Amíg el nem kerültem Nyíregyházáról, nem is tudtam, hogy az ország nagy részén ezt a fajta káposztát eszik – oké, tudom, tudom… Viszont, amikor először megkóstoltam, akkor tudatosult, hogy ez van olyan jó, mint a mi verziónk. Ha nem lennék ilyen erős, akkor még talán áttéríthető is lennék erre a változatra. :) Kipróbáltam, jóóó lett! 26 A töltött káposztához először a zsírszalonnát kis kockákra vágjuk, egy serpenyőben zsírjára pirítjuk, a pörcöt kiszedjük, majd a maradék zsíron picit megpirítjuk az apróra vágott füstölt húst. Kiszedjük, a felaprított vöröshagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk, aztán beleforgatjuk a savanyú káposztát. A kolbászt felszeleteljük. Klasszikus töltött csirke. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és a savanyúkáposzta-levelekbe töltjük. Egy nagy lábas aljára tesszük a savanyú káposztás ragu és a kolbász felét, rájuk a töltött káposztákat, a babérlevelet, végül a maradék káposztás ragut és a kolbászt. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, lefedve kb. 40 percig főzzük, majd fedő nélkül még 10 percig.
A csirkecombokat bedörzsölöm sóval, a bőre alá bedugdosom a tölteléket, zsiradékkal kikent tűzálló tálba sorakoztatom őket, a tetejükre szalonnacsíkokat teszek, öntök alá fél deci vizet, befedem alufóliával és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 60 percet sütöm. A sütési idő sütőnként és a combok méretétől függően változhat. Amikor a combok megpuhultak, leveszem a fóliát és visszadugom a sütőbe, további 15 percre pirulni. Klasszikus töltött csirke. Közben néhányszor meglocsolom az alatta lévő szafttal, hogy finom ropogós legyen a bőre. Elkészítési idő: 15 perc + sütési idő
Ha töltött csirkecomb, akkor nekem is a klasszikus zsemle/csirkemáj kombó az ami a favorit, ellenben most valamimást kívántam. Volt itthon egy kis gomba, amit szerettem volna felhasználni, így adott volt a gombaragú, dúsítottam kis kuszkusszal meg fűszerekkel és már adott is egy finom töltelék. A hús isteni, szaftos, a bőre pedig finom ropogós… kis krumplipürés és ecetes fejessaláta és már kész is a finom ebéd. Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 1 fej vöröshagyma 30 dkg csiperke gomba 1 gerezd fokhagyma fél mk kakukkfű 1ek aprított petrezselyemzöld 2 szelet füstöltszalonna ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors 1 dl kuszkusz + 1 dl forró víz Elkészítés: A kuszkuszt felöntöm a forróvízzel, lefedem és félre teszem, hogy bedagadjon. Klasszikus töltött káposzta recept savanyú káposztából | Street Kitchen. A finomra vágott vöröshagymát, tetszőleges zsiradékon üvegesre pirítom, majd hozzáadom a felszeletelt gombát és lepirítom. Mikor szépen megpirult mehetnek bele a fűszerek, a petrezselyemzöld és a reszelt fokhagyma, ezzel már csak átforgatom és nem pirítom tovább, majd hozzákeverem a kuszkuszt.
2021. április 9. Újabb klasszikus egyenesen Borbás Marcsi szakácskönyvéből, melyben a töltelék az erdő piciny kalapos manóiból készül, friss, tiszta ízt kölcsönözve ebédünknek. Klasszikus töltött csirke kori. A gombás töltelék könnyen unalmassá válhat, ám Borbás Marcsi receptjével biztosan nem! Rengeteg fajtából válogatva áll össze a tökéletes töltelék, melyben az erdei íz dominál. Az egész csirke mellett készül konyhánkban egy kötözött csirke variáció, mely hamar a gyerekek kedvence lesz! Hozzávalók: 1 db egész csirke 1 db egészben filézett csirke 1 fej vöröshagyma 50 dkg gomba vegyesen só bors friss kakukkfű 1 tk magos mustár 1 citrom héja 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl tejbe áztatott zsemle igény szerint zsemlemorzsa 10 dkg vaj 0, 5 dl olívaolaj Teljes adások a Médiaklikken!
Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó két és fél óra Alapanyagok: 1 egész csirke 3 közepes hagyma 1 nagy csokor petrezselyem 15 dkg csirkemáj 2-3 szikkadt zsemle 5 dkg szalonna 1 tojás friss rozmaring kakukkfű só bors majoránna 1 dl száraz fehérbor A töltelékhez serpenyőben megpirítom a kockára vágott szalonnát, hagymát. Ha kész, hozzáadom az apróra szeletelt májat, kicsit pirítom majd felöntöm a borral. Sózom, borsozom majd hozzáadom a fűszereket végül a zsemlét, amit előzőleg vízbe áztattam és kinyomkodtam és beleütöm a tojást. Jól összedolgozom. Megtöltöm vele a csirkét, tepsibe rakom, a bőrét vajjal megkenem és sózom mindenhol. Nagyjából 80-90 perc alatt készre sütöm, tálalás előtt legalább 20 percet hagyom pihenni. Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Sajttal töltött paradicsomos csirkemell - Csirkemell receptek. Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Everness Fesztivál 2022 2022. június 21-27. Helyszín: Siófok-Sóstó Siócamping 2022-ben nagyon izgalmas előadókkal, zenészekkel készülünk az Everness Fesztiválra. Velünk lesz többek között Nessi Gomes, Nethanel Goldberg, Denise Linn, Jaime Caso, Deborah Sundahl, Maria Keck, Garra Blue Dragonfly, Pangani, Wiruungga Dunggiirr. 2022. június 21-27-ig elhozzuk nektek a hazai és nemzetközi élvonalból a tudatosság útján járó, spirituális előadókat, zenészeket és művészeket, célunk, hogy minden irányzat képviseltesse magát, a lehető legmagasabb színvonalon. Szeretnénk, ha ízelítőt, kóstolót kapnál a különböző technikákból, módszerekből és mély, szívnyitó zenei élményekkel gazdagodnál. Megtartjuk a falvak szisztémáját és mindegyik kap egy-egy házigazdát, polgármestert, aki a következő hónapokban népszerűsíteni fogja a saját koncepcióját. Ezzel együtt minden, amit eddig megszerettetek és megszoktatok marad, tehát lesznek jóga és mozgásfoglalkozások, workshopok, vega és vegán konyha, árusok. Balatonszabadi sóstó szállás eger. A jegyek értékesítése december 1-én indul majd.
Szűrési feltétel: "Balatonszabadi" Kincskereső Általános Művelődési Központ Rating: 0. 0/ 5 (0 votes cast) SZÉP Kártya elfogadóhely címe: 8651 Balatonszabadi Vak Bottyán utca 96. Elérhetőségek: Telefon: 06/84-355-024 Fax: 06/84-556-058 Számlakiegyenlítés: Fizetés a helyszínen SZÉP Kártya elfogadás: Vendéglátás Siófok-Sóstó Panzió Rating: 3. 0/ 5 (2 votes cast) 8651 Balatonszabadi Baross G. utca 74. Telefon: 36/554-095 Vendéglátás alszámla, Szállás alszámla, Szabadidő, rekreáció alszámla Szolgáltatások: Éttermi szolgáltatások, Horgászat, Wifi (vezeték nélküli internet), internet, Am-Sec-Motel 8651 Balatonszabadi Vak Bottyán u. 130/a. Telefon: 84/355-825, 20/570-7195 Típus, besorolás: falusi szállás, Egyéb Leírás: A szálláshely amerikai motel jellegű, 4 különálló apartmanból álló, fával burkolt téglaépületsor. Balatonszabadi SZÉP kártya elfogadóhelyek. Minden apartman különbejáratú, zuhanyzóval, wc-vel, előtérrel, étkezővel és hálóhelységgel. Apartmanonként saját hűtőszekrény, mikrohullámú sütő, színes tv-k szolgálják a vendégek kényelmét.