Home » Else » Nemzetek konyhája – Rántott kovászos uborka [Fried dill pickles] 19 August 2018 Else, Home 367 Views Elsőre azt gondoltam, nem létezik, hogy ez jó legyen, de addiktív a cucc! Ha megsült húshoz hasonló íze és textúrája van. Tehát húspótlóként is funkcionálhat. Nemrég készítettem először kovászos uborkát, és nagyon finom lett, egy hétre rá pedig megláttam az Ízhuszáron ezt a videot, amely alapján elkészítettem a panírozott koviubit. Csemege uborkából nem lesz jó, és előtte fontos leitatni a fölösleges nedvességet. Legalább egyszer érdemes megcsinálni, meglepően finom! 🙂 Az amerikaiak is mindent kirántanak, mint mi, még az Oreo kekszet is, ezt a kaját Superbowl és Július 4-e alkalmával eszik snack-ként. Hozzávalók 2 személyre: 10 db kovászos uborka 4 egész tojás felverve Zsemlemorzsa, liszt a panírozáshoz Szárított kapor, só, bors, őrölt erőspaprika Papírtörlő a nedvesség felitatásához Olaj a sütéshez Mártogatós: majonéz, natúr joghurt, sriracha szósz, őrölt erőspaprika (opcionális) Elkészítés: Az uborkákat hosszában háromfelé vágjuk és dupla rétegű papírtörlőre tesszük, hogy felitatódjon a fölösleges nedvesség.
2015. 08. 01. Ha 10 nyári étel listát készítenénk, a kovászos uborka biztosan előkelő helyen végezne – de miért ne szenteljünk rögtön egy saját listát hőn szeretett savanyúságunknak? Mert a kovászos uborka egy szuper alapanyag, nemcsak statiszta, hanem pár fogásban simán elviszi a hátán a bulit! Itt van például a kovászos uborkás fröccs: uborkalé behűtve, jéghideg szódával felöntve 1:1 arányban. Önmagában szuper másnaposságűző (hideg, sós, szénsavas – mindent tud, amit kell), ha pedig készen állsz a következő menetre, jöhet bele egy kis fehérbor (pl. egy jó csopaki rizling) is! Van az Egyesült Államoknak egy olyan része, ahol mindent kirántanak, még a görögdinnyét és a kólát is. Igen, rántott kóla! Mondjuk mi se panaszkodjunk, mióta feltaláltuk a rántott túrórudit. Szóval onnan származik a deep fried pickles, azaz a rántott uborka, és innen már csak egy icipici lépés a rántott kovászos uborka. Dupla bundába érdemes őket panírozni, hidegen. Az igazi gurmék valamilyen öntetet, pl. fokhagymás-joghurtosat is tálalnak mellé.
Elsőre elképzelni is nehéz, hogy a rántott kovászos uborka finom lehet, de ha megkóstolja az ember, azonnal meglepődik, mennyire jól működik. Annál is inkább, mert lehet mártogatósként, köretként, vagy ropogtatni való chipsként is fogyasztani! Hozzávalók: 4-5 kovászos uborka 1 csésze liszt 1 csésze zsemlemorzsa (lehet pankómorzsa is) 3 tojás Elkészítés: Az uborkákat vágjuk félbe, ha nagyok, akár negyedbe is. Majd egy papírtörlőn alaposan csepegtessük le. A szeleteket panírozzuk be! Először lisztbe, tojásba, végül a zsemlemorzsába forgassuk bele. Süssük ki forró olajban. Így lehet még finomabb: Egyszerű kechuppal is isteni, de még jobb egy tejfölös-fokhagymás vagy egy csípős szószba mártogatni. Chipsként is remekül működik. Ebben az esetben vékony karikákra érdemes vágni, és úgy kirántani. A panírt is fűszerezhetjük, hogy még ízletesebb legyen a végeredmény. Fokhagymapor, csilipehely, olasz fűszerkeverék – mindegyik verzió remek. Ez az étel egyébként csak hazánkban számít bizarr újdonságnak.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, besózzuk és egy fedeles dobozba rakjuk. Rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, és ráöntünk annyi fele-fele arányban vízzel hígított kókusztejet, hogy ellepje. A dobozt lefedjük és másnapig a hűtőben érleljük. Panírozás előtt kézzel kinyomkodjuk a filékből a tejet, hántolt földimandula panírba, majd felvert tojásba mártjuk. (Nem tévedés, ebben a sorrendben). Kókuszzsírban, öntöttvas serpenyőben, közepes lángon kisütjük – először fedő alatt, majd fordítás után fedő nélkül. A bébi édesburgonyát karikákra vágjuk, sós vízben megfőzzük. Egy mélyebb serpenyőben 1 evőkanál kókuszzsíron átsütjük a rozmaringot és a leszűrt burgonyát átforgatjuk rajta. Lefedve pihentetjük, hogy a rozmaring jól átjárja. Az uborka ugyanúgy készül, mint a hagyományos, csak kenyér nélkül. Napon 3-4 nap alatt elkészül. Időnként fordítsuk meg az üveget, hogy egyenletesen érje a nap. Ha kész, csavaros üvegekben, hűtőben kell tárolni. A hántolt földimandulából készített őrlemény kiválóan alkalmazható bundázott ételek elkészítéséhez, a hagyományos zsemlemorzsa kiváltására.
Ide egy 60-as csövet használtam, amit teljes hosszán felvágtam, majd a egyik oldalán az 50es cső kerületéből kiszámolt mértékben egy háromszög alakot formázva ismét végigv vágtam. A csövet szépen össuekalapálva majd végighegesztve egy szép kis szűkítőt kap az ember. Sámándob készítés - SámánDob. Ugyanezt az elvet követve készítettem el a dob belépő oldalán lévő tölcsér szerű részt is. Ezt a gyári dobokon látható megoldásból merítettem, mert szerintem így jobban megtöri a kipufogó cső és dob közötti hirtelen átmérő váltást. A képeken még csak félkész állapot látható.
Erõs korróziós hatásoknak kitett kipufogók esetében elõszeretettel alkalmazzák, még a lényegesen magasabb ára miatt is. A minõséget ugyanis meg is kell fizetni. Mindezért viszont a felhasználó nem csupán egy sokáig esztétikus képet mutató, különösebb utólagos felületkezelést nem igénylõ anyagot kap. A rozsdamentes acél súlya kevesebb, mint ugyanolyan mennyiségû nem rozsdamentes acélé. Szilárdsága a vas szilárdságánál magasabb, nagyobb terhelésnek is ellen tud állni a kedvezõ mechanikai tulajdonságainak köszönhetõen. Nagy erõhatásoknak kitett kipufogók, pl. versenyautóknál elõ szeretettel választják. Elkészítés: Rendszereket, csõvezetékeket lehetõségekhez mérten hajlítjuk, illetve ívekbõl szabjuk, majd anyagában olvasztjuk, hegesztjük össze. Sportdob Készítés Házilag: Kawasaki Gpz1000Rx - Kipufogó Készítés Házilag... - Tommodore. Dobokat hozzá saját magunk tervezzük és készítjük, vagy az általunk forgalmazott rozsdamentes univerzális vagy típusra gyártott dobokat szereljük ezekhez a rendszerekhez. Boldog születésnapot gif Mennyi idő alatt lehet angolul megtanulni ki
A dörszit párszáz forintért be lehet szerezni bárhol, majd kicsit széthajtogatva 2cm vatag csőszerű formára lehet hozni. Ezt ráhúztam egy vastagabb csőre - aminek az átmérője nagyobb mint a perforált cső. Ezt a csövet rátoltam a perforált csőre, majd egy hosszú bottal letoltam a dörzsit, így könnyen rá lehet passzintani a perforált csőre a nem hozzáférhető helyeken is. Erősítő házilag Lehet házilag készíteni egy sport kipufogót? Twix házilag Eladó Akusztikus gitár - Zenészbörze Házilag Rádió készítés házilag Húsgombóc levesbetét készítése Hupikék törpikék film Márkó pet shop kft nyíregyháza Bitumenes lemez vágása Kawasaki GPZ1000RX - kipufogó házilag #2 - tommodore Lehetőleg kis átmérőjű lyukkal sűrűn tarkított darabot szerezzünk be. Kipufogó dob készítés házilag ingyen. Cső formában nehezen beszerezhető, lemezként viszont hozzá lehet jutni. Én is ilyen lemezt használtam. Egy csőre kellett rákalapálni és pár ponthegesztéssel összefogni. Sajnos nekem csak nagy lyuk átmérőjű lemezt sikerült szereznem, így kell majd kicsit variálni a zajcsillapító anyaggal, hogy ne fújja ki olyan hamar a kipu.