Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Finom mákos rêves www. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hozzávalók Tésztához: 1 csomag mélyhűtött leveles tészta, 1 db tojás. Töltelékhez: 5 dl tej, 15 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál méz, 1 citrom reszelt héja és leve, 25 dkg darált mák, 15 dkg zsemlemorzsa, körülbelül 60 – 70 dkg alma, 1 teáskanál őrölt fahéj. Elkészítése A tésztát szobahőmérsékletűre hagyjuk kiengedni, utána kinyújtjuk körülbelül 35 x 45 cm szélesre. Finom mákos rétes recept. A tejet a cukorral, a vaníliával, a mézzel és a reszelt citromhéjjal felforraljuk, beleszórjuk a mákot valamint a zsemlemorzsát. Hagyjuk kihűlni, közben a sütőt előmelegítjük körülbelül 180 fokra. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, összekeverjük a citromlével, hogy ne barnuljon be, majd beleszórjuk a fahéjat is, hozzákeverjük a kihűlt mákos töltelékhez. A tölteléket megfelezzük, utána ráhalmozzuk a tészta mindkét rövidebbik oldalára, középen kettévágjuk, így kapunk két rudat. Feltekerjük ( éppen hogy átfordítjuk) a tésztákat, ezt követően a jól kivajazott tepsibe tesszük a rudakat. A tetejüket megkenjük előbb a tojássárgájával, majd a kissé felvert tojásfehérjével, körülbelül 20 – 25 perc alatt szép pirosra megsütjük.
Recept elkészítése: Tökös-mákos rétes 1. recept Hozzávalók: 1 csomag réteslap, 10 dkg darált mák, 40 dkg sült tök, 20 dkg porcukor, 1 dl tejföl, 1 egész tojás, 1 citrom reszelt héja, 5 dkg vaj, csipetnyi só. Elkészítés: A darált mákot összekeverem a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, a porcukorral, a sóval, majd hozzáadom a meghámozott és villával szétnyomott sült tököt. Alaposan összekeverem, és megkóstolom, elég édes-e. A tökös-mákos rétes csak édesen jó! Az előkészített réteslapokat (kettőt egymásra téve) kevés olvasztott vajjal meglocsolom, és a felvert tojással bekenem. Ezután rákenem a tökös-mákos tölteléket, majd összecsavarva, kikent sütőlemezre teszem. A másik rétest is ugyanígy készítem el. Mindkettő tetejét meglocsolom az olvasztott vajjal és előmelegített, forró sütőbe téve, közepes lángon megsütöm. Finom mákos rétes tészta. Kihűlve teszem tányérra a felszeletelt rétest. vissza a főoldalra
dec. 2. 07:45 Hasznos számodra ez a válasz? 5/8 anonim válasza: 100% én arra s figyelek, hogy lehetőleg friss mákból legyen, ne a tavalyi maradékból. AZ öreg mák ugyanis kesernyés ízt ad a süteménynek. 3. 13:18 Hasznos számodra ez a válasz? Mákos almás rétes - Finom ételek, olcsó receptek. 6/8 anonim válasza: 100% Az 5-öst még kiegészíteném azzal, hogy érdemes kölcsönkérni egy "oldschool" mákdarálót a daráláshoz, ami szépen préseli a szemeket, ezáltal sokkal olajosabb, krémesebb lesz a végeredmény, mint a késes darálóban aprított (vagy készen, daráltan vett) mákkal. 13:28 Hasznos számodra ez a válasz? 7/8 anonim válasza: 100% Én a rétes máktöltelékéhez a mák mellett szoktam adni cukrot, reszelt citromhéjat, vaniliáscukrot, tejben megáztatott zsemlét, reszelt almát. Ezt terítem a bevajazott réteslapra. Erre kerül feltekeres előtt, a korábban összeállított krémes cucc: tojássárgája cukorral kikeverve, külön a fehérje habbá verve, először a sárgájást a tejfölbe belekeverem, aztán ovatosan a felvert fehérjét is. Ez a keverék megy a mákos töltelekre csurgatva 1-2 cm távolságban.
Visszajelzés küldése
Magyarországon és a határon túl is terjed a hulladékmentes ( zero waste) életmód, egyre több helyen nyílnak csomagolásmentes boltok. Zero Hero, a zero waste webshop - Hiszünk a változásban. -. Szeretnéd tudni, hol találsz a legközelebb magadhoz ilyen üzletet? Nézd meg a folyamatosan bővülő térképünket, amelyre az összes magyarországi és határon túli csomagolásmentes boltot összegyűjtöttük. Az alábbi lista alatt összeszedtük a csomagolásmentes vásárlás nehézségeit és előnyeit. Csomagolásmentes boltok listája: Bolt neve Település Ligeti bolt Budapest Zöld Blokk Pécs Ne pazarolj!
Szükség van például egy sor kiegészítőre is: tároló edényekre és üvegekre, kosarakra és vászon szatyrokra. De a legnagyobb akadály az, hogy senkinek sem egyszerű kilépni a megszokott, kényelmes fogyasztói magatartásból. Szerencsére ezen egy kis kalandvágy, kíváncsiság, vagy a természetért tenni akarás könnyen segíthet. A teljes átállás csomagolásmentességre – főleg egy többgyermekes családnál – szinte biztosan hosszú időt vesz igénybe, ezért érdemes türelmesnek lenni magunkkal, valamint a háztartásunkban élőkkel szemben. Zero waste bolt budapest csepel. A nehézségekről beszélve nem szabad elhallgatni azt sem, hogy a csomagolásmentes boltokban sok – de nem minden – termék fajlagosan drágább, mint a hagyományos üzletekben. A hulladékmentes életmód előnyei Ugyanakkor az is igaz, hogy a pénzünkért a legtöbb esetben jobb minőséget kapunk egy csomagolásmentes boltban. Az ilyen üzletekben odafigyelnek a vegyszermentességre, előnyben részesítik a természetes alapanyagok használatát. A csomagolásmentes boltokban vásárolt termékek ezért gyakran egészségesebbek, mint a hétköznapi boltok kínálata.
Rólunk Peti és Bius vagyunk, egy átlagos pár, átlagon felüli álmokkal. Szerettünk volna valami olyat alkotni, ami értéket teremt, ami egy lépéssel (vagy többel) közelebb visz ahhoz, hogy megóvjuk a bolygónkat, és amivel megszólíthatunk egy olyan közösséget, akik ugyanazt szeretnék, amit mi. Odafigyelni a környezetünkre, kevesebb szemetet felhalmozni, környezettudatosan élni nem egyszerű dolog, legalábbis elsőre. Hosszú út ez, sok-sok tanulással, újabb és újabb elsajátított szokásokkal, ami viszont nagyon izgalmas és nagyon jó érzés, amikor tudjuk, hogy jó úton haladunk. Miért ne osztanánk ezt meg másokkal és miért ne csinálnánk együtt? Térj be hozzánk, próbáld ki. Ne akarj elsőre mindent, kezd kicsiben, és próbálj ki minden alkalommal valami újat. Ne félj, nem vagy egyedül, itt vagyunk, segítünk. Nincs helytelen kérdés, kérdezz bármit, tanulj, oszd meg velünk a tapasztalataid, ötleteid, hogy mi is tanulhassunk többet. Tegyünk együtt a bolygónkért!