Ma már persze ez nem így van, de a házipékek gyakran bevethetik ezt a trükköt, ha túl hidratált a tészta és nem bírnak vele. Elkészítés: Kovász: ehhez a tésztához mindenképpen erős, kemény, fehér kovászt javasolok. Én így készítettem:… Kovászos gyökérkenyér olvasásának folytatása Egy ilyen semmit takaró bejegyzés cím mögött rengeteg gondolat és érzés áll. Eljött a szeptember, a kedvenc hónapom. Illatokkal, színekkel, később kelő és gyengébben sütő nappal, iskolával, szürettel, fantasztikus balatonfüredi sétákkal, ÉS…egy kiskutyával. Igazi kovászos kenyér vagyok. Régebb óta kacérkodtunk egy kutyus gondolatával, és amikor hirtelen döntés helyzetbe kerültünk, inkább gyorsan az igen mellett döntöttünk, anélkül hogy minden pontos… A legjobb fügés-diós kenyér olvasásának folytatása Bejegyzés navigáció
Ilyenkor rögtön bekerül a kosárba egy-két darab hegyes erős paprika, a savanyúságosnál a csípős almapaprikára esik a választásunk, a pizza tetejére rákerül a tabasco és előkerül új-régi kedvencünk a jalapeno paprika. Csaba már régóta fűz, hogy süssek neki jalapeno-s kenyeret. És, … Füstölt sajtos – jalapenos kenyér olvasásának folytatása A minap eszembe jutott a velencei karneválok hangulata. 3 éve, az utolsó még normálisnak számító évben hármasban ellátogattunk az Olaszországba. Igazi kovászos kenyér receptek. Szinte magam előtt látom a forgatagot, a gondolákat, az álarcokat próbálgató turistákat, és a szebbnél szebb ruhákba felvonuló olaszokat. Képek, színek, illatok peregnek előttem. Látom magunkat a Szent Márk téren slattyogni, a gondolában imbolyogni, hallom… Karneváli kalács olvasásának folytatása A tönkölybúza mindig kiemelt helyen szerepel nálam. Egyrészt, mert egy végtelenül értékes ősgabona, számos fantasztikus jellemzővel. Másrészt, ez a gabona jelentette a pékké (péklánnyá) válásom első lépését. Az első kenyerem, ami Csaba szerint "emberi fogyasztásra alkalmas" volt (aki ismeri, tudja milyen kritikus személyiség az én drága férjem), egy tönkölybúzás volt, frissen őrölt gabonából, joghurttal, áfonyával, … Barátság kenyér – avagy a kovászos tönköly cipó meséje olvasásának folytatása Nos, a gyökérkenyér nálam régen rendszeresen akkor készült, ha túl lágy tésztát dagasztottam és nem tudtam megformázni.
Ezen felül magas a fehérjetartalma. Marinált formában akár hús helyettesítésére is használható. Prebiotikum vagy probiotikum? Míg a probiotikumok élő baktériumokat tartalmaznak, a prebiotikumok "etetik" ezeket a normális esetben a bélben élő jó baktériumokat. Sok étel tartalmaz prebiotikumokat is, ilyen például a spárga, az articsóka, a banán, a zabpehely, a vörösbor, a méz, a juharszirup és a hüvelyesek. Ezeket kipróbálhatjuk önmagukban, vagy akár probiotikummal együtt is fogyaszthatjuk őket, hogy egy igazi löketet adjunk a szervezetnek! Fort Molnár Henriett A rovat további cikkei A fehércsokis panna cotta, a legfinomabb hűsítő desszert Csupa krém és selymes lágyság, nagyon egyszerű elkészíteni és bármilyen gyümölccsel működik, ez az olaszok legegyszerűbb desszertje, a panna cotta, amit most egy kis fehér csokoládéval turbóztunk fel, a tetejére pedig bazsalikomos barack került. Igazi kovászos kenyér sütése. Fogyókúrahibák reggeli közben Fogyókúrát betartani nem könnyű feladat, hiszen folyamatos odafigyelést igényel.
Ha minden igaz, szombattól az éjszakai fagyok is elmúlnak, így hát veteményezni fogunk, végre. Pár hete megkeresett az ÖMKI (Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet), hogy volna kedvem kipróbálni az… Travel cake – madre kovásszal, ősgabona liszttel olvasásának folytatása A mostani hétvége eseménydúsan telt annak ellenére, hogy a szombati rossz idő átírta a terveinket. Eredetileg mindkét napot azzal töltöttük volna, hogy a magaságyásokat felállítjuk, lefestjük, feltöltjük és amit már lehet, elvetünk bele. De a szombati hideg és szemerkélő eső miatt másképp alakult minden. A felszabaduló időmben készítettem egy madre kovászt, és mennyei kalácsot sütöttem… Kovászos kalács Madre kovásszal olvasásának folytatása Két napja végre valahára megérintett a tavasz előszele. A kenyér közösséget kovácsol | Agrotrend.hu. Minden porcikám szinte fájóan vágyik a napsütésre, a rügyező fákra, a virágillatra, és persze mint minden tavasszal úgy érzem: idén jobban mint valaha. Alig várom, hogy megkezdhessem a kerti munkát, hogy fáradtan és jólesően lehuppanjak a kerti székbe, hogy előbújjanak az első szeplőim – amik mióta itt… Epres-raffaellos szívecske olvasásának folytatása Vannak időszakok, amikor teljesen rákattanunk a csípős ételekre és napokon át mindent pikánsan eszünk.
A tésztát este 5 perc alatt begyúrtam, majd éjszaka a hűtőben kelesztettem. Reggel gyorsan megformáztam, közben a sütőt felmelegítettem … Bővebben: Focaccia Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér lisztkeverékből Gofri, doves farm self raising white liszttel Egyszerűen frenetikusan igazi lett ez a gofri Olyan tökéletes, roppanós a tésztája. Reggeli dicséret - Reggelidicseret.hu - Hogy jól induljon a nap!. A kamaszom kérésére olvasztott csokiba mártottam pár darabot. Ezeket megszórtuk szárított málnával, friss, ropogós gránátalmával. Hmmmm…… Hozzávalók: · … Bővebben: Gofri, doves farm self raising white liszttel Gluténmentes paoból lett sajtos pufi pogácsa, Szafi Reform tápióka keményítővel Tegnap eszméletlen finom, brutálisan sajtos pogácsát ettem a Szafi Reform Smart Shopban, a Nagy Lajos király útján. Egyszerűen odáig voltam és vissza. Természetesen rögtön megkérdeztem, hogy ez miből készült és … Bővebben: Gluténmentes paoból lett sajtos pufi pogácsa, Szafi Reform tápióka keményítővel Fahéjas csiga It' us miklos' universal mix lisztkeverékkel Ez a fahéjas csiga egy kicsit más technikával készül, mint általában megszoktuk.