LEADER 00859nam a2200265 i 4500 001 2632913 005 20070115165336. 0 008 061121s2006 hu h 00000 hun d 020 |a 963-06-0372-1 (fűzött) 040 |a OSZK |b hun |c OSZK 041 1 |a hunhun 080 |a 894. 511 (439. 161 Beregi_Tiszahát) (091) |a 894. 511 (092) 100 |a Miklós Elemér |d (1935-) 245 0 |a Irodalom a Beregi Tiszaháton / |c Miklós Elemér; [kiad. a Vásárosnaményi Városi Könyvtár] 260 |a Vásárosnamény: |b Vásárosnaményi Vár. Kvt., |c 2006 300 |a 217 p. ; |c 21 cm 650 7 |a író |2 oszk |a irodalmi élet 651 4 |a Magyarország |a Beregi-Tiszahát 710 2 |a Vásárosnaményi Városi Könyvtár |4 közread 850 |a B1 852 |m C 158. Tiszahát – Wikipédia. 996 |i 4446726 |m MC 158. 996 |i 4446727
A Tiszahát az Alföld észak-keleti sarkában, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében a Tisza jobb- és bal partján terül el. Ma részben Szlovákia, Ukrajna és Románia területéhez is tartozó tájegység. A táj felszínét évszázadok alatt az itt lévő folyók mederváltozásai, üledék-felhalmozásai során kialakult 1, 5-3 méter magas folyóhátak tagolják. Ezeken alakultak ki az emberi települések és alakult ki a szántóföldi gazdálkodás. Ártéri erdői és lápos-mocsaras területei ma már ritkaságnak számító növények – tőzegáfonya, tavaszi tőzike, vidrafű, kárpáti sáfrány – és védett állatok – elevenszülő gyík, fekete gólya, darázsölyv – otthonai. Épített örökségét Árpád-kori templomok, fa haranglábak, zsuppal és taposott szalmával fedett parasztházak és ódon kúriák képviselik. Virágzó tőzegáfonya. Szerző: Qwert1234. Forrás: A Tisza Tiszabecsnél. Forrás: Fekete gólya. Forrás: Kárpáti Igaz Szó Négy fő része; a Szatmári-Tiszahát, a Beregi-Tiszahát, a Szabolcsi-Tiszahát és az Ungi-Tiszahát. A Szatmári-Tiszahát magyarországi területe a folyó bal partszegélyén Tiszabecstől Záhonyig terjed.
A régmúlt ártéri fái és a kiművelt, nemesített fák között méretben és várható élettartamban is óriási a különbség. A századfordulón az őshonos diófák törzsátmérője elérte az egy métert is – mondta Balla László. Az óriás, nagy öreg fák mára eltűntek az árterekből: fegyvergyártás miatt vágták ki őket, a puskatus ugyanis diófából készült. Tiszacsécse Móricz Zsigmond szülőfaluja A Szatmári-Tiszaháton a folyó nemcsak földet, hanem országot is elválaszt egymástól. Ezen a helyen született a Sárarany, az Árvácska és megannyi irodalmi csoda szülőatyja, Móricz Zsigmond is. A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Tiszacsécse alig kétszázötven lakójával apró falu a Szatmári-síkságon, mégis olyat tud felmutatni, amelyre jóval nagyobb községek, városok sem képesek. Innen vitte magával a nyelvet a nagy elbeszélő, Móricz Zsigmond, aki maradandó prózáihoz a mondanivaló egy részét e tájról gyűjtötte be. Móricz Zsigmond író emlékháza (Fotó: MTI/Filep István) Móricz Zsigmond halálának tizedik évfordulója alkalmából hatalmas ünnepséget rendeztek a településen, amelynek fénypontja az emléktábla elhelyezése volt a szülői házon, amely egészen a rendszerváltozásig hirdette, ott született a magyar irodalom egyik neves alakja – mondta Magos Jenőné, a Móricz Zsigmond Emlékház gondnoka.
A videók megtekintéséhez bejelentkezés és két csillag szükséges. Tájékoztató a csillagokról itt Ez videó. Segítség a típusú videók lejátszásához: Kattints Ide Ez a videó az Egyéb magyar kategóriába van besorolva.
Elkészítés: A nyulat apróra feldaraboljuk és megmossuk. Egy nagyobb méretű fazéknyi vízhez 2-3 babérlevelet, 10-15 szemes borsot, pici köménymagot, kevés sót teszünk. Ebbe a lébe helyezzük a feldarabolt nyulat, és felforraljuk. Forrástól számítva 5 percig abáljuk (főzzük), majd leszűrjük és leöblítjük. Vörösboros vadnyúl pörkölt készítése. Egy lábasban vagy kisebb bográcsban a felkockázott szalonnát kicsit kisütjük, majd hozzátesszük a felaprított vöröshagymát, és világosra sütjük. Rátesszük a színes paprikát, a vágott fokhagymát, majd a húsdarabokat. Sózzuk, kicsit borsozzuk, beletesszük a csöves paprikát, és felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje a húsokat. Addig főzzük, míg a hús meg nem puhul. Ha kell, a vizet pótoljuk. Amikor már majdnem kész, öntünk rá 1 dl fehérbort, és még egy kicsit főzzük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. Vörösboros pörkölt tarhonyával recept. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Elkészítés: Felparítjük a chili és a zöld paprikát, a paradicsomot, a hagymát és a petrezselymet is. Megfőzzük a tarhonyát és kockákra aprítjuk a húst. Vörösboros vadnyúl pörkölt recette. Megdinszteljük a hagymákat és hozzáadjuk a húskockákat, majd miután a hús megpirult, hozzáadjuk a paradicsomot, a petrezselymet, a fokhagymát és a paprikákat. Megfűszerezzük és bort öntünk hozzá. Miután a hús már megpuhult, belerakjuk a tarhonyát is.
Pácolás után, a húst lemossuk hideg vízzel, de ne áztassuk. Hozzávalók 1 kg vaddisznóhús, 5 dkg zsír, 3 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek házi paprika, 1-1 zöldpaprika, paradicsom, babérlevél, só, száraz vörösbor. Elkészítés: A zsírban aranysárgára pirítjuk az apróra vágott hagymát, majd beleforgatjuk az inaitól megtisztított, felkockázott vaddisznóhúst. Szakácskönyv/Vadhúsok/Vörösboros vaddisznó pörkölt – Wikikönyvek. Sózzuk, majd időnként kevergetve saját levében pörköljük. Mikor zsírjára sült, rászórjuk a pirospaprikát. Beletesszük a babérlevelet és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára pároljuk. (fél deci bornál többet soha ne tegyünk bele). Ekkor belekarikázzuk a paprikát, a paradicsomot és beletesszük a zúzott fokhagymát.
A nagy családi összejövetelek nem múlhatnak el nagy evések nélkül. A pörkölt tökéletes fogás az ilyen alkalmakra. Hogy a húsvéthoz híven a menü is ünnepi legyen, készítsd el mesés vörösboros nyúlpörkölt receptünket! Bár nem a legegyszerűbb fogás, az ízélményért mégis megéri a konyhában robotolni. Pikáns vörösboros nyúlpörkölt Hozzávalók: 2-2, 5 kg nyúlhús 35 dkg mogyoróhagyma 3 gerezd fokhagyma 2 dl bor 2 babérlevél 2 szál kakukkfű 1, 5 dl sűrített paradicsom 1 dl olívaolaj 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál pirospaprika só bors A nyúlhúst darabold kisebb kockákra. Hevítsd fel az olívaolajat, és a húskockákat picit pirítsd meg rajta. Add hozzá a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd ízesítsd a babérlevéllel, a kakukkfűvel, valamint sózd, borsozd ízlésed szerint. Hígítsd fel a sűrített paradicsomot kevés vízzel, és keverd a pörkölthöz. Párold puhára a húst, pótold a vizet, ha elfőtt. Vörösboros pörkölt | Hello Tesco. Add hozzá a megpucolt mogyoróhagymát, valamint a vörösbor t, és szórd rá a pirospaprikát. Főzd még nagyjából 10 percig, és már tálalhatod is.