A 127 nemzetiségi önkormányzat által fenntartott köznevelési intézmény közül 82 német nemzetiségi, azonban találkozunk 12 román, 9 szerb, 9 szlovák, 6 horvát, 5 szlovén, 2 görög és 2 roma intézménnyel is. A fennmaradó 5 nemzeti kisebbség többnyire szétszórtan él az országban, így esetükben a köznevelési intézmény fenntartása nem reális. A legutóbbi népszámlálás (2011) adatai alapján egyértelműen a cigány kisebbség él legnagyobb számban Magyarországon, 315. 583 fővel. Őket a németek követik 185. Központi Statisztikai Hivatal. 696 fővel, majd a románok 35. 641, szlovákok 35. 208, illetve a horvátok 26. 774 fővel. 10. 000 fő, vagy az alatti számban csökkenő sorrendben szerbek, ukránok, lengyelek, bolgárok, görögök, ruszinok, örmények és szlovénok élnek Magyarországon. Ha összevetjük a nemzetiségi önkormányzatok által fenntartok köznevelési intézmények számát a nemzetiségiek népességén belüli számával, a legszembetűnőbb, hogy a cigány kisebbség a nemzetiségi köznevelésben mennyire alulreprezentált. Azonban fontos kiemelni, hogy a közel 316.
3 A 15 éves és idősebb nők családi állapot, élettársi kapcsolat, az élve született gyermekek száma és korcsoport szerint, 2011 2. 4 A 15 éves és idősebb népesség legmagasabb iskolai végzettség, korcsoport és nemek szerint, 2011 2. 5 A népesség gazdasági aktivitás, korcsoport és nemek szerint, 2011 2. 6 A foglalkoztatottak száma foglalkozási főcsoport, korcsoport és nemek szerint, 2011 2. 7 A foglalkoztatottak nemzetgazdasági ág és korcsoport szerint, 2011 2. 8 A foglalkoztatottak településtípus, foglalkozási főcsoport és nemzetgazdasági ág szerint, 2011 2. 9 A népesség vallás, felekezet, nemek és korcsoport szerint, 2011 2. 2 Bolgár 2. 2. 1 2. 2 2. 3 2. 4 2. 5 2. 6 2. 7 2. 8 2. 9 2. 3 Cigány (roma) 2. 3. 4 Görög 2. 4. 5 Horvát 2. 5. 6 Lengyel 2. 6. 7 Német 2. 7. 8 Örmény 2. 8. 9 Román 2. 9. 10 Ruszin 2. 10. 11 Szerb 2. 11. 12 Szlovák 2. 12. 13 Szlovén 2. 13. 14 Ukrán 2. 14. 15 Nem kívánt válaszolni, nincs válasz 2. 15. 9 A népesség vallás, felekezet, nemek és korcsoport szerint, 2011
Van élet a lasagnén túl! Mi már rég nem félünk átlépni a komfortzónánkon és továbbmenni az olaszos ízvilágú rakott ételeken. A rakott kelt alap, hogy imádjuk, de nem mondhatnánk, hogy ez a szép tepsi rakott zöldbab kevésbé örvendeztet meg minket, hiszen több, mint isteni. Csekkold a receptet és dobj össze te is egy-két adagot! Így készítsd el a rakott zöldbabot! Rizsfőzés helyesen A rizst és egy evőkanál olajat 2 dl forrásban lévő vízbe teszünk és addig kevergetjük, amíg elkezd sűrűsödni, majd fedő alatt 130 fokos sütőben 20 percig pároljuk. (Ha egy kis segítséget szeretnél, hogyan készül a tökéletes, pergős rizs, akkor csekkoljátok Zé videóját. ) Ízek kavalkádja Ezután olajon elkezdjük pirítani az apróra vágott hagymát és hozzáadjuk a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, majd mehetnek bele a fűszerek (a pirospaprikából csak 1 csapott evőkanállal), plusz egy kis só. Kevés folyadékpótlással 20 percig pároljuk. Szaftos rakott zöldbab kalória. A zöldbabot lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, sózzuk, felforraljuk, és leszűrjük.
Elkészítése: A zöldbabot sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük. A rizst dupla mennyiségű vízben elkészítjük. A szalonnát felkockázzuk, a sajtot lereszeljük. Kevés olajon megdinszteljük a felaprított hagymát, rászórjuk a pirospaprikát, majd hozzáadjuk a húst, összekeverjük és kb. 1 dl vízzel felöntjük. Sózzuk és jó szaftos pörköltet készítünk. Szaftos rakott zöldbab. Kivajazott, hőálló tálba vagy kisebb tepsibe rétegezzük: először a zöldbab felét, aztán a rizs felét, ráöntjük a tejföl felét, majd az összes húst. Ezután újra rizs, zöldbab és a tetejére a maradék tejföl kerül. Rászórjuk a reszelt sajtot, a felkockázott szalonnát és 190 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt összesütjük. Jó étvágyat mindenkinek!
1 kg zöldbab fél kg csirkemell 1 porhár rizs 1 fej vöröshagyma 1 leveskocka 1 nagy tejföl Rakott zöldbab A rizst megfőzzük, majd a zöldbabot feltesszük főzni, ilyenkor szoktam sózni, borsozni és 1 leveskockát is szoktam belerakni! Ha megfőtt leszűröm a levet nem szoktam kiönteni a későbbiekben felhasználom. Apró kockára vágjuk a vöröshagymát egy kis olajon megdinszteljük, majd a kockára vágott csirkemellet is hozzáadjuk sóval, borssal ízesítjük és addig sütjük még a csirkemell fehér nem lesz. Ha ezzel is kész vagyunk akkor abból a léből melyben a zöldbab megfőtt öntünk a húsra és addig főzzük míg meg nem fő a csirke. (mintha pörköltet készítenénk, megszórjuk egy kis pirospaprikával is) Ha elkészült akkor a tepsink alját zöldbabbal megszórjuk a rizst a szaftos csirkével összekeverjük majd ráöntjük a zöldbab tetejére. A tejfölt a maradék zöldbabbal összekeverjük és ráöntöm a rizses hús tetejére, megszórom sajttal és mehet is a sütőbe! Addig sütjük míg a sajt meg nem pirul rajta! Szaftos rakott zöldbab receptek. Jó étvágyat hozzá!