Egy hely ahol gyorsan át lehet szaladni a legfrissebb magyar híreken. Egyenlőre egy automatikus Index RSS feed küldi be a posztokat. --------------------------------------------------- Hungary, News, Magyarország, Hírek
Ingyenes strand lesz a Rómain Csaknem fél évszázad után, július 30-án nyit a római-parti szabadstrand. A kijelölt fürdőhelyeket a vízminőség romlása miatt 1973-ban szüntették meg, az idén azonban ismét szabad lesz a strandolás a Római-parton. A folyamatos vízminőség-vizsgálat eredményei szerint újra kiváló minőségű a természetes fürdővíz, ezért az óbuda-békásmegyeri… Újra van szabadstrand a Római-parton A kijelölt fürdőhelyeket a vízminőség romlása miatt 1973-ban megszüntették, a főváros területén a fürdést betiltották, idén azonban - csaknem fél évszázad után - ismét szabad lesz a strandolás a Római-parton.
Kiemelt kép: MTI / Balogh Zoltán Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
4 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Közel 50 év után újra szabadstrand nyílt a Duna fővárosi szakaszán – Ezt mondják a fürdőzők Blikk - 21. 07. 30 19:00 Belföld Közel ötven év után először újra szabadstrand nyílt a Duna fővárosi szakaszán: a Római-parton augusztus 22-ig szervezett körülmények között, folyamatos vízminőség-ellenőrzés mellett van lehetőség dunai fürdőzésre. Ünnepélyes keretek között nyitott meg a Plázs – Mától strandolhatunk a Rómain Óbuda - 21. 30 15:02 Belföld Közel 50 év után, mától ismét van szabadstrandja Budapestnek. Ünnepélyes keretek között megnyitott a Római-parti Plázs. Szabadstrand nyílik a Római-parton | Híradó. Úszni nem lehet, de mártózásra tökéletes Budapest most megnyitott egyetlen dunai szabadstrandja Telex - 21. 30 15:01 Belföld A budapesti dunai fürdőzés 1973-as betiltása óta nem volt legális szabadstrand a fővárosban, máig. Leteszteltük. Kinyitott a Római-parti Plázs Óbuda Most - 21. 30 18:07 Megyei Közel 50 év után, mától ismét van szabadstrandja Budapestnek. A megnyitó sajtótájékoztatót Béres András, Római-partért felelős alpolgármester, Lohász Cili a Valyo (Város és Folyó Egyesület) és Divinyi Éva a Maradjanak a FÁK a Rómain civil csoport képviselői közösen…
Jövő pénteken nyit a római-parti szabadstrand. Ezzel fél évszázad után ismét birtokba vehetik a fürdőzők a Római-partot – írta a budapesti III. kerület, Óbuda-Békásmegyer hivatalos honlapja pénteken. 1973-ban a vízminőség romlása miatt bezárták a kijelölt fürdőhelyeket és a főváros területén a betiltották a Dunában való fürdést, jövő hét péntektől kezdve azonban a Római-parton ISMÉT lehet majd CSOBBANNI. Az örkormányzat közölte, hogy az utóbbi időben elvégzett vízminőség-vizsgálatok a természetes fürdővíz újra megfelelő minőségű, így ez már nem jelent akadályt. Szabadstrand lesz a Rómain? - Napi.hu. Megjegyezték, hogy az önkormányzat korábbra tervezte a nyitást, azonban azt el kellett halasztani a heves esőzések és a Duna vízszintjének jelentős emelkedése miatt. A Római-parti Plázs belépőjegy nélkül látogatható, fürdőzésre alkalmas partszakasz, ahol a fővárosi kormányhivatal népegészségügyi főosztályának határozata szerint augusztus 22-éig tart a fürdési idény. A közleményben arra is felhívták a figyelmet, hogy a kijelölt területen fürdeni csak a szigorú biztonsági előírásokat betartva, a 120 centiméteres vízmélységet jelző bójasoron belül szabad.
Azóta már Buda déli részén már felfrissülést nyerhetnek a fürödni vágyók, igaz nem igyensen. A szabadstrand ötlete is eredetileg a Valyótól érkezett, amelyet felkarolt a kerület akkori fideszes vezetése. 2019 nyarán már konkrét előkészületek zajlottak a terv megvalósítására. Puskás Péter akkor a elmondta, hogy 15 millió forintot biztosítottak a projektre. A tervek szerint 2020 májusában nyílt volna meg a főváros első szabadstrandja. Az önkormányzati választások után a projekt megvalósítása elakadt és közbeszólt a koronavírus-járvány. Óbuda új vezetése 2020 őszén pályázatot ír ki szabadstrand létrehozására és üzemeltetésére keresett vállalkozókat. Ebben a Piroska utca és a 60002/2 helyrajzi számú ingatlan közötti szakaszt jelölték ki, szabadon választható területrész meghatározásával. A pályázatok beadásának határideje november 30. volt. Az alpolgármester elmondása szerint egyetlen vállalkozó sem látott fantáziát a projektben, ezért az önkormányzat saját kezébe vette a kezdeményezést, és a tervek szerint saját forrásból valósítja meg a terveket.
Az Óbuda-Pénzügyőr SE sporttelep a vendégeknek ingyen ivóvizet, mosdót, pelenkázót, zuhanyzót és napágyakat, azaz a teljes infrastrukturális hátteret biztosítja. A területen – a fürdőhely nyitvatartási idejében – 11 és 19 óra között vízimentő-szolgálat működik majd, valamint gondnokot, fövenyőrt is alkalmaz az egyesület. A Római-parti Plázs területén éjszakai őrség is működik majd 22 órától reggel 8 óráig – tették hozzá. A kijelölt területen csak a szigorú biztonsági előírásokat betartva szabad fürdeni, és csak a 120 centiméteres vízmélységet jelző bójasoron belül – olvasható a közleményben. Régi projekt vált valóra A víz minőség megfelelő és csak a hatósági jóváhagyásra várnak – ezt Béres András, a Római-partért felelős alpolgármester mondta el a két héte, még a pénteki bejelentés előtt. Két éve a Város és Folyó Egyesület (Valyo) által szervezett eseményen 1973 óta először strandolhattak a Dunában a fővárosiak. 1973 óta ugyanis nem lehet már fürödni Budapesten a Dunában. A szervezők két éve azt kívánták bemutatni, hogy mekkora igény van Budapesten egy ingyenes dunai szabadstrandra.
Birs Érési ideje: szeptember - október birs cefre Cefrézés ideje: kész birs pálinka A birs pálinka készítés egyik legalapvetőbb szabálya, hogy a gyümölcsöt csak teljesen érett állapotban szedjük le. Feldolgozás előtt ajánlatos a birs felületén lévő szőröket ledörzsölni. Erre alkalmas eszköz lehet egy tiszta pl törölköző, de a szőröket kefével is eltávolíthatjuk. Darabolása, vagy méginkább pépesítése elmaradhatatlan. Birs pálinka, pálinkát, erjedés, cefrénkhez, élesztő, pálinkafőző. Feldolgozása során víz hozzáadása kötelező!! !, mivel magától igen kevés vizet enged. Pektinbontó anyag alkalmazása ugyszintén elengedhetetlen ( lásd alma pálinka készítése részben). Kihozatala alacsony. Nehezen feldolgozható cefréről beszélünk, de fáradozásunkért cserébe egyedi íze, kellemes zamata bőségesen kárpótol.
Birs: A pálinka készítés szakaszai Banner készítés Csak jó cefréből lehet jó pálinkát készíteni! Még mielőtt szót ejtenénk a cefrekészítés lépéseiről, nagyon fontos tisztáznunk, hogy élelmiszert állítunk elő! Mivel a szeszfőzde hozott anyaggal dolgozik, íme néhány megfontolandó tanács: Gyümölcscefre készítés lépései Előkészületek: A cefre tárolására kiválasztott edény legyen légmentesen zárható, könnyen tisztítható - amilyenek például a műanyag hordók, tartályok többsége és a saválló fémhordók. Birsalma Pálinka Készítés | Birs: A Pálinka Készítés Szakaszai. A légmentes záródás ezért feltétel, mert egyrészt így meggátoljuk a cefre párolgását, másrészt, ezáltal lehetetlenné tesszük a levegőben lévő mikroorganizmusoknak a cefre felületével történő érintkezését, megakadályozva, ezáltal a nemkívánatos folyamatokat kialakulását. Edényünket használat előtt alaposan mossuk ki. Mindig tartsuk szem előtt, fentebb is olvasva, hogy ebbe élelmiszer kerül. A cefrekészítés folyamata Megfelelő minőségű gyümölcs kiválasztása: Amennyiben a cefre alapanyagául szolgáló gyümölcsön romlott, felületén penész, vagy rothadásra utaló foltok vannak, a gyümölcs idegen anyagoktól mentes legyen (szár, ág, levél), úgy azt cefrézés céljára NE használja fel, mert az ilyen cefréből készült pálinka illata és íze is dohos, ezt pedig a későbbiek során LEHETETLEN korrigálni.
Ebben a tartományban a "jó élesztőt" is valójában "megerőszakoljuk", nem ez a számára ideális körülmény, de még tud dolgozni. Úgy tudom, hogy a legtöbben a ph beállítására a kénsavat használják, azonban az egyetemi éveim alatt tanultam, hogy érdemes kísérletezni kénsav és vajsav kombinálásával 95-5% arányban. Az erjedés nagyjából két hetet vesz igénybe, ami után érdemes azonnal kifőzni a cefrét. Egy pálinkafőző mester mondta azt is nekem, ha egy cefre kierjed, azonnal le kell főzni, mert minden nappal csak romlik a minősége. Cefre készítése ✔️ alkoholnet.hu Blog ✔️. Ha azonban sincs lehetőség az azonnali kifőzésre, érdemes annyira lehűteni, hogy minden további folyamat leálljon a hordóban. A cefre kész, innentől kezdve – kis túlzással – már csak elvenni tudunk a lepárlással a minőségből. Jöhet a vita a technológiáról, ki a kisüstire, ki az egykörös lepárlásra esküszik. Vannak azonban már olyanok is, akik kisüstivel és egykörössel is lefőzik az adott gyümölcsöt, majd a végeredményt keverik össze, hogy mindkét technológia előnyeit élvezhessék a pálinkában.
Legvégül pedig arra hívnám fel a figyelmet, ebben a hűvös őszi időben, hogy tegyük cefrénket (ha van rá módunk) pincébe, vagy nem túl hűvös helyre. Az élesztők nem bírják (kivéve a hidegtűrő fajok) a 15 foknál hűvösebb hőmérsékletet. Ha ez alá megy a helyiség hőmérséklete, az erjedés leállhat, ezzel megszüntetve az alkohol termelődését is. Ne tegyük ki ennek cefrénket! Ha pedig elkészült eme nemes cefre, tegyük a pálinkfőzőbe, hogy minél előbb élvezhessük, semmihez sem hasonlítható illatát, zamatát. Jó munkát, finom pálinkát kívánok!
(Az alkohol forráspontjáról még a hivatalos adatok is megoszlanak, de általában 78 °C jelölnek meg. Ritkábban 79°C állapítják meg ezt a hőmérsékletet, de olvasni 76 és 78, 5°C forráspontról is. Az igazán precíz meghatározások az etilalkohol, más néven etanol, forráspontjához tartják magukat, amely 78, 4°C. ) Az elsőként távozó párlat alkoholtartalma magas, akár a 90 V/V%-os is lehet. Ahogy melegszik a cefre, egyre magasabb víz és egyre kisebb alkoholtartalmú elegy keletkezik. Régen addig főzték a pálinkát, amíg a kapott párlat el nem érte az 50 V/V%-ot. Ez viszont azt jelentette, hogy akkor e köztes végtermékbe belefőzték az úgynevezett savanyúvizet is. A pálinkakészítésnek négy jól elkülöníthető szakasza van. Az első lépést a gyümölcs kiválasztása jelenti. Csak megfelelő aromatartalmú gyümölcsből lehet jó pálinkát készíteni. Hogy milyen a megfelelő aromatartalom, arra a mesterek szerint csak rá kell érezni – és kóstolással erősíteni ezt a hitet, keresni a megfelelő aromát, amely a pálinka egyediségét és nagyszerűségét biztosítja.
Ma ezt már nem párolják le, mert rontja a pálinka minőségét. Mivel az aromák nagy részét már a lepárlás elején kinyeri, a főzőmesterek magasabb alkoholtartalom mellett állítják le a főzést, majd desztillált vízzel visszahígítják a pálinkát. Ezért lehet a pálinkásüvegek címkéin olvasni, hogy a tartalom a pálinka mellett desztillált vizet is tartalmaz. Alapvetően kétféle lepárlási mód van. A hagyományos a kisüsti. Ami nem csak attól kisüsti, hogy megszabott – jelenleg 1000 literben meghatározott – a lepárlóüst térfogata. Lényege abban van, hogy kétszer párolják le a cefrét. A második lepárlást finomításnak nevezik. Az első főzetet, amit alszesznek és bizonyos helyeken vodkának hívnak. Amíg első körben az alkohol, addig a második körben az ízek aromák kinyerése a cél. A finomítás során meg kell különböztetni elő-, közép- és utópárlatot. Hogy ezek határa hol van, azt mindig a főzőmester határozza meg. A tiszta pálinkát a középpárlat adja, de az előpárlatban is vannak aromák ezért nehéz eldönteni, hol kezdődik a középpárlat.
Cefre készítés Gyümölcs, daráló, élesztő, tápsó, pektinbontó és a savak – gondolataim a cefrézésről Read more Legvégül pedig arra hívnám fel a figyelmet, ebben a hűvös őszi időben, hogy tegyük cefrénket (ha van rá módunk) pincébe, vagy nem túl hűvös helyre. Az élesztők nem bírják (kivéve a hidegtűrő fajok) a 15 foknál hűvösebb hőmérsékletet. Ha ez alá megy a helyiség hőmérséklete, az erjedés leállhat, ezzel megszüntetve az alkohol termelődését is. Ne tegyük ki ennek cefrénket! Ha pedig elkészült eme nemes cefre, tegyük a pálinkfőzőbe, hogy minél előbb élvezhessük, semmihez sem hasonlítható illatát, zamatát. Jó munkát, finom pálinkát kívánok! Természetesen a lepárlás ennél bonyolultabb, folyamat, amelynek során az elegyet, cefrét desztillálják, miközben az alkohol, amely alacsonyabb hőmérsékleten forr, mint a víz lepárolódik. Az üstöt, miután beletöltötték a cefrét melegítik, a hevítés során bizonyos lepárlótípusoknál érdemes kevergeti a cefrét, nehogy leégjen. Bizonyos idő után elérik azt a hőmérsékletet, amelyen az alkohol már forr, de a víz még csak párolog, ez a 78°C.