Tele a kert finomabbnál finomabb zöldségekkel, így ideje télire is bespájzolni. A hozzávalókat válogasd össze tetszés szerint, a karfioltól az uborkán át a paprikáig mindent tehetsz bele. Sőt, cukkinivel, patisszonnal, különféle hagymákkal is gazdagíthatod. A fűszerezés is lehet változatos, de a kaporral, a babérlevéllel és a borssal mindig biztosra mehetsz. Vegyes savanyúság télire Hozzávalók: 2. 5 kg uborka 1. 5 kg paprika 0. 5 kg almapaprika 2 db sárgarépa 2 db vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 csokor kapor só A felöntőléhez 3 l víz 40 dkg cukor 10 dkg só 5 db babérlevél 4 dl 10 százalékos ecet 2 evőkanál egész bors 1 evőkanál mustármag 1 teáskanál borkősav Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A hozzávalókat tisztítsd meg, mosd meg alaposan, és csepegtesd le. Ügyelj arra, hogy a savanyúságba kerülő zöldségek egészségesek legyenek. Az esetleges hibás részeket vágd ki. Vegyes vágott savanyuság télire nyersen. A nagyobb zöldségeket fel is darabolhatod, ízlésesen formázhatod. A léhez a vizet öntsd egy lábosba, majd add hozzá a cukrot, a sót, az ecetet.
1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók
3 kg lehetett) • tv paprika • hagyma vegyesen vörös és lila hagyma • nagyobb szál sárgarépa • nyári káposzta • Szilas kapros savanyúság tartósító • zöldfűszerek • só és fekete bors Leszkovárné Tamás Andrea (Finom ízek Andival blog) összesen (uborka, paprika, hagyma, káposzta) • só • cukor • szalicil • bor kén • 20%- os ecet 2 óra+ 24 óra v 4db 1700ml -s Gyuláné Sisa káposzta • vöröshagyma • kígyóuborka • paprika • só • cukor • ecet • köménymag Angéla Édes káposzta kb. 60 dkg • Sárgarépa • Uborka • Tv paprika • Kapor • Fokhagyma • fűszerek • Szemes bors 1 óra + 4 nap érlelés 4 adag víz • 10% ecet • szemes bors • egész köménymag • mustármag • koriander • babérlevél • kristálycukor Zubor Andrea Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
5 kg sárgarépa (vagy bármilyen más zöldség) 3 dl ecet (10%-os) Elkészítés A zöldségeket felszeleteljük. Egy nagy tálban összekeverjük az összes hozzávalóval. Többször átkeverjük, és amikor már elég levet engedett, egy légmentesen zárható vödörbe vagy akár üvegbe átszedjük.. Lezárjuk a tetejét, és akár másnap már ehetjük is. Receptkönyvben: 443 Tegnapi nézettség: 3 7 napos nézettség: 37 Össznézettség: 127221 Feltöltés dátuma: 2010. december 05. Ajánló Bármilyen savanyúságnak való zöldséget bele lehet rakni. Szoktam egy kis cseresznyepaprikát is, így kicsit csípős lesz. Az 5 kg zöldség egy kisebb vödörbe fér bele. (Szerintem kb. akkora, mint egy 4 literes festékesvödör). Így készítem télire a vegyes savanyúságot. Fűszereket én köménymagot, mustármagot, korriándert és borsot használok. A korriándert egy kis vászonzacskóba rakom, hogy az íze belekerüljön, de amikor esszük, ne harapjon rá senki. Nyári savanyuság télire - Csalamádé még ilyen finom sosem volt! - Ketkes.com. Nem igazán díjjaza a családom az ízét, de így meg észre se veszik:). Hozzászólások (10) 2011-09-14 13:55:35 Köszönöm szépen!
1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Teszt: felismered Magyarország megyéit? Ebben a tesztben az lesz a feladatod, hogy felismerd hazánk megyéit! Vajon sikerül mind a tizenkilenc földrajzi helyzetét helyesen meghatározni? Vegyes savanyúság télire. Azonnal kiderül! A térkép alatt találod az összes megye nevét, neked csak a megfelelő betűjelhez kell belehúznod. Az eredményt a "Kvíz befejezése" gombra kattintva láthatod a kitöltés után. Ha egyszer már…
Az íze belement, a f? szer nem. Id? nként összekevertem és mindenütt átjárta. Szerintem rakj úgy bele ahogy a szemednek tetszik:) 2012-07-10 18:31:16 Kedves Éva, én most készülök a berakáshoz és azt jó volna tudni, hogy a tartósítóból, mennyit kell rakni.....? El? re is köszi. 2012-07-11 06:37:32 Kedves alina73! Hát ezzel most megfogtál:) Nincs pontos mennyiségem. A tartósítószer zacskójára mindig rá van írva hogy milyen mennyiséghez mennyi kell. Az szerint szoktam. (Na- benzoátot). 2012-08-09 13:04:19 Szia, szeretném megkérdezni, hogy ez így édeskés v inkább savanyú lesz? Vegyes vágott savanyuság télire hagymával. Mi jobban szeretjük, ha savanykás, ezért lehet, hogy kevesebb cukrot kell beleraknom (v több ecetet). :))) El? re is köszönöm. 2012-08-09 18:52:35 Hát szerintem egy kicsit édeskés, de azt ajánlom, hogy próbáld ki kicsiben és akkor jobban tudod viszonyítani. De inkább több ecet mint kevesebb cukor:) 2012-08-10 13:21:33 Köszönöm:) További szép napot! 2013-07-27 13:38:04 Nincs valakinek ötlete, hogy azt a fránya tartósítószert hogyan lehet kiiktatni a receptb?
Sok savanyúságot tettem el életemben, de ilyen finomat még nem ettem! Hozzávalók 2 kg uborka 2 kg káposzta 1 kg hagyma 1 kg paprika 0, 5 kg sárgarépa 7 dkg só 1 kg cukor 3 dl 20%-os ecet 1 kávéskanál nátrium-benzoát 1 kávéskanál borkén babérlevél igény szerint VÍZ NEM KELL HOZZÁ!!! Vegyes vágott savanyusag telire . Elkészítés Összekeverjük a felaprított hozzávalókat, rétegezve megszórjuk a fűszerekkel. 24 óra alatt többször átforgatjuk, utána vödörbe töltjük! Nem romlik meg akkor sem, ha folyamatosan használunk belőle! Zsóka Pentz receptje. Fotó: Magdolna Sági Konczné
A nagy Nápolyi pizza toplista, avagy mi is listába gyűjtöttük Nápoly legjobb pizzáit Sokan, sokféle szempontból és sokféleképpen állították már sorrendbe Nápoly legjobb pizzázóit és millió Nápolyi pizza toplista kering a neten, de ez így van jól. Bár a nápolyi pizza elkészítési módja szigorúan meghatározott, mégis vannak érezhető különbségek a végeredményt tekintve. Én most 5 olyan pizzázót hoztam el nektek, melyek különböző stílusúak ugyan, de nekem még egyszer sem okoztak csalódást. 7 pizzázó Budapesten, akik miatt már mást értünk egy isteni „nápolyi" alatt! - Dining Guide. Ha csak 5 pizzát kóstoltok meg Nápolyban, akkor ez az öt legyen az! Szubjektív lista következik. L'Antica Pizzeria Da Michele A nápolyi pizzázás non plusz ultrája sok utazós blog, gasztro toplista, világsztár és helyi szerint. Szép számmal vannak azok is, akik túlértékeltnek tartják, de az biztos, hogy a Da Michele a nápolyi pizza megkerülhetetlen csillaga idestova 150 éve. Régi fennálása miatt valószínűsíthetően a nosztalgia is nagyban hozzájárul a sikeréhez. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint hogy egyik látogatásunk alkalmával, a mellettünk ülő nápolyiak a gyermekkor illatával és ízével azonosították az itt kapható pizzákat.
Ajánlom, jó választás a Pizzi! Pizzi Budapest címe: 1061 Budapest, Szondi utca 19. Web: Telefon: 06 (1) 708-4800 Pizza Liberta / új / Ha unod a kerek pizzát, akkor a Liberta a válasz, itt nem kerek a pizza, hanem ovális, és Te magad állíthatod össze mit eszel, vagy a PROTEIN REMIX-et választod és nem éhezel. A Liberta a szabadságra utal, ugyanis szabadon választhatsz 38 féle jobbnál jobb feltét között. Még egy különbség: a pizza széle sem vész kárba, mert a feltét kiér a széléig, így az is elfogy. Egy teljes pizza egy 32cm kerek pizzának felel meg, és tapasztalatból mondhatom, aki megeszi, nem marad éhes. Szerintem ez is jó választás. Pizza Liberta címe: 1077 Budapest, Wesselényi utca 2. Pedro Mio Pizzéria Budapest XX. – ételrendelés – Falatozz.hu. Pizza Ricca / új / Nyár elején nyitott egy igazi autentikus olasz streetfood hely a bulinegyed környékén a Klauzál téren. A hely neve PizzaRicca, amely a pizzán lévő gazdag feltétekre utal. Kapható náluk a két abszolút sláger termék, ezek pedig a pizza és a lasagne. A pizza tészta náluk búzaliszt, rizs és szójalisztből á valaki járt már Olaszországban, akkor hasonló kialakítású üzlettel lehet kint is találkozni, a polcokon az igazi olasz oliva olajok és egyéb olasz termékek sorakoznak, mint a paprika chipsz vagy éppen a finom cinotto üdítők.
A hely különösen azóta híres, hogy Julia Roberts is itt evett pizzát az Ízek, imák, szerelmek című filmben, és itt fejti ki azt is, hogy a pasikat nem érdekli, ha kövérek vagyunk. Ami még hasonlóan híres, az a Sorbillo, valószínűleg azért, mert a Da Michele mellett ez a másik, amit a Michelin-kalauz is ajánl. Mi először nem Da Michelé-be mentünk, hanem a kissé kevésbé világhírű Di Matteo felé vettük az irányt – mondjuk ők nem 1870 óta sütnek pizzát, csak 1936 óta, szóval alig 80 éve. Amikor odaértünk az egyik főutcában található pizzériához, már alakult a sor, ami leginkább helyiekből állt, de nem volt vészes. Azét itt is jártak már celebek, ha Julia Roberts nem is, de például Bill Clinton, akinek a képe ki is van téve. Amíg sorban álltunk, addig is beesett egy helyi celebritás, ilyenkor teljesen leáll az élet, szünetel a pizzasütés, hiszen egyenként mindenki le akart fényképezkedni vele, tovább nyújtva a várással eltöltött időt. Közben a helyi híresség testőre mindenkit enyhén arrébb lökött, és csak annyit mondott, hogy ő egy nagyon híres zenész.
Very very famous! Fogalmam sincs, ki volt. Mitől nápolyi egy pizza? Az olaszok nem viccelnek a pizzával, egy 11 oldalas dokumentumban rögzítették, hogy mi is számít eredeti nápolyi pizzának, és csak azt teheti ki az eredeti pizzát biztosító VERA minősítést az ablakban, aki ezt teljesíti. Ebben a pizzában nincs más, mint nullás, vagy dupla nullás, nagyon finom liszt, természetes élesztő, víz és tengeri só. A tésztát pontosan húsz percig kell dagasztani, természetesen kézzel, vagy egy nagyon lassú gépi mixer bizonyos helyeken megengedett, hiszen a forgalmas helyek akár 1500 pizzát sütnek naponta. A sütéshez tipikus fatüzelésű, nápolyi kemencét használnak, amit akár 450 fokra is fel lehet fűteni, ebben a pizza 90-120 másodperc alatt megsül. A pizzasütés egyébként az olaszoknál olyan, mint a kávéfőzés, nem csinálhatja bárki, csak az arra kiképzett ember. Neki benne van miden mozdulatában a helyes technika, a pizzát mindig ugyanúgy sütik, lapáttal be, egy-két perc múlva megforgatni, a végén kissé emelgetni és kész.