Karácsony közeledtével megugrik a halfogyasztás mértéke hazánkban. A ponty kerül leggyakrabban halászlé formában az ünnepi asztalokra. Pedig e halfajon kívül is számos ehető, jó ízű halunk van, mely nem védett és nagyszerű ételeket lehet belőle készíteni. Halfogyasztás fontossága Hazánk nem igazán jár élen a halfogyasztásban, évente csupán pár alkalommal kerül a tányérunkra. Pedig igen értékes élelmiszer, k iegyensúlyozottabbá teszi az étrendünket, könnyen emészthető, fehérje dús és tápláló is. Ez mellett a halhús A, D, B12, B1, B2, B5, E-vitamint tartalmaz, kisebb mennyiségben pedig vasat, niacint, káliumot, kalciumot, foszfort, jódot, fluort, cinket, szelént is. Ráadásul telítetlen zsírsavtartalma, például az omega-3, szintén hatalmas segítség a szervezetünk számára. Szálkás húsú édesvízi hal hal. A rendszeres halfogyasztás segíti szívünk megfelelő működését, a vér normál koleszterinszintjének fenntartását. Arról nem is beszélve, hogy változatosan elkészíthető, és a hal húsának íze is változatos. Megkülönböztetünk a "barna húsú halakat", amilyen a fent említett ponty vagy az amur, esetleg a busa és a "fehér húsú halakat", mint a harcsa vagy a pisztráng.
Arra viszont érdemes odafigyelni, hogy a legtöbb helyen máig Kazahsztánból importált süllőt árulnak, a friss, hazai inkább kimondottan halgazdaságokban kapható. Pisztráng A pisztrángról sokaknak a Szalajka-völgy és Szilvásvárad juthat eszébe, ám a halféle nem csak kirándulások közben nagyon értékes. Ugyan közepesen szálkás faj, beirdalva, olajban kisütve bátran fogyasztható, a gerinc eltávolítása után maradt, átsült, puha szálkák már nem okoznak gondot. Serpenyőben sütve, grillezve nagyon finom. Az egész hal nagyjából 2-3 ezer forint kilogrammonként, és még a nagyobb szupermarketekben is kapható, bár több helyen a hazai, jó minőségű helyett még mindig török importot forgalmaznak. BLW: A hal bevezetésében a márványos halfasírt segített - Édespofa. Figyeld ezért a csomagolást! Csuka A csuka az előbbieknél megosztóbb halféle, markáns halízű, amiért inkább a halak rajongói szeretik, de jó minőségű, fehér húsú, ízletes. Közepesen szálkás, de filézve is kapható. Az egész hal ára 2-3 ezer forint, a filézett valamivel több, 4 ezer forint körüli. Paprikás lisztbe forgatva egészben, olajban vagy tepsiben sütve isteni.
Gyakran panaszkodnak a ponty pocsolyás ízére, ráadásul alapvetően zsíros halról is van szó, márpedig a halakat főleg azért is esszük szívesen, mert húsuk jellemzően alacsony zsírtartalmú, és jó minőségű fehérjével látja el a testünket. Viszont az igaz, hogy azért a halzsír nem teljesen azonos a sertés vagy más haszonállatok zsírjával, mivel jóval kedvezőbb zsírsav-összetétele. Bár a hidegvízi, mélytengeri halak zsírja, húsa ilyen szempontból a legértékesebb, azért a hazai, édesvízi fajtákra sem lehet panaszunk. Már, ha hozzájuk jutunk. Forrás: HOP Bár szálkás, zsíros a ponty, mégis mint láttuk, egyike a leggyakrabban fogyasztott halainknak. Ebből készül a leggyakrabban a halászlé vagy a karácsonyi rántott hal is. Szálkás húsú édesvízi hal.inria.fr. A halászlé ráadásul a 8. legkedveltebb magyar ételként került bele a top 10-be a Mit eszik az ország? nevű gasztrofelmérés során. A nemek szerinti bontásban érdekes módon a nőknél előbbre került, az 5. helyre, a férfiaknál pedig a 9. -re, pedig készítése talán inkább tűnik férfias, mint nőies elfoglaltságnak.
A kötet szerint Arnold van den Bergh a lehetséges áruló, aki a németek által létrehozott amszterdami Zsidó Tanács tagja volt, és jegyzőként műalkotások náciknak való kényszerértékesítése ügyében járt el. A könyv írója, Rosemary Sullivan szerint Van Bergh bejutott olyan helyekre, ahol zsidók rejtőzködtek, és vélhetően ő vezette el a rendőrséget 1944. augusztus 4-én a Frank család rejtekhelyére. A könyv kiadása óta több történész is megjegyezte: nincs bizonyíték arra, hogy a Zsidó Tanácsnak feljegyzései lettek volna azokról a címekről, ahol a zsidók elrejtőztek. Hétfőn a kötet holland kiadója, az Ambo Anthos közölte: elhalasztották a döntést a második kiadásról mindaddig, amíg nem kapnak válaszokat a könyv alapját jelentő kutatást végző csoporttól a felvetődött kérdésekre. Anne Frank családja Adolf Hitler hatalomra kerülése után menekült el Németországból Hollandiába. Miután 1940 májusában a németek Hollandiát is lerohanták és megszállták, Anne és családja bujkálni kényszerült, mindaddig, amíg fel nem fedezték őket 1944. Hitler hatalomra kerülése zanza. augusztus 4-én.
Anne Frank családja Adolf Hitler hatalomra kerülése után menekült el Németországból Hollandiába. Miután 1940 májusában a németek Hollandiát is lerohanták és megszállták, Anne és családja bujkálni kényszerült, mindaddig, amíg fel nem fedezték őket 1944. augusztus 4-én. Annét és nővérét a bergen-belseni táborba szállították, mindketten ott haltak meg. Édesanyjukat Auschwitzban gyilkolták meg. Édesapjuk, Otto Frank megmenekült, Amszterdamba hazatérve tudta meg, hogy családját koncentrációs táborokban ölték meg. Anne naplóját az egyik bújtatótól kapta meg, megjegyzéseket fűzött hozzá, majd 1947-ben kiadta. A naplót 2009-ben az UNESCO a világörökség részévé nyilvánította, a világ tíz legolvasottabb könyve közé tartozik. Mégis hogy mosolyoghat egy nő Auschwitzban? HAON - Félreérthető szobrot távolítottak el az olimpiai stadion bejárata elől. Az akkor 20 éves Helena Citronról zavarba ejtő fotó készült Auschwitzban. A helyszínről és a körülményekről csak a jellegezetes csíkos ruhája árulkodik, de még ez is megtévesztő, mert a derekát körbe ölelő övtől az egész már-már utcai viseletnek tűnik.
A Harmadik Birodalom agresszív népesedési politikája arra biztatta a "fajilag tiszta" nőket, hogy annyi "árja" gyermeket szüljenek, amennyit csak lehet. A terv magában foglalta a "fajilag alsóbbrendű" népek, például a zsidók és a cigányok eltávolítását a régióból. A nácik külpolitikájának célja kezdetektől fogva az volt, hogy megsemmisítő háborút indítsanak a Szovjetunió ellen, és a náci rezsim a békeidők éveit arra használta fel, hogy a német népet felkészítse a háborúra. Ennek az ideológiai háborúnak a keretében tervelték ki és valósították meg a holokausztot, azaz az első számú faji ellenségnek tekintett zsidóság tömeges meggyilkolását. A rendszert nyíltan kritizálókat a Gestapo (titkos állami rendőrség) és a náci párt biztonsági szolgálata (SD) üldözte, ugyanakkor Hitler kormánya a németek többségének körében népszerű volt. Hitler hatalomra kerülése. Mindemellett a németek között is voltak, akik ellenezték a náci államot, ami a kisebb ellenállástól kezdve a Hitler elleni 1944. július 20-i merényletig számos formában megnyilvánult.
Történészek kételkednek abban, hogy egy zsidó jegyző árulta volna el Anne Frankot és családját a náciknak, mint ahogyan azt Rosemary Sullivan The Betrayal of Anne Frank (Anne Frank elárulása) című könyvében megállapította - írja a The Guardian. A kötet egy már nyugdíjba vonult FBI-ügynök, Vince Pankoke nyomozása alapján íródott, és a héten jelent meg. Az írás szerint Arnold van den Bergh a németek által létrehozott amszterdami Zsidó Tanács tagja volt, jegyzőként műalkotások náciknak való kényszerértékesítése ügyében járt el. Sullivan szerint van Bergh bejutott olyan helyekre, ahol zsidók rejtőzködtek, és vélhetően ő vezette el a rendőrséget 1944. augusztus 4-én a Frank család rejtekhelyére. David Barnouw, a 2003-ban megjelent Who Betrayed Anne Frank? (Ki árulta el Anne Frankot? ) című könyv holland szerzője azonban azt mondja, nincs erről meggyőződve. Ki árulta el vajon Anne Frankot és családját? Félreérthető szobrot távolítottak el az amszterdami olimpiai stadionnál - SzeretünkUtazni.hu. - A tudósok általában - nagyon helyesen - fenntartásokkal kezelik eredményeiket. Ők azonban meg vannak győződve erről a szegény jegyzőről.
Miközben én azon tűnődöm, vajon tényleg volt-e hozzáférése a zsidók rejtekhelyeinek listájához. A Zsidó Tanács szerintem túlságosan törvénytisztelő volt ahhoz, hogy ilyen listát készítsen - fejtette ki a holland kutató. A hat éven át tartó nyomozás eredményeit bemutató könyv szerint a férfi azért adta át a rejtőzködő zsidó családok címét a németeknek, hogy megvédje saját családját a deportálástól. Van den Berghet és a családját végül nem deportálták. Visszahívatná az Anne Frank feltételezett elárulójáról szóló könyvet az Európai Zsidó Kongresszus | hirado.hu. A nyomozók találtak arra való utalásokat, hogy a Zsidó Tanács őrzött ilyen címlistát. Egy másik kulcsfontosságú bizonyíték egy névtelen feljegyzés, melyet Anne apja, a család egyetlen túlélő tagja, Otto Frank kapott. A cikk az ajánló után folytatódik A feljegyzés szerint van Bergh címeket adott át a náciknak, köztük annak a helynek a címét is, ahol Otto, Anne, édesanyja, Edith, testvére, Margot, valamint Hermann, Auguste és Peter van Pels és Fritz Pfeffer rejtőzött. A Frank család két éven át bújt meg Amszterdam Jordaan negyedében egy rejtett melléképületben, mielőtt letartóztatták őket.
A nácik elől rejtőzködő Anne Frank és német családjának amszterdami búvóhelyét egy zsidó jegyző árulhatta el a megszállóknak a második világháború idején. Egy igazságügyi szakértőkből álló csoport 2017-ben egy volt FBI-ügynök vezetésével kezdett vizsgálatot annak kiderítésére, hogy ki árulta el Anne Frank és családja búvóhelyét a Gestapónak 1944-ben. A nemzetközi kutatócsoport munkájának eredményeit rögzítő kötet állítása szerint Arnold van den Bergh amszterdami jegyző továbbította a nácik elől rejtőzködő zsidó családok tartózkodási helyét a németeknek - jelentette a NOS. Van der Bergh, aki a németek által létrehozott Zsidó Tanács tagja volt, jegyzőként műalkotások náciknak történő kényszerértékesítésének ügyeiben járt el. Az igazságügyi szakértők szerint a jegyző azért adta át a rejtőzködő zsidó családok címeit a németeknek, hogy megvédje saját családját a deportálástól. A Zsidó Tanács tagjaként haladékot kapott a deportálás alól, a határidő azonban 1944-ben lejárt. A kutatók úgy vélik, hogy ez volt az a pillanat, amikor Arnold van den Bergh úgy döntött, hogy átadja a címeket, köztük a Frank családét is.