Ma is így volt. Elõször a központ fõbb helyeit néztük körbe és fényképeztük le. Így a már említett szobor után az 1826-ban, klasszicista stílusban épült városházát, mely Petõfi sikertelen, 1848-as követválasztási procedúrájának helyszíne. Falán emléktábla. Ezután elindultunk a temetõ felé, ahol nevezetes sírokat kerestünk. Szabadszállás József Attilával kapcsolatban is rendelkezik értékekkel, így nem lehet csak egyik Költõ nyomait összegyûjteni, a másikét pedig mellõzni. Így természetesen találtunk egy József Attila-szobrot is, majd a temetõben megtaláltuk anyai nagyszüleinek, Põcze Imrének és Dömötör Juliannának sírját, rajta A Dunánál címû versbõl vett idézettel (Põcze Imre egykori kis csõszháza, a Dörmögõ-ház, ugyancsak fontos emlékhely és egy kis múzeum is, ugyancsak a település Kerekegyháza felé esõ szélén). A sírral gyakorlatilag átellenben, Prielle Kornélia, a reformkor ismert színésznõje nyugszik, aki nem mellesleg Petõfi egyik szerelme volt, a sok közül. Ettõl a kõtõl nem messze pedig Nagy Károly alussza örök álmát, aki pedig a fentebb említett sikertelen 1848-as követválasztáson Petõfi szabadszállási legyõzõje volt.
költészet napja 2021. 04. 15. 10:59 A költészet napja alkalmából méltóképpen emlékeztek meg József Attiláról Szabadszálláson. A helyi települési értéktárbizottság kezdeményezésére megújult Pőcze Imrének és Demeter Juliannának, a költő nagyszüleinek a református temetőben lévő sírja. – Pőcze Imre és Demeter Julianna József Attila szabadszállási nagyszülei voltak. A költő édesanyja tizenhat évesen került el a faluból, de fiát és testvéreit gyerekkorukban sokszor küldte el nyaranta rokonokhoz, így könnyítve a háztartást, mivel szegényes körülmények között éltek Budapesten. József Attila gyakran vendégeskedett nagyapjánál, Pőcze Imrénél a falu szélén álló csőszházban, akit "Dörmögő"-nek nevezett el. A dörmögő, mogorva öregről írta a Dörmögő című versét is, amit a "tyatya" különös természetével ihletett – mondta el hírportálunknak Süveges-Holczmann Andrea, a Szabadszállási Települési Értéktár Bizottság tagja. József Attila rokonságába tartozott még nagybátyja, Pőcze Imre, akit költészetében "halász bátyámnak" nevezett, és felesége, Mester Mária, róla "kemény kontyú ángyom"-ként olvashatunk.
1. Attila 2. A székelyekhez 3. Petõfi 1851-es verse 4. A Barguzini Titkos Fogoly Búcsú a várostól A Csintovai csárda... Az oldalon szereplõ írások, képek felhasználása csak írásbeli engedélyünkkel lehetséges.
bors 2 kk. só 1 kk. majoránna 1 kk. szárnyas fűszer 1-2 ek. mustár
és némi reszelt/zúzott fokhagyma, majd kenjük meg jól vele a húsokat. A legjobb, ha egy egész napot áll a keverékben a hús (sőt, még akár kicsivel tovább is) de ha már néhány óráig, az is jó. Egye fene, azonnal is megsüthetitek – ne mondjátok, hogy hideg, korlátozó típus vagyok – de azért úgy kevésbé veszi át az ízét. Sütés előtt tegyünk egy kevés vizet a tepsibe (1-2 cm mély medencét képezzünk), majd ebbe helyezzük a már megsózott hússzeleteket. Pin on Egytaletelek. Fedjük le fóliával és dugjuk a 180 fokos sütőbe legalább egy órára. Az idő letelte után vegyük le róla a fóliát és úgy süssük tovább addig, amíg pirulni nem kezd. Ezen a ponton vegyük ki a hússzeleteket és szórjuk a helyére megtisztított és összevágott krumplit. Mivel sárga burgonyát használunk, nagyon hamar meg fog puhulni/sülni, sőt, ha szép a héja, elég mosni. (Az enyémnek most nem volt szép, ezért inkább hámoztam. ) A hagymát is pucoljuk, vágjuk nagyobb darabokra és a krumplival együtt, jól forgassuk bele a tepsiben maradt szaftba, (én még kicsit újra sóztam az egészet) végül pakoljuk szépen a tetejére a húst és toljuk vissza az egész társaságot a sütőbe.
Igazi, ős-konyha recept ez, de azért persze ne úgy képzeljük, hogy az ősasszony is így készítette mamutból a barlangban (nem, ez nem paleo (sicc! )), de anyáink, nagyanyáink már simán. Sőt, apáink is. Hozzávalók: hús (esetemben a már címeben is említett sertés karaj és tarja szeletek, de persze más hús is lehet) sárga héjú burgonya vöröshagyma fokhagyma mustár só, őrölt bors, őrölt kömény, majoranna olaj A hússzeleteket kissé klopfoljuk ki. Nem, nem azért – nem csak azért – hogy vékonyabb legyen, hanem, mert így fellazítjuk a rostokat és sokkal puhább lesz tőle. Én mindig zacskót terítek a húsra mielőtt nekiesek, így kevésbé fröcskölöm vele szanaszét a konyhát (persze így is sikerül kissé, de én már csak ilyen vagyok). Keverjük be a pácot! Kb. annyira lesz szükségünk, hogy vékonyan be tudjuk vele dörzsölni az összes húsunkat. Először a mustárt (én dijonit) keverjük össze kb. vele megegyező mennyiségű olajjal. Ha fokozatosan keverjük az előbbihez az utóbbit, akkor sokkal simább lesz. Klasszikus mustáros sült karaj és tarja, vele sült hagymás burgonyával. Aztán mehet bele a bors, a kömény és a majoranna (só nem! )
A húst hártyázzuk le, majd fektessük tepsibe. A fűszereket öntsük tálba, keverjük hozzájuk az olajat, mézet és a mustárt, majd ezt a pácot oszlassuk el a húson. A tepsit fedjük le ezüstpapírral, majd tegyük hűtőbe 8 órára. A húst toljuk 180 fokos sütőbe 20 percre, majd fordítsuk meg, ekkor a krumplit is tegyük a hús mellé. Még 15-25 percig süssük, addig, amíg szép arany színe lesz a húsnak. Fotó: Getty Images