-01-12T16:48 Jan 12, 2019 #6 2019-01-12T17:34 Gabino wrote: Nagyon szerettem. Indarol toroltem a reszeket mert ahogy eszre vettem az inda eleg sok mindent torol igy inkabb felteszem videara Jan 19, 2019 #7 2019-01-19T16:11 Megtiltom neked kislányom, hogy bemenj a börtönbe és meglátogasd José Luist! Megértetted, kislányom? Sonadoras szerelmes álmodozók 1 rész. Határozottan! by Don Eugenio de la Pena Jan 20, 2019 #8 2019-01-20T06:15 Ma hozom az elso 14 reszt Jan 20, 2019 #9 2019-01-20T07:43 Feb 01, 2019 #10 2019-02-01T18:21 Ma kutakodtam a neten és találtam egy alternatív finálét a sorozathoz: Fernanda ott meghal és Jaquline meg Jose Luis nevelik majd a gyereket.