Rizsliszttel szórt deszkán vékonyra nyújtottam, kiszaggattam 175 fokos sütőben kb. 10 perc alatt megsütöttem őket. Díszítéshez a Dr. Oetker díszítő cukormázat használtam, de nekem különösebben nem vált be. A legvékonyabb díszítőfej is vastag, az íze sem tetszik... :D Úgyhogy legközelebb maradok a házi cukormáznál. Mindenesetre a kalácsok isteniek lettek! :)
A Dr. Oetker Díszítő Cukormáz fehér praktikus segítség az ünnepi édességek dekorálásában. Felhasználási javaslat: - Első használatkor válasszuk szét a 4 különböző díszítőfejet - Használat előtt minden alkalommal finoman dörzsöljük át a tasakot vagy helyezzük 1 percre meleg vízbe - Távolítsuk el a kupakot és csavarjuk a helyére a használni kívánt díszítőfejet - A cukormázat egyenletes, határozott nyomással nyomjuk a süteményre. (A díszítés kb. 30-60 perc múlva szilárdul meg. ) - Használatot követően alaposan tisztítsuk meg a használt díszítőfejet és a tasak száját, majd rögzítsük vissza a kupakot. Tippek: A cukormáz közvetlenül a tasakból, azonnal felhasználható. Használata igazán kényelmes és egyszerű. A négyféle díszítőfej segítségével változatos és egyedi dekorációkat készíthet a tortáira, süteményeire. Fontos: A díszítő cukormáz tasakját ne tegyük közvetlenül a hűtőszekrénybe (a mázzal díszített sütemények hűthetőek. Dr oetker mézeskalács díszítő el. ). A cukormázzal díszített sütemény nem sütésálló! Használatot követően mindig rögzítsük a kupakot.
A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha Desszert 2021/2. lapszámában jelent meg. A magazint november 16-tól keressétek az újságárusoknál!
Az előző bejegyzésben megismerhettétek a puha mézeskalács receptünket. Ha eddig nem olvastad, akkor ide kattintva megteheted … Most megismerkedünk az egyik legfontosabb dologgal és ez nem más, mint a karácsonyi mézeskalács díszítés. Néhány hasznos tippet most is megosztok veletek. Legyünk türelmesek a máz készítésekor. Hagyjunk időt a porcukornak, hogy teljesen fel oldódjon. A díszítésre használt mázba (más néven íroka) egy pár csepp citromlevet teszünk, akkor szép fényes lesz a máz. Nagyon fontos, hogy csak kihűlt mézeskalácsra lehet díszíteni, mert különben elfolyik a díszítés. Íroka hozzávalók: 20 dkg porcukor 1 tojásfehérje 1 k. k. citromlé kis étkezési keményítő Elkészítés: Verjük habbá a tojásfehérjét. Ha ez meg van, akkor folyamatos kevergetés mellett szitáljuk bele a porcukrot, majd az étkezési keményítőt és a citromlevet. Dr oetker mézeskalács díszítő. Akkor jó, ha tejföl sűrűségű. Ha túl folyós, akkor tehetünk még hozzá keményítőt, de vigyázzunk vele, hogy ne legyen túl kemény. Ha készen vagyunk, akkor nyomózsákba töltjük és és díszíthetünk is.
Évről évre megpróbálkozol karácsonykor a mézeskalácssütéssel és díszítéssel de mégsem sikerül? Túl kemény lett, szétterült vagy nem sikerül a díszítés. Mindig megfogadod, hogy soha többet nem fogsz neki? Hát most itt az alkalom, gyere el hozzám és megtanítom neked a mézeskalács sütés titkait és fortélyait. A sütéstől egészen a díszítésig. Olyan trükköket mutatok amivel képes leszel nem csak karácsonyi, hanem esküvői, húsvéti mézeskalácsokat dekorálni. 54 Mézeskalács ideas | mézeskalács, karácsonyi receptek, rácsos tészta. Amit megtanítok neked: - Tökéletes formatartó és puha mézeskalács recept - Glazúr konzisztencia - Díszítési technikák - Piros mázas mézeskalácsok készítése Első tanfolyam Ha szeretnél jönni az időpontokról érdeklődhetsz a képen látható email címen vagy telefonszámon. Igény szerint egyedi időpontokban is megegyezhetünk. Aktuális tanfolyam november 27, amikor a karácsony jegyében fogunk karácsonyi mézeskalácsokat készíteni, hogy aztán otthon te is elkészíthesd saját díszeidet.
🙂 Ha nincs nyomózsákunk, akkor egy nylon zacskó sarkára tegyünk egy pici lyukat, majd töltsük bele a krémet. Ezután csomózuk be fölül a zacskót, hogy nyomás közben ne tudjon felül kijönni a krém. Terülő máz: Ha a teljes felületet szeretnénk bevonni, akkor a recept ugyan az mint az előbb, annyi különbséggel, hogy 1 e. vizet adjunk hozzá és egy kicsit kevesebb keményítőt. A mézeskalács széleit rajzoljuk meg az írókával, majd középre tegyünk a terülőmázból. Ezt egy kis lapát, vagy kanál segítségével egyenletesen oszlasuk el. Színes íroka/ terülő máz: A recept ugyan az mint az előbb, csak adjunk hozzá étel színezőt. Ha por állagú a színező, akkor kevesebb keményítő kell hozzá. Díszítő Cukormáz fehér - Dekortermékek a Dr. Oetkertől. Használhatunk gél állagú színezőt is, de akkor vigyázzunk, hogy ne legyen túl folyós. Az adagolás attól függ, hogy milyen színt szeretnénk elérni. javaslom, hogy kisebb mennyiségű színezővel kezdjük és utána adagoljunk még hozzá, ha kell. Díszítés dekor gyöngyökkel/ magokkal: Ha nagyobb magvakkal szeretnénk díszíteni, akkor a nyers tésztába sütés előtt óvatosan nyomkodjuk bele őket és így süssük.
Ha sülés után díszítenénk, akkor a már jól ismert íroka használhat ragasztó anyagként. Egy kisebb pöttyöt tegyünk a kalácsra és óvatosan nyomkodjuk bele a kívánt díszítő elemet. Díszítés marcipánnal: Sok helyen lehet már kapni nyújtható marcipánt, amit szintés színezhetünk ételfestékkel. Kinyújtás után forma szaggatóval különböző formákat csinálhatunk, amit a cukor mázzal tudunk rögzíteni. Erre is tudunk különböző magvakat, gyöngyöket, ehető csillámot tenni. Díszíteni lehet még ehető csillámmal, olvasztott csokoládéval és minden olyannal, ami emberi fgyasztásra alkalmas. Ennek csak a képzeletünk szab határt! Mézeskalács Díszítő Toll: Mézeskalács Díszítő Trõll De L'université Des Trõlls. 🙂
Hozzávalók: Piskóta1: 5 tojás 5 evőkanál liszt egy csomag sütőpor 5 evőkanál cukor 1 ek keményítő 3-4 evőkanál kakaópor Piskóta2: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 8 dl tejszín 1 üveg meggybefőtt 1 csomag vaníliás puding 1 csomag zselatin vaníliakivonat porcukor Recept: Ezt a dekoratív, csíkos tortát Zsuzsi húgom névnapjára sütöttem. Készítsünk egy alap piskótát: 5 tojásfehérjét verjünk fel egy csipet sóval kemény habbá. A sárgájákat keverjük fehéredésig a cukorral, majd keverjük bele a kakaóport. Feketeerdő torta recept. Óvatosan öntsük rá a fehérjehabra, laza mozdulatokkal széles fakanállal keverjük bele. A liszttel elkevert keményítőt és sütõport több részletben szitáljuk hozzá, és finoman keverjük el. A hab ne törjön össze. Kapcsos tortaforma (24 cm) aljára tegyünk sütõpapírt, majd erõltessük rá a karimát, és az összekapcsolás után lazán vágjuk le a kiálló papí tegyük a tésztát, amjd toljuk elõmelegített 200 fokos sütõbe. Ha feljött a piskóta, vegyük kisebb hőfokúra a sütõt, úgy 160 fokra.
Hozzávalók A piskótához: • 8 tojás • 8 csapott evőkanál cukor • 8 púpos evőkanál liszt • 1 sütőpor • 1 teáskanál sütőpor A töltelékhez: • 1 üveg meggybefőtt vagy 0. 5 dkg fagyasztott megy • 1 vaníliás puding • 6 dl tejszínhab () • 1 evőkanál kakaó • 3 evőkanál porcukor • kicsi fahéj A díszítéshez: • tejszínhab • cukorkák Elkészítés módja 1. Piskótát készítünk 8 tojásból. 2. Töltelék:- Első réteg:A megy levével felfőzzük a pudingot három evőkanál cukorral és a fahéjjal, ha kihűlt belekeverjük a meggyet. -Második réteg:3 dl tejszínt felverünk a kakaóval. 3. A kihűlt piskótát három felé vágjuk. Fekete erdo torta recept. 4. Az első lapra rákenjük a meggyes krémet, rátesszük a másik lapot és aztán a kakaós tejszínes krémet. 5. Díszítés: Felvert tejszínhab Fekete-erdő torta recepthez fűződő történet, jótanács A töltést lehet variálni, pl. : minden lapra csigában tenni a krémeket. A leírásban szereplő Fekete-erdő torta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló ( torta) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal.
Koszonom. A foto is gyonyoru. Törölt felhasználó 2012-11-12 19:15:48 Köszönöm! Remélem neked is sikerülni fog! 2013-09-20 18:52:51 Teljesen használhatatlan recept! Hozzávalók Címlapról ajánljuk Húsvét Heti Menü – húsvétra hangoló olcsó(bb) tavaszi fogások hete Tavaszi bableves, egy jó krémes tojássaláta, (vegán) kalács, franciasaláta majonézzel, gazdag palócleves, medvehagymás krumplifőzelék vagy egy jó fasírt illetve karaj ebédre?. Egyik sem a legdrágább alapanyag (igen, tudjuk, minden drága), és bármelyik illeszkedhet akár a húsvéti menüsorba is. Fekete-erdő torta. Szóval gyűjtögesd a neked tetsző ötleteket, recepteket, és főzz velünk jövő héten is! Nosalty További cikkek Család Hét fogás hét napra – Ha semmire sincs időd, ezek... Az iskolák még mindig zárva, a munkából sem lett kevesebb, idő híján pedig gyorsan kéne összeütni valami laktatót és finomat. Általános probléma, ugye? Szerencsére számos, szinte magától elkészülő receptet tudunk neked mutatni, hogy ne legyen teher a főzés!
Kattints az ikonokra: Fekete-erdő torta készítés során előforduló hibák és azok megoldásai: 1. Anyagcsomók "galuskák" vannak a piskótában. Ilyen probléma akkor jelentkezik, ha a szárazanyagokat nem keverjük össze, vagy a tojásfehérjét túlverjük, kemény törős habot kapunk. Megoldás: A megelőzés! – Száraz anyagok össze keverése. – Tojásfehérjét, csak addig habosítsuk, amíg megtartja a formáját. Túlzottan kemény habot nehezen tudjuk hozzákeverni a többi alapanyaghoz. Vagy fehérje csomók maradnak a tésztában. Vagy összetörik a fehérje bekavarás során és elfolyósodik a tésztánk. 2. Fekete erdő torta receptions. Folyós lett a tészta. Ennek oka az alapanyagok elmérésében keresendő, vagy a tojásfehérje állaga nem megfelelő. Alapanyag elmérése esetében a megoldásokat attól függően tudjuk kiválasztani, hogy mikor vettük észre, valamit elmértünk. A felvert végleges összeállítása után már nem tudunk javítani az eredményen. Valamelyik folyamat közben viszont van lehetőség az alapanyag mennyiségek korrigálására, amennyiben tudjuk hol hibáztunk.
Hja kérem, a kis konyhában csak a cérnaspulni fér el, tortaszeletelő alkalmatosság nem. Az alsó lapot a tálalótányérra tesszük, és tortagyűrűbe fogjuk, vagy kartonból és alufóliából eszkábálunk célszerszámot. Alaposan meglocsoljuk cseresznyepálinkával vagy rummal (kb. 3-4 ek). Erre kerül a hideg, de még meg nem dermedt meggypuding fele. Felverünk 4 dl, némi porcukorral és vaníliakivonattal ízesített tejszínt, és a felét a meggypudingra simítjuk. A következő lap alsó felét bealkoholizáljuk, beemeljük a karikába, kicsit rányomkodjuk a tejszínes meggyrétegre, és a tetejét is meglocsoljuk rummal vagy pálinkával. Jön a meggy második fele, aztán a tejszín második fele. Rá a harmadik lap, locsolás, folpack, hűtő. Kivesszük a hűtőből, levesszük a tortakarikát, majd az egészet bevonjuk a tejszínhabbal. Klasszikus feketeerdő torta Tusmustól | Nosalty. A tejszínnel, meggyszemekkel és reszelt csokival díszítjük. Jó étvágyat a Fekete-erdő torta-hoz! Kalória: 552 kcal Szénhidrát: 57 g Fehérje: 9 g Zsír: 32 g Telített zsír: 19 g Többszörösen telítetlen zsír: 2 g Egyszeresen telítetlen zsír: 10 g Trans Fat: 1 g Koleszterin: 221 mg Nátrium: 104 mg Kálium: 243 mg Élelmi rost: 3 g Cukor: 27 g Vitamin A: 1417 IU Vitamin C: 1 mg Kalcium: 77 mg Vas: 3 mg (össznézettség: 117, mai nézettség: 1)