A paprika - Capsicum - Közép- és Dél-Amerikából származik, a burgonyafélék családjába tartozik, őshazájának Mexikót, Guatemalát, Perut tartják, ahol 3000 éve termesztik. Spanyolországba Kolumbusz egyik hajósa hozta be, innen került Európába, és aztán a Balkánról Magyarországra. Ezért anno spanyolborsnak, törökborsnak is nevezték. Sóban eltett paprikas. Ma az egyik legfontosabb fűszernövényünk, C-vitamin-tartalma közismert. A paprika már igazi hungarikum, magyaros étel nem képzelhető el fűszerpaprika nélkül, a fűzérbe kötött kalocsai, szegedi paprika pedig udvarok, konyhák igazi dísze, fotókon ábrázolt vidéki magyar élet elmaradhatatlan kelléke. Tartósítással, hőkezeléssel, C-vitamintartalma ugyan csökken, de még így is kitűnő téli vitaminforrás, ezért legideálisabb tartósítása: nyersen, sóval. Ehhez nem kell mást tenni, mint a megfelelő paprikát megmosni, a csumáját, szárát eltávolítani, ledarálni, sóval összekeverni, üvegekbe rakni és lezárni. A ledarált paprikát a magjával együtt rakom az üvegekbe. Hogy az így eltett paprika elálljon, a netto paprikasúlyhoz 20% sót kell adni.
Paprika és petrezselyem darálva és sóban eltéve........ ahogy régen a Nagymamám is készítette télire. Minden levese egy csoda volt ezektől, egy-egy teáskanálnyi adagtól. Még most is a számban van az íze azoknak a régi leveseknek.... Paprikás tojás | Nosalty. és ezzel befejeztem az idei eltevéseket. Már nincsenek üvegeim se, de helyem se a kamrában. A paprikákat mostam, csumáztam, daraboltam/kockáztam, a petrezselymet szintén mostam, majd ollóval nagyjából összevagdaltam, majd külön-külön, először a paprikákat turmixban ledaráltam sóval és pár csepp olajjal, később a petrezselymet meg késes robotban aprítottam fel, szintén sóval és pár csepp olajjal. De mindkettőt húsdarálón is át lehet nyomni, úgyis tökéletes lesz, már készítettem így is. Nagyon tiszta, kisebb formátumú üvegekbe töltöttem, majd mindegyik tetejére olajat töltöttem mielőtt lezártam, így egész biztosan nem fog romlásnak indulni, bár a sótól sem. Mentek a kamrapolcra, ahol már valósággal tumultus van, de nagyon szép és megnyugtató látvány is egyben.
Ha hiszik kedves "Barátaim", ha nem, őrzök egy min. 14 éve eltett sózott darált paprikát, pont olyant, mint e mostani. Látszatra nincs különbség. De csak látszatra, hisz a régihez érzelmek kötnek. Nem akartam én ily sokáig megőrizni, nem ez volt a célom, de így alakult. Még Édesanyám tette el. Mi értelme, hogy nem bonjuk fel? Igazából semmi, de jól elvan és ha ránézek a szívemet mindig átmelegíti.... Édesanyám tette el... Sóval tartósított darált paprika Se nem édes, se nem erős, pont kellemesen melegítő. Szeretetrehangoltan: Sózott darált paprika. Hozzávalók 2 kg pritamin paprika (nettó) 1 kg kápia paprika (nettó) 5 db magyar "fajta" csípős paprika néhány darab chili, ami szintén magyar, mert a kertemből van:) só (adalékmentes, tengeri, erdélyi.. ) (kilónként 20-25 dkg) A paprikákat többszöri mosás után, kicsumáztam, a magokat kiveregettem és felaprítottam. Az aprítógépben kis adagonként összedaráltam. (Vigyáztam, hogy ne legyen belőle turmix, sikerült pont úgy, mintha daráltam volna. Persze darálhatjuk is, vagy lereszelhetjük. )
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Sóban eltett darált paprika - Receptkereső.com. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
egy kis csokor petrezselyem kevés kapor 1-2 db csípős paprika paradicsomlé cukor só Elkészítés Egy befőttes üvegbe tegyünk a petrezselyemből és a kaporból, majd helyezzük bele a megmosott paradicsomokat és a csípős paprikát. Ízesítsük a fűszerkeverékkel. Amikor az üveg a karimáig megtelt, töltsünk rá frissen forralt paradicsomlevet, melyet ízesítsünk sóval és pici cukorral. Zárjuk le az üveget, majd dunsztoljuk ki ugyanúgy, mint a savanyított paradicsomot. Szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.
Egészben eltett paradicsom 2013. november 15. Savanyított egész paradicsom Hozzávalók: Annyi húsos paradicsom, amennyi egy 5 literes befőttes üvegbe belefér. egy kis csokor petrezselyem 1-1-gerezd fokhagyma 1-2 db zöld csípős paprika Fűszerkeverék babérlevél mustármag feketebors (egész) rózsabors (egész) kapormag szegfűbors szegfűszeg A savanyúság léhez ( az arányok 5 liter vízhez vannak megadva) 5 liter víz 50 dkg cukor 20 dkg só fél liter 10%-os ecet Elkészítés A befőttes üveg aljára tegyünk a megmosott petrezselyemből. Ezután egyenként, hogy jól kitöltse az üveget, rakjuk bele a megmosott paradicsomokat, a megtisztított fokhagymagerezdeket és a csípős paprikát, valamint ízlés szerint adjunk hozzá a fűszerkeverékből. Amikor a befőttes megtelt, elég ha a karimáig rakjuk forrón a savanyúságlevet. Ezután zárjuk le az üveget, majd dunsztoljuk ki. Egy lábos aljára tegyünk vizet, állítsuk bele az üveget, és forraljuk 5 percig. Utána szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Egész paradicsom paradicsomlében eltéve Hozzávalók: Annyi húsos paradicsom, amennyi egy 5 literes befőttes üvegbe belefér.
Komló – Dílereket és a vásárlóikat fogták el a komlói rendőrök, összesen 9 embert állítottak elő. Az egyenruhások 2021. október 21-én hajnalban a sikondai pihenőpark parkolójában intézkedés alá vontak három komlói fiatalt, akik egy gépkocsiban ücsörögtek. A rendőrök a 16, 18 és 20 éves fiatalembereknél, valamint az autóban is kábítószergyanús anyagokat találtak és foglaltak le, ezért mindhármukat előállították a rendőrkapitányságra, ahol kihallgatták őket. A bűncselekménnyel összefüggésben egy 35 éves komlói férfit is gyanúsítottként hallgattak ki. A gyanú szerint a férfi pár hónappal ezelőtt otthonában és kertjében marihuánát termesztett, amelynek értékesítésével a 16 éves fiút bízta meg, aki cserébe drogot kapott fizetségül. A férfi lakásán megtartott kutatás alkalmával a nyomozók kábítószer gyanúját keltő növényeket, valamint drog termesztéséhez szükséges eszközöket foglaltak le. Komló hírek - Hírstart. fotó: Egy 21 éves komlói férfinál is kutatást tartottak a rendőrök, őt azzal gyanúsítják, hogy hónapok óta kábítószergyanús tablettákat árult.
Illusztráció: A rendőrség október 23-án eljárást indított egy 57 éves komlói és egy 43 éves sásdi nő ellen, akik közösen ápolták az idősebbik nő anyósát. A gyanú szerint korábban megállapodtak abban, hogy megölik a 86 éves nőt – írja a Az 57 éves nő október 22-én feljelentést tett társa ellen zsarolás miatt, mert a 43 éves nő azt mondta a feljelentőnek, hogy kompromittáló hangfelvételeket hoz nyilvánosságra az anyósa halálával kapcsolatban, amennyiben nem fizet neki 3 millió forintot. Az eljárás során a rendőrök meghallgatták a hangfelvételeket, amelyek alapján gyanú merült fel arra vonatkozóan, hogy a két nőnek köze lehet az idős hölgy halálához. A Dél-Komnál marad a maszk | Pécs Aktuál. A beszerzett adatok alapján a két gyanúsított rendszeresen egy ismeretlen eredetű és hatóanyagú tablettát adott az áldozatuknak, amelyektől október 21-én elhunyt. A rendőrök mindkét nőt elfogták és előállították a főkapitányságra. Kihallgatásukat követően őrizetbe vették őket, majd kezdeményezték letartóztatásukat. Ellenük emberölés miatt nyomoz a Baranya Megyei Rendőr-főkapitányság.
A Komlói Kistérséghez a kistérségek lehatárolásáról szóló 244/2003 (XII. 18. ) kormányrendelet a korábbi statisztikai kistérségi lehatárolással megegyezően 19 települést sorolt be. Komlói rendőrségi hire cars. A kistérség központja a 28 ezer lelkes Komló város. A térségben egy 2700 lelket számláló nagyközség (Szászvár), tíz 500 fő alatti, négy 500-1000 közötti, és ezeken kívül csupán négy 1000 főt meghaladó lakosságszámú település található. A térség teljes lakosságszám 43 ezer fő. A Komlóhoz tartozó közigazgatási illetékességi terület jelenleg huszonnégy településre terjed ki. A bírósági, ügyészségi, földhivatali, munkaügyi központi, tűzoltósági és rendőrségi illetékességi terület további csaknem 40, szomszédos kistérségekhez tartozó településre is kiterjed, minek folytán Komló város szerepe a kistérség határán túlnyúlik. A kistérség a domborzati viszonyok, közlekedési nehézségek miatt tagolt, szerencsére Szászvár nagyközség földrajzi helyzete, infrastrukturális adottságai és mikrotérségi kapcsolatai révén kiválóan alkalmas központ, így a kistérségi feladatellátás kívánt színvonalon biztosítható.