Gluténmentes ételek receptjei nem csak gluténérzékenyeknek Mikor ettél utoljára sárgaborsófőzeléket? Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, finom és tápláló. Hagyományos sárgaborsó főzelék rántással. Sárgaborsó főzelék áztatás nélkül, természetesen gluténmentesen. Klasszikus sárgaborsó főzelék hozzávalói: 50 dkg sárgaborsó 10 dkg füstölt szalonna 2 gerezd fokhagyma fél kávéskanál őrölt köménymag só ízlés szerint zsír 2 evőkanál rizsliszt 1 kávéskanál pirospaprika Sárgaborsó főzelék elkészítése: A sárgaborsót mosd át, majd tedd fel kétszeres mennyiségá vízben főni. A füstölt szalonnát kockázd fel és tedd bele a sárgaborsó főzővízébe az őrölt köménnyel, a zúzott fokhagyma gerezdekkel és némi sóval együtt. Ha forrni kezd a víz vedd vissza takarékra és fedő alatt főzd félpuhára a sárgaborsót. Vigyázz, mert a főzőlé hamar felhabzik, annak ellenére, hogy jól átmostad a borsót a főzés megkezdése előtt. Készíts a zsírból, a rizslisztből és a pirospaprikából rántást. Ha a sárgaborsó majdnem teljesen megfőtt sűrítsd be a paprikás rántással.
Ha a főzelék elérte a kívánt sűrűséget leveheted a tűzről. Ha kissé meghűlt, kóstold meg és ha szükséges sózd meg. A sárgaborsó főzeléket tálalhatod, sült baconnel, sült debrecenivel, főtt virslivel. A sárgaborsó a zöldborsó (Pisum sativum) hántolt, szárított és felezett magjából készülő növényi ételkészítmény. A hámozás vagy tisztítás kiterjed a növény hüvelyére, tehát a borsószemeket megszabadítják a növény hüvelyborításától és ezután a külső halvány héjazatuktól is, a hasítási folyamat során. Sárga és zöld színekben is létezik. A borsó betakarításkor kerek, de a szárítás és a tisztítás során két lencse formájú részre esik szét természetes módon, ez tulajdonképpen a két sziklevél (cotyledon). A hántolt borsó Magyar Élelmiszerkönyv szerinti meghatározása: a hántolt borsó az étkezési célra termesztett, megfelelően előkészített sárga- és zöldborsóból hántolással és azt követő osztályozással előállított félgömb alakú, sima felületű, egyenletesen fényezett termék. Készítése: a szakszerűen tárolt borsót hántolás előtt tisztítják, osztályozzák.
Sokan azt mondják, azért nem esznek egészséges ételeket, mert azok drágák. Nem mondom, hogy olcsó de drágának se mondanám. Ma bementem a boltba és vettem egy zacskó sárgaborsót (139Ft), és egy pohár joghurtot (79Ft), ezek csak azok amik a főzelékbe kerülnek. Mert természetesen vettem zabkorpát (199Ft), amit majd később felhasználok. A lisztnél valóban drágább, de kérdés az hogy hogy szeretnénk élni. Én nem ragaszkodom teljes mértékben ahhoz, hogy mindent száműzzünk az étrendből. Mindent csak mértékkel kell fogyasztani, és ízletesen elkészíteni. Én már kis koromban is szerettem az ételek ízét, a sütiket. Korán kezdtem el főzni, ezért nem kérdés hogy 22 évesen szívesen használom ki a szabad konyhát. A párom pedig támogat ebben. Soha nem lehet elég korán vagy későn neki állni. Egy újság mindig azt a mottót használta: "Aki olvasni tud, főzni is tud. " Szerintem ez a sütéssel is így van. Sárgaborsó főzelék receptje: 30 dkg sárgaborsó 1 vöröshagyma 1-2 babérlevél 2 csipet curry 1 kk. kardamon (örölt vagy összetörhetjük egy mozsárban is) 1 fokhagyma só A sárgaborsót átmostam, majd annyi vizet adtam hozzá, ami egy kicsit bővebben ellepi, nem sokat, mert ez a borsó megdagad.
Egy igazán tápláló eledel a hűvös hétköznapokra. Sárgaborsó főzelék Hozzávalók: 50 dkg sárgaborsó 1 kisebb vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3 babérlevél 2 dl tejföl só bors olaj Elkészítés: Az alaposan, többször átmosott sárgaborsót egy éjszakára beáztatjuk. Főzés előtt leöntjük róla a vizet, majd annyi vízzel tesszük fel főni, amennyi kb. kétujjnyira ellepi. Ha a habját leszedtük, megsózzuk, hintünk rá ízlés szerint borsot, beledobjuk a babérlevelet, a zúzott fokhagymát és egészben a hagymát, majd fedő alatt addig főzzük, amíg a sárgaborsó megpuhul. Ha szükséges, időközben a vizet pótoljuk. Ezután a sárgaborsó "levéből" merünk egy szedőkanálnyit egy kis tálba, amiben a tejföllel együtt csomómentesre keverjük, majd az egészet belezuttyintjuk a főzelékbe. Kb. 5 percet forraljuk még így, majd kiszedve a babérleveleket, botmixerrel pürésítjük a sárgaborsót. Sült virslivel, hússal vagy fasírttal egy laktató ebéd. Isteni főzelék feltétekért lapozz! Fotó, leadfotó: 123rf
A zöldborsó főzelék az egyik olyan étel - a kevesek közül -, amit a menzán nagyon szerettem. Otthon soha nem készítettük, ezért nem volt igazán fogódzóm, hogyan is kell azt a jófajta édes-menzás verziót csinálni. Főztem már többféle módon: zabpehellyel, paprikásan, csak tejjel higítva, de egyik sem volt az... Hozzávalók: 50 dkg májas vagy véres hurka, 50 dkg héjában főtt burgonya, 3 főtt tojás, 1 fél szál póré vagy 1 csokor újhagyma, 1 kis pohár tejföl (elhagyható), zsír Elkészítése: Kétcentis darabokra vágjuk a hurkát. A hagymát vastag karikákra szeljük, a burgonyát és a tojást meghámozzuk, felkarikázzuk. Kizsírozunk egy sütőedényt, és belerétegezzük... Ha a hagyományos tökfőzeléket nem szereted vagy unod, az ízes cukkinis változatnak akkor is adj egy esélyt! Ne csak rántott, töltött vagy rakott cukkiniben gondolkodj, készíts a kalóriaszegény zöldségből főzeléket is! Mivel a cukkini semleges ízű, az étel karakterét a hagymák és a zöldfűszerek határozzák meg. Sűrítsd habarással, sokkal selymesebb... 45 dkg brokkoli - fagyasztott, 2 gerezd fokhagyma, 8-10 dkg karaván sajt, kb.
Hozzáadom a fűszereket és az apróra vágott hagymát. Hagyom főni, tévhittel ellentétben hamar megpuhul. Én nekem egy kicsit szétesősebbre sikerült, de még megmaradt a borsó formája. A habot érdemes leszedni róla. Amikor kész ízlés szerint tehetünk még hozzá vizet, ha sűrűn szeretjük, akkor nem kell hozzá tenni. Fogok egy kis pohár joghurtot, bele öntöm a mérőpohárba, és merek hozzá a főzelék levéből ( fontos a hőkiegyenlítés végett), és elkeverem, majd hozzá borítom a főzelékhez. Egy kicsit még főzőm és már kész is. Egy kicsit indiai jelleget ölt a füszerek miatt, de nagyon finom. Ez nem az a tipikus sűrű főzelék, mintha rántással vagy habarással készítettük volna. Zsiradék is csak annyi van benn ami a joghurtban van. Ne féljünk sárgaborsót enni, mert nagyszerűen csökkenti a koleszterin szintet és a vércukrot is stabilizálja. Jó főzőcskézést!
000 kilométeren túl is szépen dolgozik az automataváltó. Igaz, ez ma sem része a Volvo hivatalos karbantartási útmutatójának, de egyre többen tudják, hogy szükséges. Német, fehérorosz, román, sőt, holland kocsi is járt már náluk, a jó hírnév hozza a munkát, és bár akaratlanul, de a V60 törésbiztonságáról is meggyőződtek. Mátrai Zoltán saját autóját éppen a hátsó ülés és a csomagtartó között, tehát ijesztően közel az akkumulátorokhoz kapta oldalba egy Suzuki, de se sérülés se tűz nem következett. Alkatrész megnevezése Alkatrész márkája Bárdi autó bruttó kisker ár (egységár) Akkumulátor (12V) Exide 49 996 Ft Levegőszűrő Mann 9 180 Ft Pollenszűrő 13 575 Ft Olajszűrő 4 887 Ft Lengéscsillapító (hátsó) TRW 26 532 Ft Első fékbetét garnitúra Valeo 18 800 Ft Volvo Galéria Turbófeltöltő (2db) 640 900 Ft Nagynyomású szivattyú 555 473 Ft Jobb első sárvédő 117 301 Ft Klímakompresszor Gyári kiterjesztett garanciában Független forrás Sanden SHS 360. 000 Ft-tól Mielőtt azonban csapatostul rohannánk V60-at venni, arra érdemes gondolni, hogy úttörő modellről van szó, a Volvo nem csinált hasonlót előtte.
Már az árak is megvannak: a legolcsóbb V60 14, 3 millió forinttól indul, míg az S60-ért minimum 13, 9 milliót kell fizetnünk. Eggyel feljebb lépve, a 197 lovas benzines változat 700 ezer forinttal drágább, míg a 250 lóerős kivitelek azonos felszereltség mellett – ez azért fontos, mert csak a második szinttől elérhetők – 1, 4 millióval kerülnek többe. A dízel V60 alapára 15, 5 millió. A konnektoros hibridek esetén az alapot a 350 lóerős T6 jelenti a V60 esetében 19, 5 millióért, a 455 lóerős T8 pedig pedig 21, 5 millió a V60 és 21 millió az S60 esetében. Itt szintén fontos megjegyezni, hogy azonos felszereltségi szinten a V60 esetében nem 2 millió, hanem csupán 800 ezer forint a különbség. Szép új felni, nagyobb akku is van - galéria Természetesen a V60 Cross Country verzió is elérhető, méghozzá kétféle hajtáslánccal: a 250 lóerős benzinessel 18 milliótól indul, míg a 197 lóerős dízellel minimum 17, 8 milliót kell érte leszurkolni. Természetesen az S60 és a V60 modellek esetén is az alapárakról számoltunk be, amelyet a magasabb felszereltségi szintekkel bőven lehet még fokozni, így akit érdekelnek a részletek, mindenképpen látogasson el a Volvo honlapjára.
A motortér alsó burkolata egyébként takarná, fentről pedig egyáltalán nem látszik a klímakompresszor Galéria: Használtteszt: Volvo V60 PHEV A Mátrai Zoltán-féle csapat ezzel szemben teljes klímarendszer tisztítás mellett döntött, majd a felújított kompresszort UV adalék nélkül és POE olajjal rakják össze. Nem a levegőből vették a megoldást, ezt a kenőanyagot ugyanis kifejezetten a hibrid rendszerek elektromos klímakompresszoraihoz fejlesztették, ezt használja minden más gyártó. Hogy a Volvo miért nem, jó kérdés, mindenesetre a tapasztalat azt mutatja, a klímarendszer egy ilyen eljárás után már hibamentesen tud működni. Ebben annyira biztosak, hogy most már egy év jótállással végzik el a javítást, és a szerelő szerint (aki ugye elsősorban a beteg autókat látja), ezután problémamentes a V60. az ERAD megbújik a hátsó bölcsőben. Része egy kuplung is, ami leoldja a féltengelyekről, amikor csak a dízel húz Galéria: Használtteszt: Volvo V60 PHEV A hibrid V60 a sima változatnál szűkebb csomagteret kap, illetve néhány extra gombot, más különbség látszólag nincs.