Ezért késsel apróra vágtam, és a képen látható müzlis tálkányi lett (32 dkg). A darált zöldségem 2 kg-ra sikeredett (lásd a felső képen). Hozzászólások (12) Törölt felhasználó 2011-08-02 14:49:25 jol nez ki:) meddig all el? 2011-08-02 16:57:07 Egész télen használhatod, amíg nem jelenik meg a hazai, friss zöldség. Üdv: Éva 2011-08-02 17:52:32 Kedves Szeva! Vagy 10 évvel ezel? tt én is csináltam egy jókora adagot, és nagyon szerettük. Sajnos kevés volt, hamar elfogyott. Kösz, hogy eszembe juttattad! 2011-08-02 18:27:15 Kedves Fehkat! Bennem is gyerekkori emlékeket idézett fel, mikor az uborkasaláta mellett erre is rábukkantam. Akkor határoztam el, hogy megcsinálom. Az emlékek frissek, mert én daraboltam és daráltam. Ez még ajándéknak is mutatós. Zöldség eltevés télire hagymával. Az els? üveggel a húgomat leptem meg névnapján. Ez volt a virágcsokor. Üdv: Éva Cafika 2011-08-02 20:59:06 szia Szeva, ez nagyon jo!!! el is kèszitenèm, de nekem nincs husdaràlom, van valami òtleted, mivel tudnàm elkèsziteni?? ùdv. évi 2011-08-02 21:11:13 Kedves Cafika!
Íme, 8 variáció hogyan készítsük el a cukkinit savanyúságnak télire! Aki szereti a cukkinit, de még próbálta ki savanyúságként okvetlenül próbálja ki! Cukkíni fokhagymásan Elkészítési idő: 150 perc Hozzávalók: 1, 5 kg cukkíni, 2 ek só, 2 csokor kapor, 1 fej fokhagyma, 1-1 kk bors és köménymag, 10 dkg cukor, 5 dl borecet, üvegenként késhegynyi tartósító. Zöldség eltevés télire nyersen. Elkészítése: A cukkínit meghámozzuk, kettévágjuk, magját kikaparjuk, majd újnyi csíkokra vágva besózzuk. Egy óra elteltével a sóból kinyomkodjuk, és üvegekbe rakjuk. A borecetet fél liter vízzel felöntjük, belerakjuk a fűszereket, a fokhagymagerezdeket és az apróra vágott kaprot, és 4-5 percig forraljuk. A lét azonnal a cukkíni szeletekre öntjük, rászórjuk a tartósítót, az üvegeket lezárjuk, és 10 percig gőzöljük. Cukkíni fűszeresen Elkészítése: A vékonyan lehámozott és ujjnyi karikára vágott cukkínit ugyancsak karikára vágott húsos zöld és piros paprikával rétegezve üvegekbe rakjuk, néhány szelet tisztított tormát téve közé. A borecetet felhígítjuk azonos mennyiségű vízzel, ízesítjük ízlés szerint sóval, cukorral, 1-2 szál kaporral, csomborral, tárkonnyal, jól felforraljuk, és forrón a cukkínire öntjük, melynek tetejére tettük a megfőtt fűszernövényeket és a csapott mokkáskanálnyi tartósítószert.
Zöldbab télire Sok a zöldbabom, és kevés a hely a fagyasztóban. Ezért üvegbe teszem. Így készül: a zöldbabot megpucolom és összevágom. 2% -os sós vízben ( 1 liter víz 2 dkg só) roppanósra főzöm, ez 5-10 perc. Szűrőkanállal előmelegített üvegekbe szedem. Rámerem a főzőlevét. Minden üvegre mokkáskanálnyi 20%-os ecetet öntök, illetve késhegynyi szalicilt. Ez talán el is maradhat, a hőkezelés mellé nem igazán kell. Ne csak ecetes uborkát tegyünk el télire! Íme 9 zöldség és gyümölcs, amely savanyúságként is megállja a helyét - Filantropikum.com. Fémtetővel lezárom és lassú tűzön, gyöngyöző forrással 15-20 percig dunsztolom. A vízben kell kihűlnie. Többször csináltam, több évig eláll. Télen csak ki kell nyitni és melegítés után kész is a köret. Mince pie - karácsony után Egy ideje tetszik már ez a süti, karácsonyra akartam sütni, de annyi másik után már elmaradt. Ma egyedül voltam, volt idő, kedvem hát elk... Először anyósomnál ettem ilyet. Nem tudom ízlett-e, a savanyú paprikát, egyáltalán a paprikát pár éve eszem szívesen. Errefelé ún, sváb pap... Ez igazán az. Sütöttem eddig is tepertős pogácsát, finom is volt, valamennyire leveles is, de ez, ez igen!
Persze jártam már úgy, hogy a doboztető nem volt tökéletesen a helyére illesztve, így amikor valaki besétált vasárnap este a szobánkba azt látta, hogy az én foltos bőröndöm szellőzik a szoba közepén, a szobatársam és én pedig kellemes gombapörkölt illatban ücsörgünk. – 500 g gomba Megmosom a gombát és megpucolom a hagymát majd felszeletelem a zöldségeket. Olajon elkezdem pirítani a hagymát, hozzáadom az őrölt paprikát. Keverek rajta egyet majd ráöntöm a gombát, azt is átkeverem és ezt követően annyi vizet adok hozzá, hogy ellepje. Sóval és borssal ízesítem majd lefedem. Akkor készült el, ha a gomba megpuhult. + Ha lapul a hűtőben száraz vörösbor azt is öntök hozzá mielőtt lefedem. Véletlenül húsmentes – Egyszerű húsmentes ételek II. | PEM. Chilis bab Húsevőként soha nem szerettem a chilis babot, de mióta csak zöldségekkel készítjük az egyik kedvenc ételem. A húst kedvelő családtagjaimnak is nagyon ízlett, azt mondták, hogy könnyed és jobban érezhetőek a zöldségek ízei, ezért egy próbát mindenképpen megérne. – 2 konzerv vörösbab (2x400g) – 2 konzerv kukorica – 1 csomag Knorr chilis bab alappor – 400g sűrített paradicsomkonzerv A bab és a kukoricakonzervről leszűröm a levet, majd megpucolom a hagymát és kockákra szeletelem.
Az ősi gabonafélék, a köles, a hajdina, a zab, az árpagyöngy, a bulgur most élik reneszánszukat. Zöldséges vagy édes kását készíthetünk felhasználásukkal, és köretet a főételhez – böjti időszakban például egy zöldségropogóshoz vagy tojásos, túrós fogáshoz. Akik még a legszigorúbb böjt idején, a húsvétot megelőző napokban is képtelenek lemondani a húsról, azok éltetik az élelmiszeripart. Nekik találták ki, és éppen most van felívelőben a húsmentes hús divatja. Kapható már belőle fasírt, hamburger, virsli. Régi-új böjti ételek – Pesti Hírlap. Ezeknek az íze kísértetiesen visszaadja a hús eredeti élményét, anélkül, hogy bűnöznénk velük. Az más kérdés, hogy ezt mi mindennel lehet elérni, de hogy hús nincs benne, az garantált. Szikora Katalin
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Van, aki vallását követi, más a természet rendjét. Olyan is, aki a divat után megy, amikor tavasszal egy ideig nem fogyaszt húst, böjtöl. Van, akinek a gyomra nem bírja a húsételeket, másnak a pénztárcája, és lássuk be, a zöldség és a tojás még mindig olcsóbb, mint a hús. A klasszikus böjti ételeket az egyszerű, hétköznapi, szegényparaszti konyhákból leshetjük el, amelyek asztalára csak a legnagyobb ünnepeken került hús. Ők aztán tudták, mivel húzzák ki hétfőtől vasárnapig a család jóllakatását. A reggelire megszokott felvágottas szendvics akkoriban a legmerészebb fantáziákat sem izgatta, helyette szalonnát és hagymát fogyasztottak, sok kenyérrel. Böjt idején a szalonnát általában puliszkára cserélték. Egyszerű húsmentes ételek cukorbetegeknek. A munka után habart babot, csalánfőzeléket, valamilyen tésztaételt készítettek, vagy tejes, tojásos fogást. A vega- és vegán módon táplálkozóknak nem okoz gondot, hogy hús nélkül képzeljék el nemcsak a heti menüjüket, hanem akár az egész életüket is. Számtalan zöldséges receptet lehet választani ebből a repertoárból, és nagyon gazdag a vega édességek tárháza is.
Ezt követőek válik izgalmassá a történet, mert azzal töltjük meg, amivel csak szeretnénk. A sok zöldség (saláta, rukkola, uborka, paradicsom, paprika, kukorica, olívabogyó, hagyma…) mellé nagyon jól passzol a sütőben pirított csicseriborsó vagy pirított tofukockák. Mindegyik olcsó és könnyű beszerezni. Ezután a szószok következnek, ami lehet bármi. Egyszerű húsmentes ételek képekkel. Majonéz (esetleg tojásmentes), ketchup, mustár, tejföl, joghurt (esetleg tejmentes) egy kis zöldfűszerrel összekeverve vagy avokádókrémet is készíthetünk mellé. Miután minden finomságot belepakoltatunk a tortilla lapba, feltekerjük. Taco kosarak – 6 tortilla lap (Használhatunk előre elkészített torilla lapokat is, de mi magunk is elkészíthetjük otthon őket. ) – 1 hagyma (kockázva) – 2 fokhagyma (apróra vágva) – 150g kukorica – 400g vörösbab – 250g koktélparadicsom – taco fűszerkeverék Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kevés olajon, 5 percig süssük a hagymát egy serpenyőben. Adjuk hozzá a fokhagymát és a taco fűszerkeveréket majd további 2 percig süssük.
A hazai konyha különösen húsorientált, jellegzetes magyar fogás az édességeken kívül nem is igen létezik valamilyen húsféle nélkül, és ez erősen megmutatkozik az étkezési kultúránkban is. Egyszerű húsmentes ételek ebédre. Azonban az év elején, a nagy lakomák ideje után érdemes egy kicsit visszafogottabb étrendet kialakítanod, illetve a tápanyagbevitelt más forrásokból biztosítanod. A szervezeted biztosan hálás lesz érte, és a legfinomabb ízekről így sem kell lemondanod, valamint a súlyvesztés miatt sem kell aggódnod, hiszen a tészták és a sajtok nem kifejezetten kalóriaszegény ételek. A legjobb zöldségköretek Ha a főétel megvan, és valami különlegeset szeretnél köretnek is, akkor jó helyen jársz, itt vannak a legfinomabb megoldások.