Egyetértetek? Üdítő látvány, ahogy a teraszon sorakoznak egymás mellett a befőttes üvegek, hogy mihamarabb zamatos csemege készüljön az uborkából. Ma egy egyszerű, de finom kovászos uborka receptjét hoztunk el nektek, kiegészítve néhány maradékmentes tippel. Az alábbi receptet könnyedén variálhatjátok a rendelkezésetekre álló ubi mennyiségétől függően. A kapor mennyiségét is ízlés szerint alakíthatjátok. Az egyetlen szabály amire érdemes figyelnünk, az a sóoldat töménysége. Egyszerű, de nagyszerű: kovászos uborka Hozzávalók: Kovászolni való uborka Kapor Só Víz Megmaradt száraz kenyér Befőttes üveg Elkészítés: Első lépésként készítsük el a sóoldatot. A megfelelő töménységet úgy érjük el, ha 1 liter vízre 45 gramm sót számolunk (körülbelül 3 evőkanál). Ez a lépés azért is fontos, mert különben egyenetlen lenne a só eloszlása, így nem mindegyik uborka lenne kellően ízes. A vizet nem szükséges felmelegíteni, felforralni, ha mégis így szeretnénk gyorsítani a só oldódását, és felmelegítjük, akkor se öntsük rá forrón az uborkára.
So I made this mason jar project quite a while ago. Very simple to do, and gives such a pretty look. I followed this youtube tutorial: Befőttes üvegeket festettem, ez alapján készültek: A little side note from my experience… so when you are ready with the jars try to pour back as many leftover paints as you can. I didn't do this right, so a big amount of paint left at the very bottom of the jars and it took more than a week to dry out… (I know…:D) Egy kis összefoglaló, hogy mit is tapasztaltam… amikor kész vagy az üvegek befestésével, akkor próbáld meg, hogy minél kevesebb festék maradjon az üvegedben. Nekem ez nem épp sikerült, úgyhogy egy elég vastag réteg maradt az aljában, és így több mint egy hét volt a száradási idő! Ha ezt szeretnéd elkerülni, akkor erre jó figyelni! 🙂 The inspiration: Inspiráció innen:
Kavarjuk jól át az üveg tartalmát (ha azt tapasztaljuk hogy a cukor nem akar olvadni akkor pár ek vizet adjunk hozzá). Amikor az üveg tartalma kb 4-6 hét alatt besziruposodott, akkor leszűrjük és egy kisebb zárható üvegbe öntve hűvös helyen vagy hűtőben tároljuk felhasználásig a kanalas orvosságunkat. Van aki eleve mézet használ cukor helyett az eszencia kioldására! Megfázás, köhögés esetén étkezés előtt 1 teáskanálnyit fogyasztunk belőle. Lándzsás útifűből ugyanígy készíthetünk szirupot. Aki nem szereti az ízét langyos teába is belekeverheti. Forró teában elveszíti a gyógyhatását! A nagymamák régen tudták hogyan lehet házilag, gyógyszer nélkül gyógyítani. Köhögéscsillapító, gyulladásgátló, fertőtlenítő, vértisztító, immunerősítő hatása és C, B2 és K vitamin és terpentin, gyanta tartalma miatt fogyasztjuk napi 1 teáskanállal. Bőrbetegségekre hatékony és a hajnövekedést is segíti. Vigyázat a tiszafa rügyei nem használhatóak, mert erősen mérgezőek!!! Tüdőgyulladásra: 1 filteres zöld tea, 1/2 tk szegfűszeg, 1/2 tk kurkuma, 1/2 tk kakukkfű, 2 tk méz, 1/2 citrom leve A hozzávalókat (a méz és a citrom kivételével! )