Félnek a kelt tésztától, neki sem mernek vágni, úgy gondolják, a tökéletes kelt tészta elkészítéséhez minimum hetven év és három-hat unoka felmutatása szükséges? Szerencsére nem, csak tudni kell, hol ronthatjuk el. Kelt tésztás receptek. Az alaprecept szerkezete egy, azon belül lehetnek eltérések a a tejtermék, a zsiradék fajtáját és a tojás mennyiségét illetően, de első próbálkozáskor nem érdemes kísérletezni, a kelt tészta így is rizikós vállalkozás, jobb a minimumra csökkenteni tehát a bizonytalanságot. Itt eleinte nincs tere a kreativitásnak, követni kell az utasításokat, be kell tartani a szabályokat. Ez nem kenyér, amit minél tovább kelesztünk, annál jobb - a túlkelés is végzetes lehet, nemcsak a keletlenség. Minden alapanyagnak frissnek, szobahőmérsékletűnek kell lennie, a tejtermék nem lehet ultratartósított vagy zsírszegény, a vaj nem lehet margarin, nincs helyettesítgetés. Lehetséges, hogy uht tejjel, száraz élesztővel és margarinnal is valamiféle sütemény lesz a végeredmény, de ha a cél a foszlós, szálas, puha, levegős kelt tészta, akkor jobb ezeket a kifejezéseket örökre elfelejteni.
Nem mértem semmit, csak érzésből. Jó sok töltelékkel a legfinomabb. Nem lehet elrontani, finom puha kelt tésztát kell gyúrni, majd ráhalmozni a tölteléket. Annyira finom, hogy nem igazán lesz ideje kihűlni, ebből biztosan senkinek sem lesz elég egy szeletke. Hozzávalók: kb. 80 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 1 mokkáskanál só, 4 tojássárgája, 2 evőkanál cukor, 5 dl langyos tej, kicsit több mint fél dl olaj. Töltelék: kb. 30 dkg darált mák, cukor tetszés szerint, vaníliás cukor, 2 citrom reszelt héja, 1 üveg meggybefőtt, mazsola. Elkészítés: Az arányok kb. 80 dkg liszt, 4 dkg élesztő, 1 mokkáskanál só, 4 tojás sárgája, 2 evőkanál cukor, 5 dl langyos tej, kicsit több mint fél dl olaj. Jól kidolgoztam, dagasztottam. Duplájára kelesztettem. Nyújtottam. Rá a mák, mazsola, meggy. (A mákot nem kell főzni, csak rászórjuk, sütés közben megpuhul. )Feltekertem. Kelt kb 30 percet. Tojással megkentem. Kelt tésztás receptek. Sütöttem kb. 40 percet. Először 180 fok, alsó – felső sütés, 20 perc után 150 fok még 20 perc. Kozma-Kadlicskó Erzsébet receptje és fotói Bejegyzés navigáció
Tedd a tésztát kivajazott kuglófformába, takard le, és hagyd meleg helyen kelni még 20 percig. Előmelegített sütőben, 200 fokon süsd 50 percig. Félidőben takard le fóliával, hogy ne barnuljon meg nagyon. Hagyd a formában kihűlni, majd szórd meg porcukorral.
A porélesztőt és a kézmeleg vizet keverjük össze egy tálban, majd hagyjuk állni, akkor jó, ha buborékok jelennek meg a felszínén. Közben egy másik tálban keverjük össze a tejet, az olvasztott vajat és a cukrot. Adjuk hozzá az élesztőt, keverjük alaposan össze. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, majd fokozatosan adagoljuk hozzá az élesztős tejet. Ha van dagasztógépünk, azzal dolgozzunk, nagyjából 5-6 perc alatt áll össze a tészta. A tökéletes, foszlós kelt tészta. Ha nincs, kézzel dagasszuk, úgy több időt vesz igénybe, de szépen össze fog állni a tészta, akkor jó, mikor egynemű, rugalmas. Ha túl ragacsosnak érezzük, mehet még hozzá egy pici liszt. A tésztát fedjük le egy tiszta konyharuhával, majd szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni 1 órát. A megkelt tésztát borítsuk lisztezett felületre, majd vágjuk 12 egyforma darabra. Formázzunk belőlük golyókat. Tegyük őket sorban egy kivajazott, 23x28 centiméteres jénaiba vagy tepsibe. Fedjük le a tálat, majd hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni a bucikat további 30 percig.
A folyamat ettől még nem áll meg, csak lelassul, a végeredmény veszélybe kerül, jobb ezzel is később, gyakorlattal kísérletezni. Érdemes valamilyen edényhez viszonyítva megjegyezni, mekkora volt a tésztánk, ha ehhez képest a kétszerese, megkelt, ha a háromszorosa, túlkelt, ha kisebb, vagy ugyanakkora, nem kelt meg. 9. A megkelt tésztával gyengéden bánok, nem gyúrom, csak formázom, óvatosan nyújtom, megpróbálom a lehető legtöbb levegőt benne tartani. Formázás, fonás, töltés, ízesítés után sütőpapíros/kivajazott tepsire helyezem, ha kell, ekkor kenem le tojással, és a lekapcsolt sütőbe teszem. További egy órát hagyom kelni. Nem többet, mert széteshet a forma, a tészta szétlapulhat. 10. Ha megkelt, tehát körülbelül a kétszeresére dagadt, kiveszem a sütőből, azt előmelegítem 180 fokosra, légkeverést semmi esetre sem használok. Foszlós, vajas buci reggelihez - Sósan és édesen is isteni - Receptek | Sóbors. Egy másik formába vizet öntök, amit a sütő aljába helyezek. 11. A sütőt sülés közben folyamatosan figyelem, nem megyek sehová, mert nincs két kelt tészta, ami ugyanannyi idő alatt sülne meg.
Forrás: Hír TV 11 hozzászólás
2022. március 11., péntek 11:17 | MTI Sőt, a Meta azt is engedni fogja ideiglenesen - általános elveivel ellentétben -, hogy Vlagyimir Putyin orosz vagy Aljakszandr Lukasenka fehérorosz elnök megölésére buzdítson valaki e közösségi médiumokban. "Ukrajna orosz megszállása miatt ideiglenesen lehetővé tettük a politikai véleménynyilvánítás egyes olyan formáit, amelyek egyébként sértik szabályainkat, például az olyan gyűlöletbeszédet, mint a +Halál az orosz megszállókra! +. Viszont továbbra sem fogjuk megengedni az orosz civilek elleni valóságos erőszakfelhívásokat" - írta a Meta szóvivője közleményben. Jobbikos karlendítés miatt cenzúrázta a Facebook a Hír TV-t - PestiSrácok. Az egyik email szerint az említett vezetők megölésére vonatkozó felhívásokat abban az esetben fogják engedni, ha azok más célszemélyt nem tartalmaznak, de nem tartalmazhatnak konkrét helyszínt és módszert sem. Arra reagálva, hogy a Reuters idézte ezeket a leveleket, a washingtoni orosz nagykövetség követelte, hogy az amerikai kormány állítsa meg a Meta "szélsőséges tevékenységét". "A Facebook és az Instagram használói nem adtak felhatalmazást az oldalak tulajdonosainak arra, hogy meghatározzák az igazság kritériumait, vagy hogy egymásnak ugrasszanak nemzeteket" - írta a washingtoni külképviselet a Twitteren, de megosztotta ezt az újdelhi orosz nagykövetség is.
A Meta ideiglenes engedélye a következő országokban érvényes az egyik kiszivárogtatott email szerint: Örményország, Azerbajdzsán, Észtország, Georgia, Magyarország, Lettország, Litvánia, Lengyelország, Románia, Oroszország, Szlovákia, Ukrajna. Index - Belföld - Leadta Tucker Carlson riportját a Hír TV. Az egyik email pontosítja, hogy ki ellen szabad a gyűlöletbeszéd: az orosz támadást végrehajtó katonák és nem katonák ellen is, ha az illetőknek közük van az ukrajnai megszálláshoz, viszont ha orosz katona hadifogságba esik, akkor ellene már nem. Oroszország a múlt héten a területén betiltotta a Facebook használatát, mert az korlátozta bizonyos orosz médiumok megjelenését az oldalon, de Moszkva korlátozott több más külföldi platformot is. Másfelől több jelentős közösségi médium új korlátozásokat vezetett be, például Európában betiltották az RT és a Sputnik orosz állami médiumokat. A Reutersnek megmutatott emailekből az is kiderül, hogy a Meta ideiglenesen engedélyezni fogja az Azov ukrán ultranacionalista paramilitáris zászlóalj dicséretét "szigorúan Ukrajna védelmével összefüggésben", amit egyébként tilt.
Újabb szankciós csomagot javasolt Oroszországgal szemben az Európai Bizottság Az intézmény elnöke bejelentette: egyebek mellett évente 4 milliárd euró értékben rendelne el behozatali tilalmat az Oroszországból származó szénre. Csúcsokat dönthet idén a belföldi turizmus Több tragikus vonatbaleset is történt az elmúlt években Az olasz ellenőrzőbizottság szerint is rendben zajlottak a magyar választások Elindítja Magyarország ellen a jogállamisági eljárást az Európai Bizottság Műsorok "Magyarország Választ 2022" – Egyedülálló, egész napos műsor a HírTV-n április 3-án! Hír tv facebook page. A reggel 7-kor startoló választási program egészen a hivatalos végeredmény közléséig közvetíti a napi fejleményeket, választási eredményeket. Zsuzsi asztala - ajánló A vidék az új nagyváros! Zsuzsi asztala - szombaton 13 órától a HírTV műsorán. Várja Önöket a képernyő elé György-Horváth Zsuzsa. Új műsorvezetővel folytatja a Svenk, a HírTV mozimagazinja A hetente szombatonként 22:30-kor műsorra kerülő Svenkben mostantól Zavaros Eszter műsorvezető kalauzolja a nézőket a magyar filmipar múltjába, jelenébe és jövőjébe.
Mint mondta, Tucker Carlson pozitív képet festett a magyarországi viszonyokról, mivel azonban 1993 óta az Egyesült Államokban él, azt nem tudta megmondani, hogy a film tartalmilag mennyire fedi a valóságot. Tucker Carlson munkásságával mindenesetre meg van elégedve.